好的美食离不开好的食材，美食制作的成功与否与食材关系很大。食材的发展推动着美食文化的发展，哪些食材让你印象深刻？考虑到你的需要，小编特地编辑了“五香荷包蛋”，欢迎你的品鉴！
食材明细：
主料：：小鸡蛋10个，
辅料：：八角适量，花椒适量，姜适量，
配料：：料酒适量，酱油适量，盐适量，白糖适量，
五香荷包蛋的做法步骤：
1.先把小鸡蛋外皮洗净。
2.锅里放水烧到微开，磕入鸡蛋，用勺子慢慢推一下，以免粘锅
3.中小火煮4-5分钟。
4.盛到盘里备用。
5.锅里放水、料酒、酱油、白糖、八角。
6.6、开锅转小火煮10分钟即可。
7.盛出来晾凉，放到冰箱冷藏就行了，每天早上吃的时候可以热一下就行了
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鱼香荷包蛋
食材明细：
鸡蛋500克，大油50克，净葱，湿淀粉各15克，净姜5克，蒜瓣5克，泡辣椒10克，酱油35克，白糖20克，料酒25克，味精5克，汤50克，醋15克。
鱼香荷包蛋的做法步骤：
(1)用上述调料(除泡辣椒和油)对成汁。葱切葱花。姜、蒜均切末。辣椒剁碎。
(2)将炒勺烧热注油，待油热后将鸡蛋分次打入，两面煎成黄色，取出放入盘中。勺内留底油少许，把辣椒下入稍炒，倒入好的汁，汁开时把明油浇在鸡蛋上即成。
葱香荷包蛋
食材明细：
鸭蛋2个，葱几根，薄盐酱油适量，香菜少许，花生油适量
葱香荷包蛋的做法步骤：
第1步鸭蛋/鸡蛋洗净葱、香菜洗净沥水备用蛋敲开~倒入容器里
第2步热锅冷油倒入鸭蛋大火让它迅速凝固凝固之后马上翻面因为这个是农家鸭蛋，不是专用可生食的蛋~所以从卫生角度来说必须全熟两面煎成金黄之后盛起来
第3步锅里留油~开始爆葱段爆出香味~微微有点焦就可以了把蛋放回锅里加适量醇味鲜和一丢丢的水
第4步煮开之后小火慢慢煨3-5分钟记得翻面两面都有酱汁色就可以了推荐这款酱油是因为它微微带点甜若是爱吃甜~可以再加一点白糖出锅后撒点香菜就可以了配一碗白米饭~简单又好吃
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