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食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素,没有好的食材,不可能有好的食物。中国美食文化很重视食材,作为美食爱好者,相信你对食材知之甚多吧,小编经过搜集和处理,为你提供生鲜榨菜炒驴肉,供你参考和使用,请收藏和分享。

食材明细:

主料::榨菜适量,驴肉适量,红辣椒适量,

辅料::盐适量,茶籽油适量,酱油适量,鸡精适量,孜然粉适量,

生鲜榨菜炒驴肉的做法步骤:

1.鲜榨菜

2.去皮

3.鲜榨菜切片,切点红辣椒,处理好的已炖熟烂的驴肉切片

4.烧油下入驴肉炒匀

5.放盐

6.淋上酱油

7.炒香

8.放进鲜榨菜

9.炒匀

10.放进红辣椒提色提辣

11.炒熟,有芹菜放点芹菜,姜

12.撒上孜然粉,鸡精

13.出锅

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生鲜总汇


食材明细:

主料::虾子6 只,鱿鱼1 只,

辅料::大白菜100 g,花菜100 g,黑木耳10g,碗豆50g,小蕃茄100 g,磨菇20g,姜片6片,葱段2支,

配料::盐1/2茶匙,

生鲜总汇的做法步骤:

1.热油爆香葱段&姜片。

2.倒入虾子&鱿鱼大火快炒。

3.继续倒入全部材料翻炒。

4.洒下适量的水(约1杯),继续炒均匀。
加盐调味后,锅边呛白酒少许,即可起锅。

豉椒炒驴肉


鲜驴肉用清水浸泡出血污,搌干水分,切厚片;配料、调料择洗干净,切片。驴肉片用盐、料酒、姜汁腌渍10分钟,然后用抖上一层淀粉。

材料:

主料:驴肉300g,大葱50g,

辅料:豆豉适量,植物油适量,细香葱适量,姜适量,大蒜适量,辣椒适量,料酒适量,生抽适量,鸡精适量,淀粉适量,青椒50g,,

豉椒炒驴肉的做法步骤:

1. 原料图片。

2. 鲜驴肉用清水浸泡出血污,搌干水分,切厚片;配料、调料择洗干净,切片。

3. 驴肉片用盐、料酒、姜汁腌渍10分钟,然后用抖上一层淀粉。

4. 下油锅炸至表面焦脆。

5. 葱、姜、蒜、辣椒、豆豉炒出香味。

6. 放入青椒片、葱头片炒至断生,最后放驴肉片及调料,翻炒均匀。

7. ok!豉椒炒驴肉烹饪技巧

莴笋炒驴肉片


食材明细:

主料::驴肉适量,莴笋适量,

辅料::姜适量,蒜适量,葱适量,辣椒适量,色拉油适量,麻油适量,

配料::盐适量,糖适量,蚝油适量,胡椒粉适量,生粉适量,生抽适量,酒适量,

莴笋炒驴肉片的做法步骤:

1.驴肉切片后用调味料腌15分钟待用,莴笋切长方条状,姜、蒜拍碎,葱切段,辣椒切丝

2.热锅,下色拉油,爆香姜、蒜 ,下驴肉片滑炒至8成熟,盛起

3.原锅再下点色拉油,投下莴笋条快炒一会

4.下8成熟的驴肉片

5.下少许盐、蚝油和生抽,与材料一起炒均匀

6.下葱段和辣椒丝,淋麻油,炒均匀后上碟

#榨菜#青椒榨菜炒肉丝


食材明细:

主料::青椒3只,榨菜20g,肉丝50g,

辅料::油适量,盐适量,味精适量,

#榨菜#青椒榨菜炒肉丝的做法步骤:

1.所有食材洗净切丝。

2.起油锅加热,放入肉丝煸炒。

3.放入青椒煸炒炒透

4.再放入榨菜煸炒炒透

5.放适量的盐煸炒炒透

6.最后放入适量的味精炒匀即可。

7.成品图。

“榨菜”肉丝平菇炒榨菜


食材明细:

主料::榨菜半个,平菇80克,葱10克,猪肉20克,玉米胚芽油2汤匙,食盐小许,生抽2克,鸡精小许,

辅料::红椒30克,

“榨菜”肉丝平菇炒榨菜的做法步骤:

1.平菇和榨菜洗净

2.平菇撕成小块

3.榨菜切丝

4.反复清洗榨菜丝,放冷水浸泡

5.榨菜丝的盐分去的所剩无几的时候,捞出控干水分备用

6.肉切丝,葱切丝

7.红椒切丝

8.平菇冷水下锅焯水

9.开锅煮3分钟

10.过冷水

11.撰干水分跟榨菜丝放一起

12.热锅冷油,放小许食盐

13.放肉丝翻炒

14.肉丝断生,放葱丝和红椒翻炒

15.放榨菜丝和平菇翻炒

16.炒均匀

17.放生抽

18.炒均匀放鸡精提鲜

19.装盘

20.成品

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