食材明细:
主料::虾子6 只,鱿鱼1 只,
辅料::大白菜100 g,花菜100 g,黑木耳10g,碗豆50g,小蕃茄100 g,磨菇20g,姜片6片,葱段2支,
配料::盐1/2茶匙,
生鲜总汇的做法步骤:
1.热油爆香葱段&姜片。
2.倒入虾子&鱿鱼大火快炒。
3.继续倒入全部材料翻炒。
4.洒下适量的水(约1杯),继续炒均匀。
加盐调味后,锅边呛白酒少许,即可起锅。
鲜驴肉用清水浸泡出血污,搌干水分,切厚片;配料、调料择洗干净,切片。驴肉片用盐、料酒、姜汁腌渍10分钟,然后用抖上一层淀粉。
材料:
主料:驴肉300g,大葱50g,
辅料:豆豉适量,植物油适量,细香葱适量,姜适量,大蒜适量,辣椒适量,料酒适量,生抽适量,鸡精适量,淀粉适量,青椒50g,,
豉椒炒驴肉的做法步骤:
1. 原料图片。
2. 鲜驴肉用清水浸泡出血污,搌干水分,切厚片;配料、调料择洗干净,切片。
3. 驴肉片用盐、料酒、姜汁腌渍10分钟,然后用抖上一层淀粉。
4. 下油锅炸至表面焦脆。
5. 葱、姜、蒜、辣椒、豆豉炒出香味。
6. 放入青椒片、葱头片炒至断生,最后放驴肉片及调料,翻炒均匀。
7. ok!豉椒炒驴肉烹饪技巧
食材明细:
主料::驴肉适量,莴笋适量,
辅料::姜适量,蒜适量,葱适量,辣椒适量,色拉油适量,麻油适量,
配料::盐适量,糖适量,蚝油适量,胡椒粉适量,生粉适量,生抽适量,酒适量,
莴笋炒驴肉片的做法步骤:
1.驴肉切片后用调味料腌15分钟待用,莴笋切长方条状,姜、蒜拍碎,葱切段,辣椒切丝
2.热锅,下色拉油,爆香姜、蒜 ,下驴肉片滑炒至8成熟,盛起
3.原锅再下点色拉油,投下莴笋条快炒一会
4.下8成熟的驴肉片
5.下少许盐、蚝油和生抽,与材料一起炒均匀
6.下葱段和辣椒丝,淋麻油,炒均匀后上碟
食材明细:
主料::青椒3只,榨菜20g,肉丝50g,
辅料::油适量,盐适量,味精适量,
#榨菜#青椒榨菜炒肉丝的做法步骤:
1.所有食材洗净切丝。
2.起油锅加热,放入肉丝煸炒。
3.放入青椒煸炒炒透
4.再放入榨菜煸炒炒透
5.放适量的盐煸炒炒透
6.最后放入适量的味精炒匀即可。
7.成品图。
食材明细:
主料::榨菜半个,平菇80克,葱10克,猪肉20克,玉米胚芽油2汤匙,食盐小许,生抽2克,鸡精小许,
辅料::红椒30克,
“榨菜”肉丝平菇炒榨菜的做法步骤:
1.平菇和榨菜洗净
2.平菇撕成小块
3.榨菜切丝
4.反复清洗榨菜丝,放冷水浸泡
5.榨菜丝的盐分去的所剩无几的时候,捞出控干水分备用
6.肉切丝,葱切丝
7.红椒切丝
8.平菇冷水下锅焯水
9.开锅煮3分钟
10.过冷水
11.撰干水分跟榨菜丝放一起
12.热锅冷油,放小许食盐
13.放肉丝翻炒
14.肉丝断生,放葱丝和红椒翻炒
15.放榨菜丝和平菇翻炒
16.炒均匀
17.放生抽
18.炒均匀放鸡精提鲜
19.装盘
20.成品
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