任何可吃的东西，都可称之为食材，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，美食文化的发展在于食材的发展，你对食材了解有多少呢？小编特地花时间为你收集并编辑了蔓越莓烤肉酱，为方便后续阅读，请你收藏本文。
食材明细：
主料：：白洋葱70g，黄油25g，蔓越莓干40g，热水40g，
辅料：：南乳汁20g，蜂蜜50g，盐5g，柠檬汁5g，生抽20g，
蔓越莓烤肉酱的做法步骤：
1.蔓越莓干加热水泡软。
2.洋葱切小粒。
3.黄油小火加热融化后，放入洋葱粒炒软变透明色即可。
4.搅拌杯里放入蔓越莓干和泡蔓越莓干的水，蜂蜜，南乳汁，盐，生抽，柠檬汁，和刚刚炒好的洋葱粒。
5.启动机器，打成酱汁。
6.重新倒回锅里，煮开。
7.装密封罐，冷藏保存。
小贴士：
1.洋葱用白洋葱更好，没有臭味。
2.洋葱切碎一点容易炒软，大小无所谓，最后都要打成泥。
3.如果马上用来腌肉，就不需要煮开。我是一次多做些，下次烤肉的时候直接可以用，所以需要重新煮开杀菌。
4.参考四季芭比老师的方子做的改动。
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烤肉酱炒茄子
食材明细：
主料：：茄子两根，
辅料：：蒜蓉适量，
配料：：大喜大香辣烤肉酱100克，花生油适量，
烤肉酱炒茄子的做法步骤：
1.茄子两根
2.将茄子横切后，再切成条，准备好烤肉酱。
3.锅里加油烧热，放茄子入锅炸至金黄。
4.炸好的茄子捞起沥干油待用。
5.炸好的茄子捞起待用。
6.将将炸好的茄子入锅
7.将炸好的茄子与烤肉酱充分炒匀就行了
8.漂亮的烤肉酱炒茄子，看起来好像好油，其实是烤肉酱的效果。
烤肉酱红茶烤鸡翅
食材明细：
主料：：鸡翅1200克，
辅料：：早餐红茶包2包，
配料：：烤肉酱150g，盐适量，鸡精适量，糖适量，伏特加适量，
烤肉酱红茶烤鸡翅的做法步骤：
1.在做过后，经过总结出此做法，所以图未必完全符合我写的做法。
2.将糖，鸡精，盐，黑胡椒混合入小碗。盐尽量多放。糖根据口味，但是一定不能太多。将150g烤肉酱倒入。加入一点凉水，调的稍微稀一些，两汤勺就可以。
3.将鸡翅一个个的沾酱。沾满后码放。倒入伏特加。腌制一夜。
4.烤箱最高温度预热10分钟。
5.用锡箔纸将鸡翅包裹，放入烤箱，收口前倒入一定伏特加和剩下的酱汁。100-150度烤1个半小时。
小贴士：
1 鸡翅茶味不够，总结是我应该把茶泡开然后倒入，但是至今没有实践，所以没有写入做法。
2 烤箱温度稍微低点，烤的时间长点，会更加入味。
烤肉酱蘑菇火腿焗饭
是西餐中的一种烹饪方式。一般会有焗蔬菜，肉类，或者是米饭。
这款焗饭，米饭我用中式的炒饭做法，最后再加入马苏里拉奶酪进行焗烤，没想到味道那是超级的好，给我一个意想不到的惊喜。
舀上一勺米饭带着酱香再搭配浓浓的奶酪香气，每一口都会给你的味蕾一个美妙的享受。
当烤肉酱遇上奶酪，居然也可以如此完美相遇，奇妙的口感在你舌尖流连，很美妙的感觉。
烤肉酱蘑菇火腿焗饭
材料：米饭适量，杏鲍菇半个，香菇2朵，豌豆30克，胡萝卜30克，火腿50克，红椒10克。
调料：盐适量，大喜大烤肉酱20克，胡椒粉适量，欧芹粉适量，马苏里拉奶酪80克。
烤肉酱蘑菇火腿焗饭的做法
1.准备好所有的食材。杏鲍菇和香菇洗净切丁，胡萝卜和火腿切丁。
2.马苏里拉奶酪切丝。.锅中加入橄榄油，倒入杏鲍菇和香菇翻炒至软出香味在放入豌豆和火腿肠。
3.加入烤肉酱和盐继续翻炒出香。再把红椒粒放入，加入胡椒粉调味。
4.加入米饭和盐翻炒。全部混合均匀翻炒片刻关火。
5.米饭盛入烤碗中，在上面铺满马苏里拉奶酪，烤箱预热200度放入烤碗烤制10分钟即好。吃时可撒上一些欧芹粉。
网站小提示
冬瓜和火腿能一起吃:常吃含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素C和钙、磷、钾、锌微量元素，对小便不爽有疗效
香菇和蘑菇能一起吃:滋补强壮、消食化痰、清神降压、滑润皮肤和抗癌作用
大喜大烤肉酱---青椒煎肉片
食材明细：
主料：：黑猪腿肉350克，
辅料：：青椒适量，
配料：：烤肉酱适量，油适量，盐适量，
大喜大烤肉酱---青椒煎肉片的做法步骤：
1.准备食才
2.青椒洗净，切片待用
3.猪腿肉洗净，切薄片
4.倒入烤肉酱
5.搅拌均匀，放入冰箱24个钟头，入味。
6.锅里放点油，放入肉片
7.中火煎，两面煎透，盛出
8.锅里水开，放点油，盐，放下青椒焯八分熟，捞出
9.把青椒与肉片摆盘即可
小贴士：
1.煎肉片的油不能多放，担心油溅出来。
2.中火煎。
蔓越莓冰激凌
食材明细：
主料：：鲜奶250毫升，淡奶油200毫升，
辅料：：蛋黄适量，蔓越莓干适量，香草精适量，
配料：：白糖50克，
蔓越莓冰激凌的做法步骤：
1.准备好材料。
2.将牛奶、白糖、蛋黄搅拌均匀，放入奶锅，开小火不停搅拌。
3.直至勺子能挂上奶糊即可关火。
4.将蛋奶糊晾凉，放香草精搅拌均匀。
5.将淡奶油打发。
6.倒入蛋奶糊，搅拌均匀。
7.放入冰箱冷冻室，一小时后搅拌一次。
8.第三次搅拌后倒入蔓越莓干。放冰箱冷冻3小时以上。
9.吃的时候可先放冷藏室。
蔓越莓麻薯
食材明细：
主料：：麻薯粉200g，高粉50g，糖粉20g，黄油50g，蔓越莓干20g，鸡蛋1个，牛奶105g，奶粉20g，
辅料：：食盐2g，
蔓越莓麻薯的做法步骤：
1.以上配方适用于学橱小号无边不沾烤盘20个用量,准备好配方中食材。「黄油提前隔热水融化开」
2.除了黄油，将所以食材搅拌均匀。「也可以用面包机搅拌」
3.我发现手动搅拌是很「痛苦」的，因为面团特别粘。这一步可以用刮刀。
4.搅拌均匀后加入黄油。
5.继续搅拌均匀，这里我用手搅拌可以感觉到越来越粘，面团细腻的状态。
6..手掌可以适当摸一些油就不粘手了，大概搓个圆。
7.烤箱预热170度，底层，30分钟。「一般放中层即可.」
8.静静观察面团膨胀……
9.中途不要开箱看哦，和泡芙差不多，操作不当，容易回缩，凹底！烤箱有温差，观察上色情况，适当调整温度！(之前打开过一次烤箱,靠最外面两个明显瘪了.)
10.成品图。
11.成品图。
12.成品图。
小贴士：
制作麻薯要注意的是中途不可以开箱看,面糊要搅拌充分均匀,要不容易造成回缩凹底的情况,其次根据自家烤箱适当调整温度.一般放中层即可.
第2次做我用了面包机,第一次搅拌10分钟,加入黄油后追加了10分钟,效果挺好.
蔓越莓西米露
蔓越莓西米露
材料：西米70g，椰汁一盒，蔓越莓适量，糖桂花一勺
蔓越莓西米露的做法
1.准备一壶水，将水烧开
2.烧开后放入西米露，选择花草茶5min，煮5分钟，期间时不时用筷子搅拌
3.煮完5分钟之后，就可以熄火焖了，焖上大约15-20分钟的样子
4.焖好之后，就会看到西米透明部分开始变多，留下中心一个小白点，将西米用漏勺捞出，将壶中浓稠的液体倒掉，用凉开水冲洗西米，冲洗几次之后，重新再壶中装好水，烧开
5.壶中装好水后，烧开，烧开后放入已经半透明状的西米，启动水果茶10min,加热10分钟，和上一轮一样，需要时不时用筷子搅拌，让水流欢腾起来
6.10分钟后，西米基本已经呈现通透状。如果此时已经透明，就此完工。
7.将西米用漏勺捞出放入准备好的椰汁，放入一勺糖桂花（或蜂蜜或不加）搅拌均匀
8.将蔓越莓干切小块，放入其中
蔓越莓牛轧糖
食材明细：
主料：：棉花糖300g，奶粉125 g，蔓越莓60g，花生碎65g，
辅料：：黄油50g，
蔓越莓牛轧糖的做法步骤：
1.准备棉花糖 、奶粉、蔓越莓、花生碎、黄油。
2.黄油放入不粘锅融化。
3.黄油融化后，倒入棉花糖小火搅拌至糊状。
4.倒入奶粉，翻拌均匀。
5.倒入花生碎、蔓越莓翻拌均匀。
6.揉匀成团，置入模具整形。
7.冷却脱模，切块。
8.糖块包一层糯米纸、糖纸。
9.完成。
蔓越莓松饼
食材明细：
主料：：低筋面粉250g，
辅料：：鸡蛋60g，牛奶60g，玉米油60g，细白糖60g，奶粉20g，泡打粉6g，盐2g，
蔓越莓松饼的做法步骤：
1.蔓越莓干切成颗粒用朗姆酒侵泡3-4个小时左右
2.控掉酒液后用纸吸干多余液体。这步是防止多余水分会使面团发粘不好操作。
3.称量好其他原料。
4.将所有液体材料放在一起加入白糖
5.搅拌均匀糖化。
6.泡打粉与低筋面粉、奶粉过筛入盆
7.先用刮刀搅拌再用叠压的方式颌成光滑的面团，覆盖保鲜膜常温饧置20分钟左右。
8.将泡好的蔓越莓放到饧好的面团里，稍加叠压拌合擀成1cm后的饼状。
9.用饼干模具压出花形，余下的边角再重新组合叠压，直到把所有的面团制作完成。
10.将成型的松饼置于铺了油布的烤盘里，表面刷蛋液。烤箱提前预热，180度中层上下火烤20分钟即成。
小贴士：
1：由于制作时间短，所以在压模的时候就可以预热烤箱了。
2：这个配方里的液体用量刚刚好，手感非常舒服，不粘不散，在制作的时候切异估摸用量。
3：制作采用手法是叠压而不是揉，揉会起筋影响口感的呢。
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