不论哪个国家，想要制作出一道色香味俱全的美食，那么一定离不开好的食材，因为有了好的食材才有好的美食。食材是美食文化的地基，相信你对食材并不陌生吧？为此，你可能需要看看“菜芯干鸡蛋豆腐汤”，请阅读后分享你的朋友！
食材明细：
主料：：豆腐一盒，
辅料：：鸡蛋一个，菜芯干适量，
配料：：料酒少许，盐少许，鸡精少许，芝麻油少许，
菜芯干鸡蛋豆腐汤的做法步骤：
1.将鸡蛋打入碗中，加点料酒。
2.打成蛋液，待用。
3.将豆腐撕开包装纸，倒扣在盘中用刀划开。
4.将划开的豆腐下入清水锅中煮开。
5.接着，合入菜芯干，加点盐、鸡精调味搅匀。
6.然后，倒入蛋液搅匀，关火出锅。
7.最后，浇上少许芝麻油，即成。
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菜芯干豆腐猪肚汤
食材明细：
主料：：熟猪肚半个，豆腐一块，菜芯干适量，
辅料：：盐少许，鸡精少许，
菜芯干豆腐猪肚汤的做法步骤：
1.材料：熟猪肚
2.豆腐
3.豆腐
4.菜芯干
5.菜芯干
6.将豆腐用刀划开，待用。
7.将熟猪肚放在案板上切成块，待用。
8.烧锅倒油烧热，下入划开的豆腐翻动一下。
9.接着，将切开的猪肚。
10.然后，合入菜芯干，加点盐、鸡精调味，即成。
11.加入一些清水煮开。
12.然后，合入菜芯干。
13.加少许盐、鸡精调味，即成。
14.出锅，装入碗。
白菜干豆腐汤
食材明细：
主料：：白菜适量，鸡蛋2个，干豆腐300g，
辅料：：盐5g，鸡精2g，香油2g，料酒3g，白胡椒粉3g，
白菜干豆腐汤的做法步骤：
1.白菜白菜帮撕片，干豆腐切丝
2.白菜叶也撕成片
3.两个鸡蛋打散，加一点点料酒
4.锅中放油，鸡蛋液倒入锅中，摊成片，煎的老一些
5.锅中倒入开水，烧开之后转中火，再煮几分钟
6.下入撕好的白菜帮，大火烧开，再煮几分钟让白菜帮发软
7.再下入白菜叶，烧开
8.下入干豆腐丝，烧开再煮5分钟，加盐，鸡精，白胡椒粉
9.出锅前淋香油即可
菠菜鸡蛋豆腐汤
食材明细：
主料：：豆腐150克，鸡蛋2个，香油数滴，盐少许，
辅料：：菠菜50克，香菜适量，玉米淀粉10克，味极鲜酱油2克，
菠菜鸡蛋豆腐汤的做法步骤：
1.菠菜去根部清洗干净备用。
2.豆腐切细条，鸡蛋打入碗里搅拌均匀，香菜切小段。
3.玉米淀粉加入少许水搅拌均匀备用。
4.锅里加入水，开锅后倒入豆腐丝。
5.倒入粉芡糊糊，放入菠菜。
6.搅拌几下，把鸡蛋液围着锅边打圈慢慢倒入。
7.加入少许盐，味极鲜酱油，撒入香菜，滴入香油搅拌均匀出锅。
8.成品图。
9.成品图，清淡爽口。
10.成品图，低脂养生。
番茄鸡蛋豆腐汤
食材明细：
主料：：番茄适量，鸡蛋适量，豆腐适量，
辅料：：瘦猪肉适量，葱花适量，玉米淀粉适量，
配料：：盐适量，胡椒粉适量，老抽适量，
番茄鸡蛋豆腐汤的做法步骤：
1.番茄一个洗净切小块。
2.瘦猪肉切片后放盐、胡椒粉、老抽、玉米淀粉拌匀。
3.把一块大的豆腐切小块。
4.鸡蛋一个打散。
5.锅烧热放油（平时炒菜的一半就可以了），放入番茄炒半分钟。
6.放适量清水和豆腐煮沸后再煮3-5分钟。
7.放入拌好的肉片划散。
8.放盐和胡椒粉调味。
9.最后淋入鸡蛋液关火，洒上葱花即可。
菜芯煮豆腐
食材明细：
主料：：豆腐300克，菜芯85克，
辅料：：盐适量，味精适量，
菜芯煮豆腐的做法步骤：
1.食材：豆腐、菜芯（已清洗切开）
2.将豆腐撕开包装，用刀划开，待用。
3.烧锅倒油烧热，下入切好的菜芯翻炒翻炒。
4.接着，合入豆腐，加适量的清水翻动一下煮开至熟。
5.然后，加适量的盐。
6.加适量的味精。
7.调味翻匀，即成。
菜芯豆腐羹
食材明细：
主料：：豆腐适量，万年青菜干适量，咸鸭蛋黄适量，
菜芯豆腐羹的做法步骤：
1.原料：万年青干，豆腐，咸鸭蛋
2.万年青干用清水浸泡至变软
3.豆腐切小块
4.咸鸭蛋煮熟后取蛋黄用勺子碾碎
5.加少量清水搅拌成蛋黄糊
6.锅内加水烧开，放一勺盐，倒入豆腐焯水后捞出备用
7.泡好的万年青干挤去水份
8.锅内倒入适量高汤
9.加入蛋黄糊后大火烧开
10.倒入豆腐和菜干，加盖稍煮一会儿
11.淋少许水淀粉，煮开后关火装碗
12.成品
小贴士：
备注：
1，所有食材都是熟的，所以整个过程不用煮太久
2，咸蛋黄的味道比较重，基本上就不用加盐
鸭蛋菜芯干汤面
食材明细：
主料：：面条115克，菜芯干20克，鸭蛋1只，
辅料：：盐适量，味精适量，
鸭蛋菜芯干汤面的做法步骤：
1.食材：面条、菜芯干、鸭蛋。
2.将鸭蛋打成蛋液。
3.烧锅倒油烧热，下入蛋液翻炒成块。
4.接着，合入面条，加适量的清水。
5.翻动一下煮开煮上2——3分钟。
6.然后，合入菜芯干翻动一下。
7.最后，加适量的盐。
8.加适量的味精。
9.调味翻匀即成。
豆米鸡蛋豆腐汤
食材明细：
主料：：豆腐80g，豆米50g，鸡蛋1个，
辅料：：香葱1棵，盐适量，
豆米鸡蛋豆腐汤的做法步骤：
1.将豆米洗净备用
2.豆腐冲洗一下切片
3.锅烧热，放入少许油，将豆米放入锅中翻炒两下
4.将豆腐放入锅中，加入适量水大火烧开，烧水的同时将鸡蛋打成蛋液，香葱切成末放在碗里
5.锅中的水烧开后，将蛋液均匀的浇在锅中
6.成品，吃一口，清淡可口，秋冬季每天喝点汤最好了
胡萝卜鸡蛋豆腐汤
食材明细：
主料：：胡萝卜半根，北豆腐半斤，鸡蛋2个，
辅料：：淀粉2汤勺，鸡精适量，盐适量，葱末适量，生抽适量，水3-4碗，
胡萝卜鸡蛋豆腐汤的做法步骤：
1.把胡萝卜、豆腐切丝；
2.锅中倒入许油，下入葱末、胡萝卜丝，炒出金黄色的油后，直接加入水
3.水开后放入豆腐煮到开锅
4.加入水淀粉，使汤汁变浓稠
5.鸡蛋打散后均匀撒到锅里，不要急于搅动。加入盐、生抽、鸡精搅匀后关火
6.出锅了，您了来一碗！
小贴士：
这里我先放的水淀粉，后放鸡蛋。这样鸡蛋液倒入后会成小碎片，样子更好看
榨菜丝鸡蛋豆腐汤
食材明细：
主料：：豆腐300克，榨菜丝80克，鸡蛋2只，
辅料：：盐适量，味精适量，
榨菜丝鸡蛋豆腐汤的做法步骤：
1.食材：豆腐、榨菜丝、鸡蛋
2.将豆腐撕开包装用刀划开，待用。
3.将鸡蛋打成蛋液。
4.烧锅倒油烧热，下入蛋液翻炒成块。
5.接着，合入豆腐和榨菜丝，加适量的清水。
6.翻动一下煮开。
7.然后，加适量的盐。
8.加适量的味精。
9.调味翻匀即成。
感谢您阅读“97美食网”的《菜芯干鸡蛋豆腐汤》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了鲫鱼豆腐汤专题，希望您能喜欢！
