“十全美德如意盅（花胶炖北菰）、喜获天赐玉麒麟（鲜百合芦笋）”，大家都应该见过类似的菜单或菜谱，这些菜谱表明餐厅和厨师的实力。其实菜品的味道，都因为原料，调料和烹饪方法的不同而不同，你最难忘的菜谱是什么呢？小编经过搜集和处理，为你提供烤肉酱，欢迎你阅读与收藏。
今天要为大家介绍的这道美食，是一款肉酱。这是一款万能的烤肉酱，味道特别的赞。不只是烤肉的时候可以搭配，只要你爱吃，吃面、吃饺子、吃饼，都可以蘸上这款肉酱，一起食用。很好吃的一款烤肉酱，快来看看是怎么做的吧!
原材料：
【主料】：植物油100克、豆瓣酱100克、甜面酱100克、黄豆酱50克、番茄酱50克、米酒50克、芝麻酱30克、腐乳汁10克
【配料】：辣椒粉20克、花椒粉10克、孜然粉10克
【调料】：生姜一块、大葱一段、香叶两片、花椒一小把、干辣椒20个
制作步骤：
1、准备好原材料。
2、芝麻酱里加入腐乳汁。
3、分次加入凉白开调拌均匀。
4、豆瓣酱剁细，剁得越细越好。
5、锅里倒入油，加入切成段去了籽的干辣椒、加入干花椒，然后开小火慢慢炸出香味。
6、待油温升到四五成热的时候加入姜片和大葱段，开小火慢慢炸香，直到调料有点变干，然后将所有调料捞出不要。
7、油里加入豆瓣酱、黄豆酱、甜面酱，小火慢慢熬十几分钟，一边熬一边不停搅拌。
8、加入辣椒粉、花椒粉、米酒继续熬几分钟。
9、加入调配好的芝麻酱继续熬到感觉没有水分为止。
10、加入孜然粉搅拌均匀。
小贴士：
烤蔬菜类或者吃面条，用熬制好的烤肉酱和芝麻酱按照2:1的比例，加入适量凉白开调配好，这样的口味很不错。
睾丸癌的症状男人常吃1种酱油小心得癌
癌症在每个人的心目中都是很惧怕的，因为它的治愈率极低，得了癌症，感觉就跟被宣判了死刑一样。到底有什么方法能防癌呢?癌症究竟是怎样来的呢?赶紧随小编一起去了解一下吧，男人这种东西可吃不得，小心患癌!
近日有媒体报道指出，发现有售用化学物配置的化学酱油，并指出这种化学酱油中含有的水解植物蛋白质若用盐酸分解，可能会释放致癌物质。这种化学酱油和我们平时买的酱油在口感、质感方面都非常相似，尝起来更像黄豆酿的真酱油，普通市民很难分辨。对此，专家特别提醒：男性如经常食用这类只用化学物配制的化学酱油，易引发睾丸癌，对男性身体产生即为不利的影响。
化学酱油成分中含有睾丸癌催化剂
专家指出：睾丸癌是一种起病隐匿、病情凶恶的睾丸肿瘤性疾病，睾丸癌发生于睾丸组织，病理来源复杂，临床上相对罕见，在所有男性恶性肿瘤中占1%左右。一般20到45岁年龄段的中青年男子最容易被它盯上。
专家指出，化学酱油中的水解植物蛋白质需要通过酸来制造水解过程，但很多不良商家采用的是低成本的盐酸，在采制过程中将会释放出致癌物质。
人们对食品的担忧和癌症的恐慌心理可以理解，但是对于睾丸癌，其实不必怕它，只要及早发现，趁早治疗，睾丸癌的治愈率是很高的。所以在男科学界，对于睾丸癌的治疗，我们追求的不是提高生存率与复发率，而是治愈率。
专家告诉我们，睾丸癌治愈率很高，生存率可达95%甚至更高。所以在肿瘤学领域，睾丸癌是一类非常具有研究价值的恶性肿瘤。
随着科技的发展，睾丸癌的5年生存率由60年代的60%~70%提高到目前的90%以上，同时治疗方式和对策上也发生了重大变革。
最后，专家提醒广大男性朋友，每年定期做个男性生殖健康体检，特别是前列腺、睾丸等部位的检测，是可以及早发现睾丸癌的。男性朋友如有睾丸肿胀、坠痛等不适感，也应尽早去专业医院做个检测。
男性预防睾丸癌的具体做法
对于二十至四十岁的男性来说，睾丸癌很容易患。如果发现及时此病也是很容易治的，否则如果延误时机，就会变得不治。所以男性要经常检查自己的睾丸是否正常。还有平时要养成好的习惯，以下是一些预防睾丸癌的作法。
1、还是不抽烟为妙。
吸烟会增加心血管病、肺癌和呼吸器官疾病的危险。要健康最好戒烟，如一时戒不了应多吃胡萝卜、甜椒、葱蒜、菠菜和橙黄色的水果，多吃鱼类，经常喝茶等，以减轻烟害。
2、胸口痛一定要去检查。
男性有时在干体力活或运动后会出现胸口痛的情况，一般休息片刻胸痛会停止，大可不必紧张。但这也可能是心脏病的早期症状，最好是去医院检查一下，也许什么事都没有，但确诊后才使人放心。
3、尽量少吃些油腻和油炸食物。
男人的口味一般都较重，尤其是爱喝酒的男人，一般都会喜欢吃油腻和油炸食物，极容易使体重增加。这就增加了患血管疾病的危险。
4、关心自己身上的痣。
如果不再增加或出血，痣本身不会有什么危险，但许多男人对自己的皮肤并不怎么关心，要改变这种不良习惯。经常注意自己的痣有没有异常现象，避免痣的恶变带来严重后果。
5、保持一定的体力活动。
体力活动太少会使人发胖。现代男人的体力活动越来越少，所以许多中年人在发胖，多余的重量对心脏造成很大的负担，关节也会变得不那么灵活。因此，男人至少要经常散步，最好能经常参加体育锻炼，促进健康的同时还能增加吸引力。
小结：男人更要注意自己的健康，一旦身体有什么异常情况，一定要及时检查。
癌症治疗方法时间疗法或可治愈癌症
现在癌症依旧是让人恐惧的存在，无数人因为癌症丧生了，但是近年来有一种时间疗法，开始慢慢的有一点作用出现了。时间疗法对癌症真的有用吗?
很多人都谈癌色变，认为得了癌症就相当于判了死刑。但其实不能这么一概而论，因为不同类型、不同部位的癌，凶险程度是不同的。
就拿肺癌来说，病理组织学分型分为：鳞状细胞癌、腺癌、腺鳞癌、小细胞癌等、大细胞癌等，由于检查手段以及人们的就医意识的提高，腺癌的治愈率得到广泛提升，已不再是人们眼里的治愈率很低的癌症了。
常规对于癌症的治疗手段都有手术切除、放化疗、海扶超声波、射线、生物靶向治疗、中医药等。
很多时候，化疗期间的副作用会严重威胁患者的健康状况，比如会产生骨髓抑制、免疫力下降、消化障碍、炎症反应、心脏和肾脏毒性等诸多危害。
于是，新的癌症治疗方式就亟待突破。从2011年至今，是医学飞速发展的时期，出现了许多癌症治愈的新方法，包括3D打印器官(已成功打印出骨骼和气管)、再生医学的突破(再生出手指)，然而最简单最方便的抗癌疗法，也许要属下面这种。
在巴黎保罗布鲁斯医院的癌症新疗法。在这里，一名64岁的妇女，克里斯蒂安身患癌症，要接受化疗，第一疗程结束后，由于严重的副作用，他的身体已不能支持她继续化疗，于是，医生打算采取一种新疗法。
在保罗布鲁斯这家医院里，医生给她装了一个神奇的药泵，这个泵改变了以往的化疗方式，开始定点化疗，即在每天下午4点和早上4点在患者不知不觉中，定时定量注射化疗药。
结果，奇迹出现了。在这种新方式的治疗下，仅在第一疗程后，克里斯蒂安的各项生化指标结果令人满意，疼痛有所改善，不再虚弱没食欲掉头发，她的精神状态在全面好转。
为什么化疗药还是以前的配比，但改变了用药时间，就会达到如此好的治疗效果?这里面究竟隐藏着什么秘密?
秘密就是生物钟，每天人的免疫情况都是发生变化的，我们只需要在机体最弱的时候帮他一把，仅仅是按时给药这么小小的一个改变，就会减少5倍健康细胞遭受伤害的可能，会杀死2倍的癌细胞。
小结：现在的医学水平正在不断的进步，相信有我们人总一天还是可以战胜癌症的。
癌症病人吃什么好常吃猴头菇抗癌防衰使人长寿
癌症被很多人都看作是不治之症，仿佛癌症病人都是被判了死刑的，既然癌症这么恐怖，我们有什么方法能有效防癌抗癌呢?小编告诉你答案，常吃一物，防癌抗癌有奇效，并且还能防衰老，快来了解一下吧!
猴头菇的营养价值
降低胆固醇
猴头菇能降低血胆固醇和甘油三酯含量，调节血脂，利于血液循环，是心血管患者的理想食品。
增强免疫力
猴头菇对增强人体免疫力尤为突出，可提高人体对SARS，禽流感，流感等疾患的抵抗力，是预防上述疾病的理想新武器。
抗癌抗癌
猴头菇含有的多糖体、多肽类及脂肪物质，能抑制癌细胞中遗传物质的合成，从而预防和治疗消化道癌症和其他恶性肿瘤。
养护肠胃
具独特的消化道系统保护、调理和修复功能。可助消化、益肝脾，解饥解渴、消除宿毒等多重功效。对食欲不振，恶心呕吐者，饮用本品后能迅速止呕，食欲可得到明显改善。
抗衰老
猴头菇对神经衰弱、失眠有特效。可促进脑神经细胞生长和再生，对预防和治疗老年痴呆症有良好效果。是益寿抗衰的新型营养健脑食品。
那么，猴头菇怎么吃最好呢?
猴头菇的食用方法
干猴头菇适宜用水泡发而不宜用醋泡发，泡发时先将猴头菇洗净，然后放在冷水中浸泡一会，再加沸水入笼蒸制或入锅焖煮，或放在热水中浸泡3个小时以上〔泡发至没有白色硬芯即可，如果泡发不充分，烹调的时候由于蛋白质变性很难将猴头菇煮软〕。
另外需要注意的是，即使将猴头菇泡发好了，在烹制前也要先放在容器内，加入姜、葱、料酒、高汤等上笼蒸或煮制，这样做可以中和一部分猴头菇本身带有的苦味，然后再进行烹制。
猴头菇虫草花汤的做法
母鸡清洗干净，飞水待用。(切块或者整只均可)(飞水：把材料用清水烧开3-5分钟，烧开后，把水倒掉。
用清水再次冲洗干净待用。主要是为了去除材料的腥味和血水)
猴头菇用温水淹泡2小时，泡的时候最好使用碗等中午把菇压在水底，否则菇体浮在水面浸泡不到。
泡好的猴头菇，像浸水的海绵一样，重复67吸水榨干的动作，把猴头菇内的脏东西清洗干净，另外把根部用小刀小心的切除。并把猴头菇切成块状，大小随意。
虫草花及莲子用清水淹泡5分钟，过水清洗即可。
竹荪用淡盐水泡发10分钟，然后把菌尾巴(封闭的一端)及头顶扇部网状物减掉不要。只保留中间白色菇体部分，然后用剪刀剪成23厘米长小段。待用。
把所有材料(竹荪除外)连同母鸡生姜一起放入汤锅中，大火烧开转小火慢炖2小时左右，最后加入竹荪再烧15分钟，加入适量食盐调味即可。
如果喜欢放一种素菜(甜玉米、冬瓜等)，在放入后，再烧30分钟左右即可。如果是胡萝卜、马蹄、莲藕等耐煮的材料，可以在一开始就跟着汤料一起放入。
小结：原来猴头菇有这么多神奇的功效，赶紧试试上述文章中关于猴头菇的几种做法吧，自己在家动手做这样一道菜肴，不仅美味，而且还很营养、健康。
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烤肉酱鸡翅
食材明细：
翅根500g，烤肉酱一袋，二锅头一点点。
烤肉酱鸡翅的做法步骤：
1、用酱和二锅头腌鸡翅，大约20分钟。
2、把腌好的鸡翅放到微波炉里，高火，15分钟。
烤肉酱茄子
食材明细：
长茄子适量，肉末适量，蒜泥适量，红椒粒适量，姜蓉适量，盐适量，糖适量，鸡精适量，生抽适量，油适量，香葱末适量
烤肉酱茄子的做法步骤：
第1步把茄子洗干净，用切在中间划一刀，取出部分切肉切丁，不要划穿抹一点盐压压，有点变软了。将肉末+切丁+红椒粒+蒜泥+姜蓉+盐+糖+鸡精+生抽+油+少许水拌均匀抹进茄子里。
第2步锅烧热加少许油茄子入锅烤10分钟，中间开两次盖。烤到茄肉软软烂烂时取出来，撒点葱花、滴几滴香油。
香辣烤肉酱
食材明细：
虾米100克，红葱头150克，细辣椒粉20克，香蒜粉10克，酱油50㏄，糖50克，鸡粉12克，油30㏄，水350㏄，玉米粉15克
香辣烤肉酱的做法步骤：
1.虾米泡软，红葱头去皮，放入果汁机，加水打成泥。
2.起一油锅，放入作法1的酱泥、细辣椒粉、香蒜粉、酱油、糖、油，煮滚后加入玉米粉勾欠即可。
韩式烤肉酱
食材明细：
白芝麻1大匙，韩国辣椒粉100公克，糯米水150公克，韩国味噌2中匙，蕃茄酱2大匙，黑醋1中匙，果糖1大匙
韩式烤肉酱的做法步骤：
1.先将白芝麻以微火略微拌炒过取出，再用菜刀以切剁方式让白芝麻的香气溢出后，放入容器内备用。
2.再依序放入韩国辣椒粉、韩国味噌、蕃茄酱、黑醋、果糖、糯米水于作法1的容器内，一起搅拌均匀即可。
沙爹烤肉酱
食材明细：
A.牛油40g，蒜末10g，红葱头末10g，B.咖哩粉1大匙，虾米粉1茶匙，沙茶酱1大匙，花生粉1茶匙，C.水200㏄，美极鲜味露1茶匙，红椒粉1/2茶匙，牛肉汤块1小块，糖1茶匙，盐1/3茶匙，椰汁50㏄
沙爹烤肉酱的做法步骤：
1.热锅，放入牛油至融，转小火放入蒜末及红葱头末炒香。
2.加入调味料B小火慢炒至作法1的锅内，待炒出香味后依序加入调味料C，且不停搅动以小火慢煮至酱汁滚即可熄火。
千层焗烤肉酱面
食材明细：
千层面3片，茄子一条，橄榄油1大匙，蒜头碎10g，洋葱碎15g，九层塔碎15g，奶油10g，披萨起司丝70g，巴西里碎1茶匙，义大利肉酱500cc
千层焗烤肉酱面的做法步骤：
1.取一锅将千层面煮至8分熟捞起泡水备用。
2.茄子切片备用，并将烤箱设定220度预热。
3.用橄榄油炒香蒜头碎与洋葱碎，放入茄片、九层塔碎中火略炒1、2分。
4.取一深盘，取奶油涂匀盘底，倒入一层肉酱，铺上一层面皮，洒上起司丝并放上茄子。
5.重复步骤4，最后覆上第三层面皮，最后淋上肉酱，洒满起司丝。
6.放入220度烤箱烤约5分钟取出，洒上巴西里碎即可。
焗烤肉酱菠菜千层面
食材明细：
熟板面3片，菠菜2颗，蕃茄1/4颗，牛绞肉100公克，洋葱碎5大匙，蒜瓣3粒，奶油1小块，茄汁肉酱5大匙，起司丝100公克
焗烤肉酱菠菜千层面的做法步骤：
1.菠菜洗净，用铝泊纸包起，放入已预热的烤箱中，用210℃旋风功能，烤约10分钟后取出，切碎备用。
2.蕃茄切丁、蒜瓣切末，与牛绞肉、洋葱碎一起拌匀，再铺上奶油，放入已预热的烤箱中，用200℃旋风功能，烤约10分钟至香味溢出后取出，再加入市售茄汁肉酱拌匀成馅料备用。
3.取一焗烤盘，放入一片熟板面，铺上作法2的馅料与作法1的波菜碎，续盖上一片熟板面，再铺上馅料与波菜碎，最后再盖上一片熟板面。
4.于作法3的表面撒上起司丝，放入已预热的烤箱中，用210℃上火加旋风功能，烤约17分钟至表面呈金黄色即可。
2020自制烤肉酱怎么做好吃
自制烤肉酱
那天发了个烤肉串，有朋友问，你自制的烤料怎么配制的呢，于是，又做了一次，把烤肉酱的配方记录了下来。第一次做的，没有加花生米和芝麻碎，同样的好吃，这一次学了红姐的
食材配方
主料：
花生米
30g辅料：
油
适量盐
适量生抽
适量老抽
适量胡椒粉
适量孜然粉
适量清水
适量白糖
适量辣妹子辣酱
1大勺番茄酱
1大勺豆瓣酱
1勺
做法 共10个步骤
1.大部分原料，花生米和白芝麻是提前烤熟的，料理机里是糖粉，正好用了
2.花生米和白芝麻在料理汁磨细
3.加入一勺六月鲜豆瓣酱，这个酱不太辣，比较细，不是广告哦
4.加入生抽和老抽、食用油拌匀
5.加入适量食盐
6.喜欢孜然的香味，加入孜然粉
7.加入胡椒粉
8.加入番茄酱，差不多一大勺
9.加入辣妹子辣酱，这个多加点，颜色就出来了
10.看有点干，加适量清水，拌至想要的效果即可
烤肉酱烩软壳虾怎么做好吃 烤肉酱烩软壳虾的做法,步骤
烤肉酱烩软壳虾
有了烤肉酱，做海鲜也可以放了。 今天LG买了半斤的软壳对虾，俺用油炸了，再用烤肉酱烩一下，真是好味道！ 软壳虾就是刚退完壳的虾，身体很柔软，吃的时候可以直接连壳
食材配方
主料：
软壳虾
250g辅料：
油
适量盐
适量烤肉酱
适量料酒
适量鲜抽
适量胡椒粉
适量淀粉
适量姜
适量做法 共10个步骤
1.准备食才
2.虾洗净，从背部剪开，挑去沙线，剪去虾茫，洗净.
3.烤肉酱倒入碗中，加点水，加些鲜抽，胡椒粉搅拌好待用。
4.对虾里加盐，料酒，姜末，腌20分钟入味
5.撇去腌汁，撒些淀粉搅拌好
6.锅里油热，放虾，中火炸.
7.待虾转色，弯曲，捞出。
8.把锅里油倒出，调好的烤肉酱汁倒入锅内煮开.
9.放入炸好的虾
10.炒至汁稠即可
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