食材品类很多，如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材，美味最基本的来源就是食材本身。美食文化的根在食材文化，你对食材了解有多少呢？有请阅读小编为你编辑的墨鱼丸炒土豆片，仅供参考，欢迎大家阅读。
食材明细：
主料：：土豆3个，墨鱼丸6个，
辅料：：葱少许，姜少许，蒜少许，盐1勺，十三香0.5勺，鸡精0.5勺，酱油0.5勺，
墨鱼丸炒土豆片的做法步骤：
1.土豆切片，放入水中泡上
2.葱姜蒜切片，墨鱼丸切片
3.锅里放入油，油热了放入葱姜蒜爆香。
4.放入墨鱼丸煸炒一下。
5.放入土豆片，继续煸炒，后放入少许的水，继续煸炒一会。
6.煸炒7分钟左右，放入鸡精就可以出锅啦！
小贴士：
我放的小土豆放了4个，大土豆放2个就可以。
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牛肉炒土豆片
食材明细：
主料：：牛肉半斤，土豆两个，葱适量，米椒适量，姜适量，蒜适量，
辅料：：生抽适量，盐适量，十三香适量，鸡精少量，胡椒粉少量，生粉少量，老干妈1匙，胡麻油适量，色拉油一碗（过牛肉），老抽适量，味精少量，
牛肉炒土豆片的做法步骤：
1.牛里脊肉半斤！冲洗一下，切小片！
2.加少量的生抽，老抽，盐，十三香，胡麻油，胡椒粉，生粉抓匀
3.锅里面倒色拉油烧七八成热时，放入牛肉片过油后捞出控油！（我一般炸东西用色拉油，炒菜用胡麻油！亲们可以根据自己的口味来做）
4.土豆去皮洗干净切片，放水里面冲洗一下淀粉后，捞出来控水！米椒，葱，姜，蒜切碎备用
5.锅里面倒胡麻油烧热放入，葱，蒜，姜，米椒煸出香味
6.放老干妈炒出红油
7.出红油后放入土豆片，加生抽，老抽，盐，十三香翻炒
8.翻炒几下加入过油的牛肉片，加鸡精，味精稍微翻炒几下出锅
9.从小吃土豆长大的，怎么吃也不腻！！！
10.简单的下饭菜哦
11.成品图啦
土豆片炒洋葱
食材明细：
主料：：土豆2个，洋葱1个，青椒2个，猪肉150克，
辅料：：蒜瓣3个，蚝油适量，味达美适量，盐适量，醋适量，
土豆片炒洋葱的做法步骤：
1.材料准备。
2.肉片炒熟后放入蒜片。
3.放入土豆片，加入适量蚝油翻炒。
4.添适量水，加入盐盖锅盖将土豆片炒熟。
5.加入洋葱翻炒。
6.翻炒三分钟加入醋翻炒一分钟。
7.放入青椒翻炒至青椒变色。
8.OK了！
白菜炒土豆片
食材明细：
主料：：大白菜二片叶，土豆二个，
辅料：：植物油一勺，盐一勺，蒜适量，
白菜炒土豆片的做法步骤：
1.大白菜要斜着刀切
2.土豆切片
3.白菜和土豆都切好了
4.土豆要香吃脆脆的。必须要把土豆里边的淀粉泡出去
5.热油大蒜瓣爆锅，炒土豆片
6.土豆片变色，在炒白菜
7.翻炒白菜也变色了，加盐翻炒均匀出锅。
小贴士：
土豆片要泡水不然会粘锅，影响口感。
清炒土豆片
食材明细：
主料：：土豆三个，
辅料：：小米椒6个，
配料：：油适量，盐适量，香油少量，
清炒土豆片的做法步骤：
1.准备材料：土豆，小米椒，油，盐，麻油
2.将土豆切片，用清水冲洗几次，在清水里泡一会儿。（就想去掉一些淀粉，让它不那么粘锅）
3.沥干土豆。
4.锅内加入油，中火将土豆片煎一会儿。
5.锅里加入半碗水煮大概4分钟，到水收干，不要煮太久，把土豆煮粉了易碎。
6.加入小米辣，盐，淋入香油，翻炒均匀即可。（如果喜辣的，可以在最开始炒土豆片的时候就加入小米辣）
7.成品图。清新混合着鲜辣，很过瘾～老公说好久没有吃过这么清爽的菜了。
甘蓝炒土豆片
食材明细：
主料：：甘蓝适量，土豆适量，
辅料：：蒜适量，盐适量，酱油适量，料酒适量，米醋适量，香油适量，鸡精适量，花椒粉适量，
甘蓝炒土豆片的做法步骤：
1.甘蓝手撕成小片
2.土豆切片焯水备用
3.蒜切末
4.取一只空碗加入盐、酱油、料酒、米醋、鸡精、香油、花椒粉搅匀调成料汁备用
5.热锅凉油爆香蒜末
6.先放入甘蓝片大火爆炒30秒
7.再放入土豆片
8.加入之前准备好的料汁翻炒均匀
9.出锅可以吃了
腊肉炒土豆片
食材明细：
主料：：腊肉200g，土豆2个，
辅料：：油适量，盐少许，青椒半个，胡萝卜半根，五香粉适量，生抽少许，蒜3瓣，
腊肉炒土豆片的做法步骤：
1.备齐材料，胡萝卜去皮洗净，土豆去皮洗净。
2.锅中加入适量的水烧开；下入腊肉煮5-10分钟，视肉块的大小而定。捞出腊肉晾凉，切片。这是最关键的一步，不能省略。煮的过程可以去除腊肉表面的灰尘和烟渍，其次是水煮还能去掉腊肉过多的盐分。第三是腊肉很硬，很难切，水煮后皮质变软，这样既干净又好切。
3.土豆去皮洗净切片，冷水浸泡5分钟后捞出控净水分，胡萝卜、青椒切菱形块，蒜切片。
4.炒锅加入适量的油，爆香五香粉和蒜片，加入胡萝卜片、土豆片翻炒。
5.加入青椒翻炒，最后加入腊肉片翻炒。
6.加入少许生抽调味，口重的可以加点盐，因为腊肉挺咸的，我没加盐。
7.出锅装盘。
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