水煮鱼、宫保鸡丁、麻婆豆腐、红烧肉、夫妻肺片，大家都应该见过类似的菜单或菜谱，眼花缭乱菜谱的背后实则是美食文化。其实原料、调料和烹饪方法构成了每道菜的“基因”，你对哪些美食感兴趣呢？以下是由小编为你整理的《凉拌花生米的做法》，在此温馨提醒你在浏览器收藏本页。
凉拌花生米的做法
材料：花生米100克、黄瓜1根、辣椒几个、蒜1个、香菜适量、生抽1勺、醋小半勺、胡椒粉少量、橄榄油适量。
凉拌花生米的做法步骤：
1、首先准备以上材料
2、冷锅冷油冷花生，油适量，花生放入锅里，小火慢炸，不停翻动，听到噼噼啪啪的声音结束就差不多了
注意：一定要注意火候，全程小火，切记不要炸糊了
3、捞起沥干油备用，花生米热的时候是不脆不酥的，记得先放凉花生。
4、然后在大碗中先倒入黄瓜和花生米，接着倒入蒜蓉和辣椒碎，再倒入适量的胡椒粉。放入香菜，分别倒入一勺生抽和小半勺醋。
5、最后倒入适量橄榄油，也可以用锅里炸花生米剩下的油，然后拌均匀即可出锅了。
凉拌花生好处：
1、经常吃一些花生米可增强记忆力、健脑和抗衰老。
2、润肠通便：因花生米富含高油脂，有润肠功效，在一定程度上能预防便秘，但是不能吃的太多，吃得太多可致腹泻。
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花生米凉拌芹菜
食材明细：
主料：花生米500g，芹菜400g
辅料：红椒1个，大蒜适量，香油适量，盐适量，花椒粒适量，八角2个，姜适量，生抽适量，白糖适量，醋适量
花生米凉拌芹菜的做法步骤：
1，芹菜摘掉叶子，淡盐水中浸泡10分钟，然后反复清洗干净，叶子不要扔，腌制小咸菜也非常好吃。
2，花生米清洗干净，锅中加入适量的水，加入花椒大料，盐，几片姜片，煮开，下入花生米煮10到15分钟，关火。
3，捞出花生米，控净水分。
4，锅中加入适量的水，水开下入芹菜梗焯水，颜色变绿后取出过冷水，控净水分，切段加入到花生米中。
5，红椒洗净切块，大蒜去皮洗净拍碎，加入到花生米中。
6，加入盐、白糖、生抽调味，喜欢的可以加点香油。
7，拌匀即可食用。
小贴士：
1、花生的诸多吃法中以炖煮为最佳，既避免了营养素被破坏，又具有了不温不火，口感潮润，入口软烂，易于消化的特点，老少皆宜。
2、调味料随个人喜欢的口味调整，家常菜各家有各家的吃法，好吃才是硬道理。
凉拌红绿花生米
花生事前浸泡2个小时以上加入调料(盐少许，料酒1小勺，大料一个)和适量的水，放入蒸锅蒸40分钟左右蒸制等待时候将胡萝卜和黄瓜切成小丁花生快蒸好好的时候，将胡萝卜丁放入
材料：
主料：花生130克，，
辅料：胡萝卜半个，黄瓜半个，料酒1小勺，食盐1小勺，醋1小勺，香油1小勺，八角1个，白糖1小勺，白糖1小勺，，
凉拌红绿花生米的做法步骤：
1. 花生事前浸泡2个小时以上
2. 加入调料(盐少许，料酒1小勺，大料一个)和适量的水，放入蒸锅蒸40分钟左右
3. 蒸制等待时候将胡萝卜和黄瓜切成小丁
4. 花生快蒸好好的时候，将胡萝卜丁放入继续蒸5分钟左右
5. 将蒸好的花生沥干，和黄瓜丁，萝卜丁混合，加入调料糖，醋，香油各一勺，盐1小勺拌匀，冷藏后食用更佳
凉拌菠菜花生米的做法
凉拌菠菜花生米的做法
用料：菠菜300克、炒好的花生米10克、食盐适量、酱油少许、食油适量
凉拌菠菜花生米的做法步骤：
1.菠菜洗净，择成小段;
2.锅中加水，水沸后，倒入洗好的菠菜，焯烫一下，菠菜完全变绿捞出，晾凉;
3.锅中加适量油;
4.油热至冒烟那种是，迅速倒入焯好的菠菜中，加入适量盐、酱油和花生米，拌匀;
5、凉拌菠菜花生米成品。
凉拌菠菜花生米的做法烹饪小贴士：
1、菠菜含有丰富的维他命A、维他命C及矿物质，尤其维他命A、维他命C含量是所有蔬菜类之冠，人体造血物质铁的含量也比其它蔬菜为多。
2、菠菜中含有大量的胡萝卜素和铁，也是维生素B6、叶酸、铁和钾的极佳来源。其中丰富的铁对缺铁性贫血有改善作用，能令人面色红润，光彩照人，因此被推崇为养颜佳品。菠菜叶中含有铬和一种类胰岛素样物质，其作用与胰岛素非常相似，能使血糖保持稳定。丰富的B族维生素含量使其能够防止口角炎、夜盲症等维生素缺乏症的发生。
凉拌花生米的做法_美食方法
凉拌花生米的做法
材料：花生米100克、黄瓜1根、辣椒几个、蒜1个、香菜适量、生抽1勺、醋小半勺、胡椒粉少量、橄榄油适量。
凉拌花生米的做法步骤：
1、首先准备以上材料
2、冷锅冷油冷花生，油适量，花生放入锅里，小火慢炸，不停翻动，听到噼噼啪啪的声音结束就差不多了
注意：一定要注意火候，全程小火，切记不要炸糊了
3、捞起沥干油备用，花生米热的时候是不脆不酥的，记得先放凉花生。
4、然后在大碗中先倒入黄瓜和花生米，接着倒入蒜蓉和辣椒碎，再倒入适量的胡椒粉。放入香菜，分别倒入一勺生抽和小半勺醋。
5、最后倒入适量橄榄油，也可以用锅里炸花生米剩下的油，然后拌均匀即可出锅了。
凉拌花生好处：
1、经常吃一些花生米可增强记忆力、健脑和抗衰老。
2、润肠通便：因花生米富含高油脂，有润肠功效，在一定程度上能预防便秘，但是不能吃的太多，吃得太多可致腹泻。
香脆可口的凉拌花生米香芹
食材明细：
花生米100克，八角1个，花椒2克，盐适量，香油一勺，辣椒油半勺，胡萝卜一根，香菜二根，香芹二根
香脆可口的凉拌花生米香芹的做法步骤：
第1步准备好食材花生米用水洗干净，然后用水浸泡四个小时
第2步然后再把泡好的花生米捞出锅里多加入一些水，再把花生米倒入锅中
第3步在加入盐再把花椒、大料倒入锅中，大火烧开后，转中火煮三十分钟
第4步准备胡萝卜、香芹、香菜和小葱胡萝卜洗干净去皮，切成和花生米一样大的块，香芹洗干净用刀拍几下，然后切成小段，香菜和小葱切成段
第5步再把胡萝卜块倒入锅中煮十分钟把香芹倒入锅中煮五分钟
第6步煮好后捞出沥干水分，在放入盆中把小葱和香菜放入
第7步在加入香油加入辣椒油，然后搅拌均匀
第8步装入盘中，即可食用
水煮花生米的做法
水煮花生米的做法
主料：大粒花生米1平盘
辅料：大葱4段，姜2片，十三香2大汤匙，盐适量
水煮花生米的做法步骤：
1.生大粒花生米一盘
2.花生米洗净后倒入小煮锅，加入没过食材的清水盖上盖子泡3个小时
3.往小锅里加入大葱、姜，盐，十三香两大汤匙
4.盖上盖子大火烧开10分钟
5.捞出花生米备用
6.拌花生米用料：芹菜一根，胡萝卜一根，半汤匙米醋，半汤匙香油，煮花生米的原汤2汤匙，味精少半汤匙，盐适量。芹菜切小段、胡萝卜切丁
7.锅里水开后加少许植物油和盐，放入丁焯水
8.再次开锅后马上捞出过凉水
9.控净水后倒入装花生米的小盆里，加入米醋、香油、味精、煮花生米的原汤2汤匙，盐可以依据个人需要酌量加减。
10.颠盆拌匀，即可装盘上桌
11.水煮花生米成品
水煮花生米的温馨小贴士
1、煮花生米先泡20分钟，这样才能煮透，更入味
2、锅里加的十三香是这个花生米提味的关键，量不要减少。煮好后要在锅里泡着，这也是很重要的
花生米营养价值很高故多食花生，可以促进人体的生长发育，提高智力。另外它具有抗老化，防早衰的功效。花生中所含有的儿茶素对人体具有很强的抗老化的作用，赖氨酸也是防止过早衰老的重要成分。常食花生，有益于人体延缓衰老，故花生又有长生果之称。所以爱美的女士们，不要觉得花生里面油脂含量高，就不去吃哦，适当的吃点还是对美容很有帮助的。更神奇的是，花生油中含大量的亚油酸，这种物质可使人体内胆固醇分解为胆汁酸排出体外。避免胆固醇在体内沉积，减少高胆固醇发病机会，能够防止冠心病和动脉硬化。
凉拌黄瓜（香菜加花生米）
食材明细：
黄瓜2根，香菜一小把，花生米少量，小葱花少许，蒜泥少许，香醋少许，生抽少许，专业拌凉菜的生抽少许，芝麻香油少许，食用菜籽油少许，盐少许，花椒少许
凉拌黄瓜（香菜加花生米）的做法步骤：
第1步黄瓜洗好拍好切段，香菜洗好切小段，葱花，蒜泥，备好！把切好的黄瓜，香菜放入碗中，葱花，蒜泥分别放上去
第2步放生抽，盐，芝麻香油，香醋，专业拌凉菜的生抽加入！锅中烧油，油热加花椒，然后油泼在黄瓜上
第3步花生米拌进去，花生米是油炸好的花生米直接拌进去油炸花生米，（烧油油热调小火，放花生来回翻炒，到脆，一定小火翻炒，不然就糊了）
小贴士：
简单好吃，记录下来，有时候想不到这菜
香酥花生米
食材明细：
花生仁(生)300克，青蒜30克，辣椒(红、尖)40克，盐2克，大葱5克，大蒜(白皮)3克，醋10克，植物油15克
香酥花生米的做法步骤：
1. 青苗洗净，切丝；
2. 葱洗净，切末；
3. 红辣椒洗净，去蒂籽，切末；
4. 蒜去皮，切末；
5. 锅中倒入适量油和花生，以中火加热，边加热边搅动锅内的花生米；
6. 待油烧开，将花生米捞出沥油晾凉；
7. 将晾凉的花生米放入碗中，加入青蒜苗丝、葱末和红辣椒末拌匀，最后加入适量盐和醋拌匀即可。
小贴士：
1. 把食用油和花生米同时倒入锅内（油要漫过花生米）；2. 再用中火将油慢慢烧开，同时用锅铲在锅内搅动花生米，待油烧开时，花生米也炸好；3. 这样炸出来的花生米又香又酥脆，还不会炸焦。花生仁（生）：对于肠胃虚弱者，花生不宜与黄瓜、螃蟹同食，否则易导致腹泻。
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