食材是组成各种美食的基本原料的统称，地方美食通过就是因为使用了地方食材。中国人对食材一直有着不懈的探究，你对食材是怎么样看待的呢？为满足你的需求，小编特地编辑了“青椒猪肉蒸饺(1)”，请阅读，或许对你有所帮助！
食材明细：
主料：：面粉适量，猪肉馅适量，大辣椒适量，姜适量，香葱适量，蒜适量，
辅料：：酱油适量，料酒适量，五香粉适量，香油适量，盐适量，鸡精适量，
青椒猪肉蒸饺的做法步骤：
1.和面、一点一点加水，面稍微硬点柔成面团，醒20分钟柔一边，再醒10分钟
2.先拌肉馅，加油，一品鲜，五香粉、鸡精，盐，葱末，姜末，料酒，滴几滴香油，顺时针搅拌到上劲即可
3.大辣椒切末加盐拌匀，大概10分钟，把水份挤出去
4.跟肉馅一起顺时针拌匀即可
5.赶皮，开包啦
6.上锅水开放入饺子蒸15分钟即可，如果你包的比较大肉馅比较多建议20分钟
小贴士：
醒面的时候要把面盖住，或者用保鲜膜，大辣椒杀水要把水挤出去不然形象口感?东北话遇到文字好伤脑筋??
97mSw.com相关阅读
花样美食-芹菜青椒猪肉蒸饺
食材明细：
主料：：面粉适量，南瓜粉适量，芹菜一把，青椒4个，猪肉馅适量，
辅料：：水适量，
花样美食-芹菜青椒猪肉蒸饺的做法步骤：
1.芹菜，青椒，葱花切碎
2.水烧开，放入芹菜，青椒焯水，捞出晾凉备用
3.面粉放入适量水
4.揉成光滑面团，醒20分钟
5.放入十三香，一品鲜，蚝油，盐按方向搅拌均匀
6.面团醒好揉一会，然后分成小剂子
7.擀皮
8.擀好的
9.包饺子了
10.喜欢蒸饺，味道好
玉米面猪肉蒸饺(1)
食材明细：
主料：：玉米面100克，中筋面100克，猪瘦肉200克，葱100克，
辅料：：盐适量，油2勺，酱油1勺，姜1块，生粉1勺，
玉米面猪肉蒸饺的做法步骤：
1.瘦肉洗干净剁碎，放盐、酱油、油、生粉姜等拌均腌制15分钟之后加入葱末一起拌均；
2.玉米面粉、面粉拌均，加入适量的水，揉成光滑的面团；
3.面团放置30分钟，然后揉成小面团，擀成薄薄的饺子皮，
4.擀好的饺子皮，放入饺子馅；
5.把饺子馅包起来，做出自己喜欢的形状，PS：饺子形状很多，做自己喜欢的就好；
6.包好的饺子放入蒸锅中；
7.水烧开，放入蒸锅，蒸25分钟。饺子熟了美容养颜的饺子就可以吃了。
小贴士：
1.饺子馅选择自己喜欢的，不一定要猪肉馅；
2.蒸饺子的时间，根据火的大小而定。
白菜猪肉蒸饺
食材明细：
主料：：饺子皮半斤，猪肉馅300克，大白菜300克，胡萝卜半根，鸡蛋一个，葱花适量，
辅料：：食盐小半勺，生抽1勺，蚝油1勺，白糖半勺，生姜2片，胡椒粉适量，香油适量，
白菜猪肉蒸饺的做法步骤：
1.猪肉打成泥；
2.大白菜切碎，加一点点盐，拌匀，静置5分钟，然后用手或者纱布挤出水；
3.胡萝卜切碎；
4.猪肉泥里加入胡萝卜碎，挤出水份的白菜碎；
5.加入葱花和姜末；
6.打入一个鸡蛋；（打入鸡蛋为的是肉馅更顺滑）
7.调入小半勺盐，一勺生抽，1勺耗油，胡椒粉，白糖半勺，香油适量，鸡精适量，用筷子顺时针一个方向搅打上劲儿；
8.做好的肉馅备用；
9.取一个面皮放入适量馅料；
10.依次包好所有的饺子；
11.锅中烧开水放入饺子，开大火蒸8至10分钟，关火后虚3分钟；如果是冰箱冷冻过的饺子，建议冷水上锅蒸，利用蒸汽慢慢让饺子解冻；
12.香香的饺子蒸好喽！
13.蘸点酱醋汁吧，很开胃的哦！
猪肉苋菜蒸饺
食材明细：
主料：：面粉1000克，酵母10克，白糖20克，清水550克，
辅料：：野生苋菜适量，猪肉馅500克，植物油适量，酱油适量，盐少许，葱花少许，
猪肉苋菜蒸饺的做法步骤：
1.先将面揉上，然后盖上盖子放在温暖湿润处发酵
2.苋菜用盐水清洗两遍，再用清水清洗两遍，去除掉表面绒毛上的灰尘，焯水后过凉水，再攥干备用
3.苋菜切成碎末
4.肉馅提前从冰箱中取出，化冻，如果用新鲜的肉馅用好
5. 油锅中多倒点植物油，将葱花倒入煸炒出香味
6.倒入猪肉馅同炒
7.根据口味倒入盐、酱油，上色，然后关火
8.将苋菜倒入肉末中，拌匀备用
9.面团是原来的二倍大时，用手掀起面团，底部的面团组织细密，有均匀的气孔，并且有较长的拉丝状态，发酵结束
10.面团取出放在案板上，揉圆后搓成长条，切成大小均匀的剂子，然后擀成边缘略薄中间稍厚的圆皮
11.取适量的猪肉苋菜馅放在圆皮上包成饺子状，然后入蒸锅屉上，屉上提前铺好弄湿并拧干多余水份的屉布
12.盖上盖子，饧20-30分钟左右，待饺子比较圆润，且体积有所增大时，就开火，水煮开上汽后，蒸20分钟左右。蒸好的包子先不要掀盖，5分钟之后再打开盖子，这样就不会因为骤冷而让面皮收缩了
13.薄皮大馅，似乎可以看到里面的馅哪
14.好吃噢
小贴士：
面团要提前揉上，利用发面的时间来做馅料上的处理； 野生苋菜上的绒毛较多，所以吸附在上面的灰尘也多，用盐水清洗能彻底去掉灰尘； 焯水后的苋菜最好过一下凉水，这样能保持其碧绿的颜色； 猪肉馅和苋菜的比例可以随口味来调整。个人认为炒熟的猪肉馅比生肉馅更好吃； 因为是发面，可以根据个人喜好做成包子，也可以做成饺子状； 肉馅是熟的，所以上汽后蒸20分钟足够了，但也要看包子或者饺子的大小来调整。
食材大全《青椒猪肉蒸饺(1)》一文希望您能收藏！“97美食网”是专门为给您提供食材大全的知识而创建的网站。同时，97msw.com还为您精选准备了烫面蒸饺专题，希望您能喜欢！
