食材品类很多，如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材，不同的食材使食物有不同的功效。中国人对食材一直有着不懈的探究，你对食材的看法是怎么样的呢？或许你正在查找类似"#ACA第四届烘焙大赛#造色情怀 酥肉烤包蛋"这样的内容，相信能对大家有所帮助。
食材明细：
主料：：土鸡蛋3个，五花肉300克，裹炸粉50克，面包糠15克，
辅料：：花生油1ml，盐3克，酱油1ml，鱼露1ml，
#ACA第四届烘焙大赛#造色情怀 酥肉烤包蛋的做法步骤：
1.准备食材：土鸡蛋、五花肉、裹炸粉、面包糠等食材；
2.鸡蛋冷水放入锅中，煮沸，关火，焖3分钟；
3.捞出鸡蛋过冷水，去壳；
4.五花肉去皮，用绞肉机搅碎，放油、盐、酱油、鱼露、裹炸粉拌均；
5.取小团肉，压扁，放入去壳的鸡蛋，包裹起来；
6.均匀的裹上面包糠；
7.烤盘垫上铝箔纸，放入烤盘
8.烤箱预热，选择后旋风风烤，180度，18分钟；PS：每个烤箱不同，功能、温度和时间略有差异。
小贴士：
1.每个烤箱不同，温度和时间略有差异；
2.煮的鸡蛋过冷水，去壳能完整；
3.冷水放鸡蛋，水开即可关火，然后焖。
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#ACA第四届烘焙大赛#造色情怀 西米露
食材明细：
主料：：西米露100g，红心火龙果半个，牛奶250ml，
辅料：：炼乳两勺，白砂糖适量，
#ACA第四届烘焙大赛#造色情怀 西米露的做法步骤：
1.锅内放适量水，烧开后下入西米露煮至半透明关火焖3分钟（西米露也有差异，我焖了后还是白点很多）
2.凉水泡洗两遍，因为很黏
3.凉水和西米露一起下锅煮五分钟焖至没有白点透明即可
4.西米露晾冷备用
5.火龙果适量加入炼乳两勺牛奶一盒也就是250ml和白砂糖
6.用ACA手持多功能料理机打成果汁
7.将果汁过滤一遍
8.果汁中加适量西米露和自己喜好的水果即可（冷藏后口味更佳）
9.整个西米露都红粉粉的，好好看好好吃
10.成品
小贴士：
西米露品牌不同煮的时候就有差异，用煮焖的方法直到没有白点透明为止。
#ACA第四届烘焙大赛#造色情怀 仰望
食材明细：
主料：：鸡蛋8个，黄油60g，低筋面粉120g，糖粉12g，纯牛奶180g，奶油霜适量，淡奶油60g，芋头500g，玉米油80g，细砂糖120g，紫薯500g，
辅料：：可可粉少量，抹茶粉少量，红曲粉少量，竹炭粉少量，
#ACA第四届烘焙大赛#造色情怀 仰望的做法步骤：
1.玉米油与纯牛奶混合
2.放入微波炉高火加热2分钟
3.手摸温度约65度左右，筛入低筋面粉
4.Z形抽拌手法，让面粉更好地混合到油奶混合物里
5.分次加入蛋黄，并Z形抽拌均匀
6.直到所有蛋黄混合均匀
7.细砂糖分3次加入蛋清中打发
8.打发至湿性状态，即提起打蛋器出现大弯钩
9.先将1/3的蛋白混合到蛋黄糊中，用切拌和翻拌手法
10.再把蛋黄糊倒进剩下的2/3蛋清里，翻拌和切拌手法混合均匀
11.倒进垫好油纸的方盘的，并轻震2、3下
12.烤箱165度提前预热，165度烘烤20分钟，出炉再震2、3下，倒扣并撕掉后面的油纸放凉
13.芋头和紫薯削皮放锅里蒸熟（20分钟）
14.用擀面杖擀成泥（这里最好用料理机打成泥，刚好我的料理机坏了，只好用最原始的方法）
15.芋头泥和紫薯泥混合，加入糖粉，用打蛋器搅打均匀
16.淡奶油分次加入到紫薯芋头泥中
17.直至全部淡奶油混合到紫薯芋头泥中
18.蛋糕卷切去四边，然后切成4片，最好切成一条比一条略宽点……
19.取450g的紫薯芋头泥涂抹在蛋糕片上
20.一卷接一卷的，从最窄的到最宽的，紧贴着卷在一起
21.卷好后，用慕斯围边把蛋糕固定位置，并冷藏1小时以上
22.用400g的紫薯芋头泥，再加点淡奶油打至顺滑……这淡奶油是配方歪外的，让紫薯芋头泥顺滑以致更好地抹面（蛋糕中间是凹一点点的）
23.剩下的紫薯芋头泥，用竹炭粉和可可粉进行调色，要调3种近似的颜色，所以慢慢来
24.调好的3钟颜色，分别装进裱花袋里
25.不规则地在蛋糕侧面画线，制造树枝木桩效果，并放冰箱冷藏备用
26.用一个小4寸蛋糕坯，切拼成小兔子原形
27.用奶油霜一点点涂抹小兔的全身（奶油霜比例写在上面了，直接混合搅打均匀，出现渣渣状态，直接坐温水再打打就顺滑了）
28.用勾线笔把小兔身上的奶油霜，描一描，把兔子的毛线纹路表现出来
29.眼睛用刚刚深色的紫薯芋头泥点一下，再用红曲粉弄鼻子和腮红
30.奶油霜裱几朵小花做装饰，兔子的耳朵可以用白巧克力做，也可以直接用杏仁片装饰
31.蛋糕表面筛入抹茶粉，侧面的线条上也点缀一些抹茶粉和小花……
32.成品美美哒！而且里面还有大内涵呢……赞！
小贴士：
1、这里是2份蛋糕卷的配方，这木桩蛋糕用了2卷蛋糕卷哦！
2、由于小兔怕是运输当真倒了，所以我用了3根牙签在兔子脚的部分，直接插进蛋糕里，以固定位置。
#ACA第四届烘焙大赛#造色情怀 椰蓉荔枝酥
食材明细：
主料：：椰蓉100g，牛奶20g，蛋黄2个，黄油30g，低筋粉35g，糖粉40g，
辅料：：抹茶粉5g，红曲米粉10g，
#ACA第四届烘焙大赛#造色情怀 椰蓉荔枝酥的做法步骤：
1.黄油软化后用打蛋器打发至顺滑
2.加入第一个蛋黄打匀
3.再加入第二个蛋黄打匀
4.加入牛奶拌匀
5.这是拌匀的状态
6.筛入低粉和糖粉
7.拌匀
8.倒入椰蓉拌匀
9.取十分之一加2克红曲米粉拌匀做荔枝籽
10.拌匀
11.取一小点搓成枣核状态待用
12.都搓好放一旁
13.开始做椰蓉荔枝肉部分 取10克椰蓉馅按扁中间薄两边厚
14.把做好的籽放中间包起来
15.记住籽的位置在中间。包起来用手指轻轻捏成心形状态饼
16.这样
17.全部包好 了
18.然后开始上色。准备好抹茶粉和红曲米粉
19.先再顶部轻轻裹上抹茶粉
20.然后其余部分裹上红曲米粉就可以了
21.烤箱预热180度上下火。全部裹好粉 中层烤20分即可
22.烤好放凉即可吃了！掰一个看看
23.成品观赏
24.成品观赏
25.来个对比图吧????
26.成品观赏
27.成品观赏
小贴士：
裹粉的时候可以用刷子轻轻刷上去。裹太多了会有点苦
#ACA第四届烘焙大赛#造色情怀 浓香芝麻酥
食材明细：
主料：：中筋粉100克，白芝麻15克（熟），玉米油50克，白砂糖40克，黑芝麻10克，
辅料：：泡打粉1/4小勺，小苏打1/8小勺，蛋液20克，
#ACA第四届烘焙大赛#造色情怀 浓香芝麻酥的做法步骤：
1.用料 ：中筋粉100克，熟白芝麻15克，玉米油50克，白砂糖40克，黑芝麻10克，泡打粉1/4小勺，小苏打1/8小勺，蛋液20克
2.将白芝麻放入料理机，
3.搅打成粉末。
4.糖，蛋液，油一起倒入大碗，
5.搅拌均匀。
6.面粉与泡打粉，小苏打混合，筛入油蛋液中，
7.加入芝麻粉末，拌成均匀面团。
8.加入黑芝麻，
9.拌匀。
10.分割成10克/个，搓圆，
11.摆入烤盘中，按扁。
12.放入烤箱，中层，上下火180度，烤约15分钟左右。
13.表面金黄，出炉。
小贴士：
白芝麻事先烤香再打粉会比较香。
用糖量可以根据自己口味酌情增减。
烘烤时间与火力需根据实际情况酌情调整。
#ACA第四届烘焙大赛#造色情怀 苹果玫瑰酥
食材明细：
主料：：苹果1个，黄油35克，低粉80克，白糖30克，
辅料：：柠檬汁几滴，水10克，蜂蜜15克，
#ACA第四届烘焙大赛#造色情怀 苹果玫瑰酥的做法步骤：
1.苹果清洗干净一切两半，去核去蒂切成薄片
2.锅中烧开水，挤入几滴柠檬汁，倒入苹果片汆烫至变软
3.捞出放在烤网上晾干水分
4.低粉过筛
5.加入白糖拌匀
6.加入软化的黄油
7.拌成颗粒状
8.少量多次的加水直到和成光滑的面团
9.分成6个小面团
10.取一块擀成一厘米宽的薄片，可以在擀时撒些低粉防粘
11.刷上蜂蜜
12.苹果片如图样摆好，一片压住另一片
13.从一头卷起来，卷成一朵玫瑰花
14.将花放入模具中
15.放入预热好的烤箱上下火180度30分钟
小贴士：
苹果片切的越薄越好卷，苹果片煮软后要放到烤网上晾干表面的水分再卷。
#ACA第四届烘焙大赛#造色情怀 烤全鸡
食材明细：
主料：：嫩鸡一只，
辅料：：烤肉料适量，蜂蜜适量，盐适量，黑胡椒适量，
#ACA第四届烘焙大赛#造色情怀 烤全鸡的做法步骤：
1.主料备用。
2.辅料备用。（腌肉料我用的现成的，也可以按个人喜好选择其它的料自己搭配。）
3.选小嫩鸡（三黄鸡比较好），但不要太瘦，切掉鸡爪、脖子、屁股和翅尖。
4.鸡全身抹盐，揉搓按摩后清洗干净。然后用牙签在全身戳洞，特别是鸡腿和鸡胸肉厚不方便入味的地方。
5.烤肉料加适量的水搅拌均匀，然后在鸡身全里里外外抹均匀。
6.处理好的鸡装在保鲜袋里，密封放冰箱过夜。
7.腌好的鸡串在烤架是，固定好。然后用锡纸包住腿和翅膀尖。
8.把串好的鸡安装在烤箱内，接渣盘内铺上锡纸。（因为会有油流下来，方便清理烤箱。）烤箱预热180度，烤40分钟左右。（根据鸡的大小适当调整时间。）鸡肉上色，可以刷一层蜂蜜。
9.温度调到200度，继续烤到自己喜欢的上色。（可以用竹签戳鸡烤，但看鸡肉有没有熟。）烤熟后取出，可以撒上适量的黑胡椒，或则椒盐等。
小贴士：
可以用竹签戳鸡烤，但看鸡肉有没有熟。根据鸡的大小适当调整时间。
#ACA第四届烘焙大赛#造色情怀 黑麦奶酪包
食材明细：
主料：：砂糖30g，鸡蛋30g，酸奶100g，黑麦粉70g，黄油10g，盐4g，高粉180g，牛奶50g，
辅料：：奶油奶酪200g，砂糖适量，杏仁适量，开心果适量，
#ACA第四届烘焙大赛#造色情怀 黑麦奶酪包的做法步骤：
1.把材料备好
2.把全部材料放进面包机桶（除了黄油、盐）
3.揉成团后加入黄油
4.加入盐
5.把坚果备好
6.放入保鲜袋用擀面杖敲碎
7.敲多碎你自己喜欢
8.面团最后5分钟加入坚果
9.可以出膜
10.等待一发
11.奶油奶酪湿温软化
12.加入砂糖拌到顺滑
13.拌好后放入裱花袋中
14.手指沾粉戳洞不回缩不塌陷即发酵完成
15.分成2份，滚圆加盖静止10分钟
16.面团擀开挤入奶油奶酪
17.将面团对折成橄榄形，封囗处压紧
18.放入烤盘上发酵
19.发酵好，撒上面粉按喜好割包
20.放入预热200度烤箱中层上下火烤25分钟
21.出炉后立即放烤网晾凉
22.美美的
23.切片
小贴士：
牛奶请根据自己具体情况调整
面包一定不要急着切片，一定要凉透，奶油奶酪有点硬了才好切
坚果可以加自己喜欢的
#ACA第四届烘焙大赛#造色情怀 酸奶餐包
食材明细：
主料：：鸡蛋16g，低筋面粉50g，无糖酸奶130g，酵母2g，盐2.5g，高筋面粉150g，蜂蜜24g，
辅料：：蛋液少许（刷表皮），杏仁适量（表面装饰），黄油15g，
#ACA第四届烘焙大赛#造色情怀 酸奶餐包的做法步骤：
1.除黄油外所有材料混合揉至扩展阶段，即能拉出大片膜。
2.加入黄油揉匀放温暖处基础发酵。
3.发酵至两倍大，排气按压，分割成七等份，滚圆松弛10分钟。
4.再次滚圆放入模具中（我用的八寸蛋糕模），放温暖湿润处进行二次发酵。
5.发酵至两倍大。
6.表皮刷蛋液，洒适量杏仁片，入预热好的烤箱中层180度25分钟。（中间观察需加盖锡纸）
7.成品
8.脱模晾至手温密封保存。
9.成品
10.成品
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