食材指制作食物时所需要使用的原料，美食制作的成功与否与食材关系很大。脱离开食材谈美食文化是空中楼阁，你见过哪些低中高食材呢？以下“西红柿肉酱面”由小编为大家收集整理，仅供参考，我们来看看吧！
食材明细：
主料：：面条600克，西红柿3个，猪梅头肉200克，
辅料：：洋葱1/2个，蒜适量，生姜适量，番茄沙司适量，盐适量，白糖适量，鸡精适量，
西红柿肉酱面的做法步骤：
1.准备食材
2.剁肉糜
3.洋葱，生姜，蒜切碎末。
4.西红柿顶部十字刀，开水稍煮剥皮。
5.西红柿剁碎块。
6.锅上火，加点油炒肉糜至变色，再炒至出油。
7.炒洋葱生姜蒜出香味。
8.倒入炒好的肉糜和切好的西红柿，继续翻炒，放入盐，糖，放入番茄沙司，最后加入鸡精，翻炒至无汤稍浓即可。
9.下面条捞出过凉，拌入番茄肉酱。开吃。
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西红柿肉酱意大利面(1)
食材明细：
主料：：意大利面1小把，意大利肉酱适量，食用油适量，
辅料：：西红柿1个，
西红柿肉酱意大利面的做法步骤：
1.准备材料。
2.做法起锅烧水煮面，意大利面是比普通面条要煮的久一点的。煮到面软备用，也可以尝一下！
3.西红柿用热水烫一下，去皮后切成小块。
4.另起锅，锅内倒入适量食用油，倒入番茄翻炒至出汁。
5.然后倒入煮好的意大利面翻炒一会关火。
6.将面盛到盘子里，原味意大利肉酱隔水烫一下，然后浇到面上，拌匀就可以开吃了，肉酱的味道挺不错的！
西红柿茄子肉酱拌面
食材明细：
主料：：西红柿适量，茄子适量，瘦肉适量，面条适量，丝瓜适量，淀粉适量，豆瓣酱适量，
辅料：：油适量，盐适量，料酒适量，生抽适量，
西红柿茄子肉酱拌面的做法步骤：
1.瘦肉切丁，加盐、料酒、生抽、淀粉拌匀腌制10分钟
2.蔬菜清洗
3.茄子切丁
4.西红柿顶部切十字花刀，在沸水中烫一分钟去皮
5.切成细丁
6.锅中放油，下入肉丁翻炒
7.放入茄子翻炒
8.放入西红柿丁同炒
9.添加适量水，放入一勺豆瓣酱烧煮
10.放入香葱末，加盐调味盛出
11.丝瓜去皮切条
12.锅中加水，放入丝瓜烧煮
13.水开后放入面条 同煮，加适量盐
14.面条和丝瓜盛到碗中
15.舀上一勺西红柿茄子肉酱
西红柿肉酱意面(1)
食材明细：
主料：：肉馅200克，香芹少许，番茄酱80克，黑胡椒粉适量，黄油50克，
辅料：：西红柿200克，洋葱1个，蒜少许，罗勒适量，意面250克，
西红柿肉酱意面的做法步骤：
1.西红柿洗净，洋葱洗净。剥好蒜头。
2.西红柿切丁，洋葱切丁，香芹切丁，蒜切末。
3.平底锅烧热，放入黄油融化。
4.倒入蒜末和洋葱丁翻炒至变软。
5.倒入肉末炒香。
6.倒入西红柿丁翻炒。
7.加一勺盐，两勺白糖翻炒至西红柿出水。
8.倒入番茄酱翻炒。小火翻炒至水分基本收干，汤汁浓稠。
9.倒入香芹丁炒匀。
10.加黑胡椒粉和罗勒炒匀即可。
11.锅内加水烧开。倒入一小勺食盐，下入意大利面煮10分钟左右。
12.捞出面条过一下凉水。
13.控一下水分拌上肉酱就可以了。
小贴士：
1.如果先煮面条再做肉酱，需要将面条拌适量橄榄油，防粘黏。
2.意面煮到自己喜欢的程度，8分钟--15分钟不等。
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