排骨洗净,用清水加姜片浸泡2小时去血水,中途换水2-3次;排骨泡好后,倒掉水,并用厨房纸巾吸干水份;密封盒中调入2汤匙生抽、3汤匙柱侯酱、1块南乳、2汤匙玫瑰露酒、半汤
材料:
主料:猪肋排适量,,
辅料:生抽1汤匙,腐乳1块,植物油适量,姜适量,红葱头适量,白糖半匙,玫瑰露2汤匙,,
瑰香排骨的做法步骤:
1. 排骨洗净,用清水加姜片浸泡2小时去血水,中途换水2-3次;
2. 排骨泡好后,倒掉水,并用厨房纸巾吸干水份;
3. 密封盒中调入2汤匙生抽、3汤匙柱侯酱、1块南乳、2汤匙玫瑰露酒、半汤匙糖,搅碎南乳拌匀所有调料;
4. 红葱头切碎;
5. 将排骨倒入装有调料的盒子里,并倒入红葱头;
6. 拌匀排骨;
7. 盖紧密封盒放冰箱腌制4小时左右;
8. 中火将铸铁锅烧热,下少许油;
9. 放入腌好的排骨;
10. 适当翻动排骨,尽量让每一块排骨都受热;
11. 往锅中倒入腌排骨的酱料,再倒入适量清水,水量和排骨基本平即可;
12. 中火煮开后,打去浮沫;
13. 浮沫打完,盖上锅盖转小火焖;
14. 焖至排骨酥软,约40分钟;
15. 打开锅盖,转中火慢慢收汁,待汤汁变少变浓稠,即可关火。
食材明细:
主料::茉莉花茶2包,
辅料::纯牛奶1袋(420ml)(伊利或蒙牛的),
配料::白砂糖适量,蜂蜜适量,
自制茉莉花奶茶!的做法步骤:
1.水烧开,放入茶包。。。冲泡出香味。拿出茶包,关火。(因为本人是一名初一的童鞋,木有完善的硬件,所以就木有图了。请谅解。下回就有了)
2.加入一包奶。搅拌均匀之后加入适量白砂糖和蜂蜜(可根据个人喜好适量增减)开火。搅拌ing。
3.见牛奶边缘微微气泡,关火出锅。
4.在冬天趁热喝,夏天各可加冰块引用。
食材明细:
猪里脊肉300克,玫瑰花10克,番茄沙司50克,鸡蛋75克,淀粉(蚕豆)75克,花生油75克,盐10克,料酒10克,江米酒15克,味精10克,白砂糖15克,大葱20克,姜10克
红瑰焖肉的做法步骤:
1. 将通脊肉顶刀切成6毫米厚的片,拍松;
2. 再改切成骨牌形块;
3. 葱、姜拍碎;
4. 将切好的肉,用精盐、料酒腌渍一下;
5. 把鸡蛋磕入碗内,加绿豆淀粉,搅拌成全蛋糊;
6. 将锅至火上,倒入花生烧至六成热时,把腌过的肉挂上鸡蛋糊,下锅炸至杏黄色时捞出;
7. 锅内留底油放入番茄沙司炒出红色;
8. 再加高汤、葱、姜、糖玫瑰、江米酒、白糖、放入炸好的肉,烧开;
9. 撇去浮沫盖上盖,移至小火上焖烂即成。
小贴士:
本品有油炸过程,需备花生没约500克。鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。淀粉(蚕豆):蚕豆不宜与田螺同食。
食材明细:
主料::糯米400g,
辅料::玫瑰花茶适量,莲子适量,大枣适量,蜜枣适量,核桃仁适量,花生适量,葵花籽仁适量,枸杞适量,葡萄干适量,红豆沙适量,
配料::冰糖适量,
瑰蜜八宝饭的做法步骤:
1.食材
2.将糯米、莲子洗净,用水浸泡4小时。将葡萄干、枸杞洗净,用水浸泡半小时。玫瑰花茶用开水冲泡半小时。
3.将浸泡玫瑰花茶的水倒入糯米中,玫瑰花、莲子摆在上面,放入锅中蒸30分钟。将花生、核桃仁用油炒熟
4. 把蒸好糯米饭放入冰糖,冰糖尽量要压碎,然后翻拌均匀
5.大枣洗净,切成瓣,做成玫瑰花造型摆在蛋挞盒中。
6.拿一个大碗,碗底图上一层色拉油,将做好的玫瑰花、莲子、蜜枣、核桃仁、花生、枸杞、葡萄干、摆到碗底中。盛入一半糯米饭,压实。
7.然后再放上一层红豆沙,铺平后,撒上葵花籽仁、核桃仁。将剩下的糯米饭放在上面用勺子压实。
8.入锅蒸20分钟,倒扣出来,大功告成。
食材明细:
主料::咖啡粉30g,牛奶200ml,红茶包1个,
辅料::白砂糖适量,
咖啡奶茶的做法步骤:
1.用200ml的热水泡咖啡
2.倒入锅里,加白砂糖调味
3.放入红茶包,中火煮2分钟左右
4.捞起红茶包,加入牛奶。
5.边搅拌边小火加热至边缘冒出细密气泡。
食材明细:
主料::薄荷叶8片,牛奶240毫升,红茶2小袋,水300毫升,
辅料::白糖5克,
薄荷奶茶的做法步骤:
1.准备好材料
2.薄荷叶子洗净撕碎
3.杯中放入红奶茶和薄荷叶并向杯中倒入刚烧开的开水
4.水杯盖上保鲜膜冲泡焖5分钟
5.牛奶倒入碗中
6.牛奶放入微波炉高火30秒
7.泡好的红茶和薄荷叶过滤倒入容器里
8.加入的温热牛奶和白糖搅拌均匀即可
9.做好的薄荷茶倒入小杯中
10.拿出自己做的小点心开始品尝
食材明细:
主料::茯苓粉10克,牛奶200毫升,凉开水少许,
茯苓奶茶的做法步骤:
1.用料
2.将凉开水倒入茯苓粉中
3.调成均匀糊状,备用
4.牛奶倒入锅中,
5.中小火煮至沸腾
6.冲入茯苓粉中
7.搅拌均匀,即成
小贴士:
茯苓粉用凉开水调成浓稠糊状即可,用水不宜太多而成稀糊。
茯苓有独特味道,不习惯者可酌情加糖调味
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