中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，脱离开食材谈美食文化是空中楼阁，你见过哪些低中高食材呢？下面，我们为你推荐了城堡姜饼屋，供你阅读参考，并请收藏本页面！
食材明细：
主料：：低筋面粉500克，水60克，黄油100克，
辅料：：红糖粉50克，蜂蜜70克，鸡蛋50克，肉桂粉2.5克，黄姜粉10克，蛋白40克，糖粉300克，柠檬汁10ml，食用色素适量，
城堡姜饼屋的做法步骤：
1.把制作姜饼的所有配料倒入碗里。
2.用筷子稍微搅拌成絮状
3.用手混合揉匀，成为面团。
4.刚开始揉成团的时候，面团表面会比较粗糙。继续耐心的揉一会儿，直到面团表面光滑就可以了。把揉好的面团放进冰箱冷藏松弛1个小时。
5.. 松弛好的面团，放在案板上擀成厚约0.3CM的薄面片。（如果案板不够大，可以将面团分成数小份，分次来擀）
6.拿出裁剪好的图纸
7.在擀好的面片上刻出饼干模型。
8.把刻好的姜饼用叉子戳出小眼，排放在烤盘上，放入预热好的烤箱，中层上下火180度，12分钟左右，烤到自己喜欢的上色程度即可取出。
9.将蛋清打发到粗泡状态，加入糖粉
10.滴入几滴柠檬汁，蛋白糖霜的浓稠状态可根据需要随意调整，打底用的底色蛋白糖霜要稍微稀软一点，呈能流动的状态，滴落的线条十几秒之内可以消失平整，这样底色才会均匀、光亮、平滑；画图案的蛋白糖霜要适当硬挺一些，滴落的线条不易消失，这样易于造型，线条才会明显、清晰、持久。打好的蛋白糖霜也可以随时来调整，可以先少加一些糖粉打稀一些，盛出底色所需部分，然后再加入适量糖粉，再次搅拌，这次搅拌好的蛋白糖霜就可以用来装饰线条使用。调整好的蛋白糖霜可以根据喜好加入食用色素，调出喜欢的颜色，就可以开始装饰了。
11.将蛋白霜分成5份~分别加入色素
12.装进裱花袋，扎紧
13. 在裱花袋尾部剪一个小口子，需要打底用的话，先填上颜色，用牙签画圈圈的方式弄平，再拿起饼干在桌面轻轻的磕一下，震平表面，等待凝固，可以再补充其他的颜色上去作画
14.先在底座上找到合适的位置挤糖霜，然后把墙体都粘上，可以借助外物或者手支撑一会，一会后就不倒了。可以用彩色糖珠进行自己喜欢的装饰。
小贴士：
1、姜饼面团擀之前需要松弛一会儿，不然擀开及用模具刻形状的时候容易回缩。同样，烤之前也最好松弛一会儿再烤，不然可能容易变形；
2、一盘饼干的形状与大小不一样的话，个头小的饼干会先烤好。一旦个头小的饼干烤得差不多了，要取出烤盘，把烤好的小饼干先取出来，再把剩下的饼干放回烤箱继续烤；
3、拼装屋子的时候要有点儿耐心。特别是屋顶，必须等糖霜干透了再松手，以防止屋顶没有粘牢掉下来；
4、红糖粉，很少能买到，其实在超市里买红糖，自己研磨杯打成粉就可以了。
5、用模具刻好饼干后，剩下的面团，可以重新揉成团，擀开(最好先静置松弛20分钟)，继续刻哈。
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水杯姜饼屋（姜饼屋的迷你版~）
食材明细：
主料：：含盐黄油150克，糖浆90ml，细砂糖1dl，淡奶油1dl，丁香粉1/2茶匙，姜粉1/2茶匙，黑胡椒粉1/3茶匙，肉桂粉2茶匙，泡打粉1茶匙，低筋面粉450克，蛋白1个，糖粉100克，
辅料：：彩色糖针适量，
水杯姜饼屋（姜饼屋的迷你版~）的做法步骤：
1.先用硬纸板画好图纸，门的宽度要根据自家水杯的样式来调整，一般在1-1.5厘米左右。用剪刀把它们剪好
2.准备好姜饼需要的材料
3.黄油切小块，加入糖浆和细砂糖，中火加热融化至完全混合均匀
4.离火稍稍冷却
5.加入淡奶油，搅拌均匀
6.称量好的各种粉类混合（其实面粉还有一碗）
7.取一个大碗，倒入之前混合好的糖浆，筛入粉类
8.借助刮板混合均匀
9.放入保鲜袋中，冰箱冷藏半小时以上
10.取一部分面团，表面覆盖保鲜膜，擀成2-3厘米厚的片
11.移到油纸上，沿着硬纸板刻出姜饼屋的墙和屋顶
12.一个小的姜饼屋需要图纸中的每一个图样各2份
13.一个蛋白放入干净的无水无油的碗中，分三次加入糖粉打发
14.提起打蛋器，能够拉出尖角就好了
15.将蛋白糖霜装进裱花袋（我直接用油纸作了个一次性的）
16.姜饼边缘挤上蛋白糖霜作粘合剂，开始组装
17.装好四面墙后，借助水杯等物体倚靠，把墙体晾干
18.一定要等到墙壁牢固后再上屋顶，小心的姜两侧的屋顶粘好
19.屋顶上涂满蛋白糖霜
20.撒上彩色糖针就完成了，摆在杯子上或者装进精致的小盒子里就可以送人啦
小贴士：
这个配方大概能做900多克的面团，除了迷你姜饼屋，还可以烤一些其他样式的小饼干。
喜欢大一些的姜饼屋的tx，可以参考我去年的成品 http://home.meishichina.com/recipe-157135.html
小小姜饼屋
食材明细：
主料：：黄油40g，红糖粉70g，蜂蜜60g，全蛋25g，水40g，低粉300g，姜粉5ml，肉桂粉1.25ml，
辅料：：糖粉60g，蛋白10g，柠檬汁适量，蛋清水适量，
小小姜饼屋的做法步骤：
1.把所有的主料都放以干净的容器里揉成光滑的面团，放冷藏室松弛1小时
2.把松弛好的面团擀成大约0.3mc的薄片，擀的忘记照了(大概的我也没估过）用准备好的模子切成图案，放在烤盘上，用叉子扎出孔，刷上一层蛋水，松弛20分钟，在刷一层蛋水，烤箱预热170度烤15分左右，烤到上色就可以了
3.蛋白加糖粉打发，加一点柠檬汁在打一下，（用来粘屋子的蛋白霜少加点柠檬汁或者多加糖粉，）等屋子粘好后，多加点柠檬汁调稀点刷在屋顶做装饰，在整个屋子上均匀的撒些糖粉
4.这个是我自己做的图形很简单
5.多下来的面皮做的小饼干，LG吃了也说好吃哦
来晚的姜饼屋---小朋友自制的姜饼屋
食材明细：
主料：：低面粉400克，黄油80克，清水50毫升，红糖粉40克，糖粉80克，蜂蜜55毫升，小鸡蛋1枚，肉桂粉2克，姜粉8克，
辅料：：糖霜1枚（鸡蛋蛋清），糖粉300克，柠檬1个，
来晚的姜饼屋---小朋友自制的姜饼屋的做法步骤：
1.需要家长帮忙绘制出想要的房子图纸，
2.期间可以征求孩子意见哈；
3.然后请孩子帮忙把“房子”剪下来；
4.准备一个中型的盆，将所有的原料全部放进盆里，然后用手慢慢揉成较为光滑的面团，这里需要一个过程，材料有些多，慢慢来；
5.揉好后放进冰箱冷藏一个小时松弛面团；
6.在案板上铺上烤盘大小的饼干纸，将松弛后的面团取出一部分放在饼干纸上；
7.将面团先用手压成厚度均一的面饼；
8.用擀面杖擀成厚度约0.3-0.4毫米的面片；
9.分别将不同的房子材料放在面片上；
10.用小刀沿着房子边缘刻出形状，将多余的面皮取出；
11.然后小心提起饼干纸铺在烤盘上，用叉子叉出一排排小孔，便于烤至均匀；
12.烤箱预热180度烤12-15分钟，根据饼干的不同大小而定，所以太小块的饼干需要在烤箱旁多看下；
13.制作糖霜，将蛋清，糖粉和适量柠檬汁用手动打蛋器混合，柠檬汁的多少决定着糖霜的粘稠度，建议粘粘房子的时候柠檬汁少放一些，会粘的比较牢，做房子上的积雪可以适当稀薄一些，就需要再加些柠檬汁；
14.粘粘房子，取两块墙面，在下端和侧面都用刷子涂抹上糖霜，粘粘在底座需要放的位置；
15.糖霜凝固后再依次粘粘其他部位；
16.然后等糖霜凝固后再依次粘粘其他部位；
17.可以在房子上做些装饰，我把家里的烘焙装饰彩豆给了孩子装饰在房子上；
小贴士：
当妈妈的很唠叨：
1.不知道是不是异想天开，我做完这个房子，总是会想到光头强住的那个家哈，也许哪天我俩再给光头强来一套房哈哈；
2.有个特别重要的要唠叨下，面皮一定要在饼干纸上擀，这样切完形状就不用移动饼干，可以直接烤，完全确保了房子不会变形；
3.如果按照我的图纸做，还会有一小块面团，可以用来做姜饼人哈，我们做了一些，还没有装饰糖霜就进了某个小孩的肚子啦！
4.刚开始揉面团的时候揉的手黏糊糊的很难受哈，这时一定要坚持住，慢慢揉会出样子的；
5.需要用刀的地方，要特别和孩子说明用法，如果你不放心，那就这部分自己来。
白色梦幻姜饼屋
食材明细：
主料：：低筋面粉500g，黄油100g，热水60g，红糖50g，糖粉90g，蜂蜜70g，蛋液50g，肉桂粉2.5g，姜黄粉10g，
表面刷液：：蛋液10g，水20g，
装饰：：糖块少许，糖珠颗粒适量，
糖霜：：蛋白60g，糖粉250g，柠檬汁少许，
白色梦幻姜饼屋的做法步骤：
1.将红糖溶于热水，滤掉不溶的渣子，备用
2.黄油隔水融化成液态
3.加入红糖水
4.搅拌均匀
5.加入糖粉搅匀
6.再加入蛋液搅匀
7.然后加入蜂蜜
8.搅拌均匀
9.筛入低筋面粉、肉桂粉和姜黄粉的混合物
10.搅匀后揉成光滑的面团，装袋后放入冰箱冷藏1小时
11.取一部分冷藏松弛好的面团，擀成厚约3mm的片状
12.在表面压出所需形状
13.拿掉多余的面团
14.然后在留下的面团表面用叉子扎孔
15.之后将整张油纸连带面坯一起挪入烤盘中
16.在面片表面刷一层蛋液水，静置20分钟后再刷一层
17.然后将烤盘送入预热好的烤箱中层，180度
18.约12分钟后，取出烤盘，在面坯上的圆孔部位放入适量砸碎的糖块
19.放入烤箱继续烘烤约3分钟（如果不需放糖块，则一直加热15分钟左右即可）
20.依次将制作房子所需零件全都烤好，晾凉备用
21.制作糖霜：将蛋白打发至粗泡时加入糖粉
22.继续搅打至所需浓稠程度即可；之后若需稀一些，可加入适量柠檬汁调整，若想稠一些，则再加些糖粉打匀即可
23.在墙壁零件上先画出一些装饰图案，糖霜凝固后将其固定到底座上
24.待四面墙壁固定结实后，将屋顶也固定上，然后用剩余糖霜进行装饰即可
小贴士：
1. 擀面团的时候，将面团夹在两张油纸中间擀开，然后取掉表层油纸，在面片上压出所需形状后，直接将整张油纸挪入烤盘，这样可以使面坯形状保持不变；
2. 制作的时候，我加了糖块融在窗户的部位充当玻璃作为装饰；
3. 墙壁上的图案需要先绘制好，待晾干凝固之后再开始房屋的组装；
迷你圣诞姜饼屋
圣诞快到了，做了个迷你姜饼屋，个头小小的，可以捧在手心里哦！也能给孩子们一个快乐的圣诞节！
材料：
主料：低筋面粉125g，黄油25g，
辅料：鸡蛋25g，鸡蛋白10g，姜粉半小勺，糖粉75g，红糖10g，，
迷你圣诞姜饼屋的做法步骤：
1. 先画好图纸，把姜饼屋各个部件剪开备用。
2. 黄油室温软化后加25克糖粉打至发白，分次加蛋液，打匀。
3. 红糖加20克热水搅拌至融化，晾凉。倒入黄油中，搅匀。
4. 筛入低粉，姜粉。
5. 和成面团后用保鲜膜包起来，放入冰箱冷藏松弛1小时。
6. 裁一块油纸，把冷藏好的面团擀成0.3厘米厚，放上裁好的图纸，一半做姜饼屋，一半做底座。
7. 去掉多余部分后静置20分钟。
8. 用叉子扎些小孔，放入烤箱中层，上下火，170度烤15分钟。
9. 烤好的面片放凉。
10. 7克蛋清加50克糖粉搅拌均匀。
11. 用两个杯子支撑着，就可以用蛋白糖霜粘合姜饼屋啦。
12. 姜饼屋的主体粘合完毕后等待蛋白糖霜凝固。
13. 把姜饼屋主体粘在底座上，粘上栅栏。剩下的蛋白糖霜加3克蛋清打匀后用裱花袋挤在屋顶，让蛋白糖霜自然流下。
14. 用筷子尖蘸一点水，粘上彩色糖珠，一粒粒的粘在姜饼屋上点缀。姜饼屋做好啦！
豪华别墅姜饼屋
食材明细：
主料：：低筋粉500克，红糖粉50克，糖粉100克，可可粉10克，小苏打2克，黄油100克，水60G，蜂蜜70G，鸡蛋50G，
辅料：：蛋白霜蛋清40G，糖粉300克，柠檬汁10G~30G，
配料：：鸡蛋液（表面刷液）10G，水20G，
豪华别墅姜饼屋的做法步骤：
1.材料：低筋面粉500克、黄油100g 、水60g 、 红糖粉50克 、糖粉100克、蜂蜜70g 、 鸡蛋50g 、 可可粉10克 、小苏打2克表面刷液：鸡蛋10g 、 水20g蛋白糖霜：蛋白40g 、 糖粉300克、 柠檬汁10g~30g(蛋白霜一次调一半的量，先做粘合用）装饰：巧克力豆 巧克力星星 硬质糖我用的是绿色的180度预热中层，上下火180度，12-18分钟左右
2.切好的面饼
3.三个玻璃窗
4.别墅的底层
5.别墅顶层的小房子
6.成型了的别墅
7.成品图
8.成品图
9.成品图
小贴士：
给宝贝女儿做的圣诞礼物！
糖果姜饼屋(1)
食材明细：
主料：：低粉500克，红糖130克，蜂蜜130克，黄油60克，牛奶60克，姜粉3克，肉桂粉2克，鸡蛋3/4个，
辅料：：蛋清2个，糖粉400克，柠檬汁适量，装饰糖适量，
糖果姜饼屋的做法步骤：
1.黄油隔水溶化成液体。
2.加入红糖搅拌均匀。
3.晾凉后加入鸡蛋、牛奶和蜂蜜。
4.搅拌均匀
5.筛入低粉、肉桂粉、姜粉的混合物。（姜粉、肉桂粉可根据自己的口味酌情添加，我加的量不多，怕小孩儿不喜欢这个味道。）
6.用刮刀拌成均匀的面团。不要过度搅拌
7.分成三份，用保鲜袋包起摁扁，放冰箱冷藏约1个小时。
8.冷藏好的面团借助保鲜膜擀成3--5毫米厚的饼皮。
9.用姜饼屋模具压出形状。
10.移到烤盘里用叉子扎小洞（忘拍了）防止起泡拱起。放进预热的烤箱里，中层180度20分钟左右。
11.把最后剩下的面团擀成一个大面片烤熟。
12.把蛋清放入无水无油的盆中，加柠檬汁打起粗泡，分次加入糖粉打匀。
13.搅打至蛋白糖霜呈现粘稠的状态，挂在打蛋器上不太容易滴落
14.利用糖霜的粘性，把除房顶的部件粘合起来，然后等它晾干。（我用风扇吹着，第二天粘合的屋顶）
15.晾干后在房子里面放上各种糖。
16.再用糖霜把房顶粘合起来，粘上各种装饰糖。（本来还有个烟囱，感觉真不好粘，省略了。）
17.成品图
18.成品图
19.成品图
20.借圣诞老公公之手送给宝贝。
21.小手在抠糖吃。
22.女儿的小公寓
23.我的空间我做主。
24.我的空间
25.我的空间
26.我的空间
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