任何可吃的东西，都可称之为食材，不同的食材决定了制作出来的美食的味道。美食文化的发展在于食材的发展，你对哪些食材了解较多？为满足你的需求，小编特地编辑了“自己做 阿胶糕”，不妨参考一下。希望你喜欢！
食材明细：
主料：：阿胶一盒，
辅料：：核桃适量，红枣适量，枸杞适量，芝麻适量，冰糖适量，
自己做 阿胶糕的做法步骤：
1.正宗阿胶一盒
2.打碎
3.磨成粉末
4.配料根据自己喜欢 加
5.花雕酒泡阿胶24小时
6.核桃 枸杞 红枣 芝麻 冰糖
7.将泡好的阿胶和所有材料一起 不停翻炒 直至美元水分成粘稠状
8.放入干净的容器 里面最好先抹一点油 好拿出来
9.放冰箱一晚 好了 可以切了
10.阿胶糕成功啦
小贴士：
自己做的放心 安心 舒心 味道本人比较喜欢 没有什么特别异味 如果口味敏感的人 可以适度加入葡萄干 或者多放一点冰糖 反正我是比较喜欢清淡 而且不挑食的人 所以没有任何问题 每天早上吃2块就可以啦 还有就是做成膏也是可以的 每天冲服 两勺 一样哦 看自己喜好吧
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如何做阿胶糕
食材明细：
主料：：东阿阿胶250克，黑芝麻250克，枸杞100克，老冰糖120克，核桃仁250克，
辅料：：黄酒500克，
如何做阿胶糕的做法步骤：
1.准备食材，除阿胶和糖外，所有的材料都用烤箱烤出香味。
2.阿胶好漂亮?。
3.阿胶敲碎，倒入黄酒，浸泡两天，使其药效充分发挥，冰糖打粉备用。
4.将氧化好的阿胶L准备熬制。大火煮开后转小火，加入打碎的冰糖，顺时针方向搅拌至融化。
5.熬着阿胶，这一步要有耐心哦，要不停的搅拌，以免糊锅。
6.阿胶熬制至“挂旗”型就OK了。
7.挂旗后的阿胶加入其它的材料搅拌均匀。
8.搅拌均匀后即可出锅，准备好模具，将熬好的阿胶糕道路，用擀面杖，压实压平，晾凉。
9.晾凉切片。
10.摊开，定型。
11.密封，保存。每天不能多吃哦，要上火的。
小贴士：
芝麻要最后加入，要不能搅拌的时候阻力很大。
自己如何制作阿胶糕，手工制作阿胶糕过程。教程。方法的做法
做阿胶糕，最主要是把握火候。把阿胶熬好。配料放入搅拌均匀即可
材料：
阿胶500，黄酒1000，冰糖400，枸杞300，核桃500，红枣500，芝麻300，，
自己如何制作阿胶糕，手工制作阿胶糕过程。教程。方法的做法的做法步骤：
步骤1，把上述材料和用量都准备好。红枣和核桃最好剪碎一点.这样最好切片的时候不会整片都是红枣或者核桃
步骤2，用黄酒将阿胶泡化掉，大概泡24小时就可以，泡越久越好，（用黄酒泡制这么长时间是为了让阿胶的功效能够充分的发挥出来，很多不良商家是直接熬制的，其实那样大大降低了阿胶的功效。）
步骤3，大火熬开。加入冰糖小火慢熬直到挂旗，（注意：在熬制过程中一定要用勺子不断的搅拌以免粘锅）小火一直熬制至挂旗（如图），这一步对于阿胶糕的制作时尤为重要的，这关系到黄酒有没有充分的挥发，这一步做不好很容易导致做出来的阿胶糕松软。
步骤4，挂旗后把上述原料倒入锅内，并搅拌均匀。（注意：这时不要放入黑芝麻，否则搅拌将会非常困难）
步骤5，搅拌完成。倒入四方形的磨具当中。如果要桂花或者玫瑰。先铺好在磨具上，倒入完，压平，放干，
步骤6，了按宽度一样切成一条一条的，然后把条切成片
步骤7，包装起来，可以一天吃一两片
步骤8，也可以包装起来送朋友高端大气，也颇具心意
?阿胶糕?
食材明细：
主料：：阿胶250g，
辅料：：即墨黄酒500g，宁夏枸杞125g，核桃仁250g，黑芝麻500g，和田玉枣250g，冰糖125g，
?阿胶糕?的做法步骤：
1.准备阿胶。
2.阿胶用手掰成小块。
3.用器具进一步敲成更小的块。
4.用研磨机磨成粉末。
5.准备即墨黄酒。
6.无油无水容器内放入阿胶粉，倒入黄酒，盖上盖子浸泡48小时。黄酒使阿胶烊化，能去除异味、增强功效，同时具有防腐功能。
7.准备冰糖。
8.研磨成粉末状。
9.准备优质核桃，取出核桃仁。
10.烤箱烘烤至又香又脆。
11.准备枸杞，洗净晾干，烤箱低温焙干。
12.红枣洗净沥干水分，切成小条。
13.烤箱低温烤脆。
14.准备熟黑芝麻。
15.烤盘上铺好油纸备用。
16.将黄酒和阿胶混合物倒入电饭锅，启动煮饭程序熬煮。温度升高后用饭勺不停搅拌。
17.加入冰糖粉，继续搅拌。
18.搅拌至这种状态开始非常细心观察。
19.搅拌至挂旗状态，阿胶熬煮程序结束。
20.加入红枣，迅速搅拌均匀。
21.加入核桃迅速搅拌均匀。
22.加入枸杞迅速搅拌均匀。
23.加入黑芝麻迅速搅拌均匀。
24.全部原料搅拌均匀至拉丝，即可出锅。
25.倒入烤盘油纸上，大致铲平，迅速盖上一层油纸，用擀面杖或其他器具擀平。晾凉后切块，即可食用。其余用密封袋塑封或用保鲜盒保存。
26.成品。
小贴士：
这个配方做出来的味道非常好，比买的好吃很多。每种食材都是自己精选，每个步骤都做到位，才能做出最好吃的阿胶糕。阿胶糕配方很多，可以根据需求增减原料，例如，加入玫瑰花也不错。熬煮器具用砂锅更好。
阿胶糕营养丰富，但须依据个人体质进补，注意各种食用禁忌。
阿胶糕
食材明细：
主料：：东阿阿胶125g，黄酒250g，
辅料：：红枣100g，桂圆肉50g，黑芝麻100g，冰糖100g，枸杞50g，核桃仁100g，
阿胶糕的做法步骤：
1.准备材料:我的阿胶买的时候直接打成粉了~阿胶粉用黄酒浸泡12小时(可以充分发挥阿胶的药性)核桃，芝麻烤箱150度15分钟烤熟，大枣剪碎去核150度8分钟左右
2.泡好的阿胶锅中大火烧开转小火放入冰糖(中途不断用勺子搅拌以免粘锅)
3.熬制挂旗(大约20分钟)像图中这样就是熬好了
4.放入核桃
5.放入红枣，桂圆肉搅拌
6.加入枸杞搅拌均匀
7.最后放芝麻搅拌均匀
8.我用烤盘装的，烤盘铺上吸油纸把熬好的阿胶倒入烤盘上 铺上保鲜膜趁热将阿胶压平压实，然后放入冰箱冷藏2小时左右就可以切块了。
9.切好喽
手工阿胶糕
食材明细：
主料：：阿胶250g，
辅料：：核桃仁250g，熟黑芝麻250g，红枣250g，枸杞120g，冰糖200g，黄酒500ml，玫瑰花适量，
手工阿胶糕的做法步骤：
1.阿胶打粉，打粉为了好融化，省去了泡阿胶的步骤了！
2.黑芝麻、核桃事先炒熟，红枣切成小块，冰糖打粉！
3.锅里加入黄酒冰糖烧开，加入阿胶粉小火熬制，直到阿胶糕达到挂旗的状态，这个时候可以加入其他配料了！
4.依次加入各种配料！
5.一定要把各种食材都搅拌均匀，就可以出锅了！
6.模具里铺上一层烤纸，烤纸上撒上一层玫瑰花，把阿胶糕倒入模具中，一定要压实，不然会出现气泡，最后再撒上一层玫瑰花，上面铺上一层烤纸压实！等待凉了切片！
7.把阿胶切成等份大小，可以按自己的喜好切！
8.最后速封成小袋，放入冰箱，每天吃两块，美哉！
小贴士：
阿胶加入黄酒有防腐作用，再加上真空包装，放三个月没问题，可以慢慢吃！感冒、腹泻、经期暂停食用！
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