食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素，食材健康与否决定了美食健康与否。美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上，你对食材有一定研究吗？为此，小编特意呈上“补血养颜——阿胶核桃膏”，不妨参考一下。希望你喜欢！
食材明细：
主料：：阿胶250克，
辅料：：核桃250克，红枣100克，黑芝麻250克，枸杞50克，
配料：：黄酒250克，土冰糖100克，
补血养颜——阿胶核桃膏的做法步骤：
1.1`阿胶用黄酒浸泡两天至完全融化。核桃肉`黑芝麻炒熟研碎。红枣`枸杞切碎。土冰糖敲碎。
2.2`阿胶与酒一起置于陶瓷器中隔水蒸，使阿胶完全溶化，水滚后要一边炖一边用筷搅拌（为的是加快阿胶的溶化），加冰糖后继续搅拌直至全部融化。
3.3`再加入核桃、黑芝麻等，将其尽量充分搅拌均匀后，在砧板上涂点麻油，将拌匀的阿胶等倒在上面，用刀（也用麻油涂一下）压平垒齐。
4.4`等冷透后用刀切开，再切成片。就OK了。
小贴士：
阿胶比较上火，所以一天不要多吃，每天吃个两片左右。
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核桃阿胶膏
食材明细：
阿胶250克，核桃150克，枣(干)500克，黑芝麻150克，桂圆肉150克，黄酒500克，冰糖250克
核桃阿胶膏的做法步骤：
1.将红枣、核桃肉、桂圆肉、黑芝麻研成细末；
2.阿胶于黄酒中浸10天；
3.阿胶与酒一起置于陶瓷器中隔水蒸，使阿胶完全溶化；
4.再加入核桃、黑芝麻等末调匀，放入冰糖，再蒸；
5.至冰糖溶化，即成护肤美容珍品，制成后盛于干净容器装好封严。
小贴士：
1. 补肾养血，润肤美容。2. 中医学认为，红枣、核桃、桂圆肉、阿胶、黑芝麻均是健身养颜之良药。阿胶：阿胶畏大黄。 核桃：核桃不能与野鸡肉一起食用，肺炎、支气管扩张等患者不易食之。核桃不宜与酒同食。据宋.马志《开宝本草》记载：“饮酒食核桃令人咯血”。可能是因为核桃性热，多食生痰动火，而白酒也属甘辛大热，二者同食，易致血热的缘故。特别是有咯血宿疾的人，更应禁忌。如支气管扩张，肺结核患者，饮白酒即可引起咯血，不与核桃共食，亦可致病。 黑芝麻：芝麻忌与鸡肉同食。
阿胶核桃膏
食材明细：
主料：：主料适量，阿胶250克（一盒打粉），辅料适量，核桃仁250克（炒熟的），芝麻250克（炒熟的），去核的红枣肉250克，枸杞80克，
辅料：：调料适量，冰糖80克，
阿胶核桃膏的做法步骤：
1.准备好材料
2.阿胶提前打粉，冰糖粒打粉备用，
3.买回来的核桃肉
4.提前炒熟
5.炒好放凉
6.枸杞，也可以添加杏仁，这次我没有添加，因为爸爸牙齿不好，杏仁比较硬
7.阿胶粉用黄酒泡一天，用厚底的锅或者不粘锅来煮阿胶，因为阿胶很黏容易糊锅底。黄酒是去膻味的，
8.电磁炉中火烧开，要不停的搅拌着煮胶
9.煮开后转小火慢慢煮胶，随着水份的蒸发，越煮胶变得越粘稠，
10.要煮到勺子提起来胶可以挂旗
11.挂旗
12.提起勺子胶很快变干就熬好胶，把电磁炉调到保温
13.先把核桃倒入锅中
14.倒入核桃搅拌均匀
15.再倒入枸杞拌匀
16.最后倒入芝麻，芝麻颗粒细吸水份多。
17.搅拌均匀后
18.倒出来整平
19.这个是把保鲜盒铺上保鲜袋压平整，
20.等它自然放凉，这份加了冰糖和红枣肉的，
21.这份是没有添加冰糖和红枣肉的，原味的，适合担心血糖高的人群食用，
22.一天后倒扣脱模，
23.倒扣脱模
24.分成三段，
25.要吃的时候再切片也可以的，密封储存！
小贴士：
煮胶过程一直搅拌和随时调节火候，
【自制阿胶膏】：补血养颜，延缓衰老！的做法
对阿胶感兴趣还是从去年开始。身边有一位朋友做起阿胶微商，天天在家熬阿胶卖。看的我心里也痒痒的，就从她那儿拿了袋阿胶，自已动手做起来。刚开始熬前，查阅了好多方子。当时觉得泡阿胶麻烦，得需要两三天时间，那会儿上班特忙，根本没时间等。兴致一上来，就想立马做。就把阿胶和黑芝麻让人打成粉，回来把阿胶泡了两三小时，就开始熬制。第一次熬制，没什么经验，有点手忙脚乱，那次辅料加的也多，给妈妈尝后，她说硬，不如桃花姬的阿胶软乎。今年再次熬制，有了经验。阿胶也没去打粉，用山东的即墨黄酒泡了三天，阿胶全部化开后才动工。这次用电磁炉来熬，温度好控制，也不容易糊锅。比在灶台上用天燃气熬好太多啦。我用的是福牌阿胶，不是一整块的，是那种已经切成碎的小方块了。自已做阿胶可以自行加辅料和冰糖的，比外面买的合适。每天一片阿胶，可以补血，养颜，把身体慢慢调理好。适合长期吃。
材料：
阿胶块250克，即墨黄酒470克，红枣150克，枸杞50克，核桃150克，黑芝麻200克，冰糖120克，，
【自制阿胶膏】：补血养颜，延缓衰老！的做法的做法步骤：
步骤1，整块阿胶敲碎块，放不锈钢锅里，倒入黄酒泡两至三天，把阿胶泡熔化。嫌麻烦可以让人把阿胶块打成粉，这样泡三小时就可以熬制。黑芝麻用小火炒熟，打成粉的话更好吸收。冰糖打成粉最好。没条件也可放微波炉里叮两三分钟上，取出敲碎就行。红枣去核，切小块，稍微晒干些，不要太湿。核桃用烤箱烤五六分钟，出香味即可。保鲜盒事先用油纸或厚的保鲜袋铺上，为最后一步倒入阿胶膏做准备。
步骤2，泡阿胶的锅放电磁炉上，我选的“蒸煮”功能，温度调至130度档，定温。边熬边搅拌，不要停，以免糊锅。如果觉得130度高，也可以调到100度来熬。
步骤3，阿胶开锅后，加入冰糖，搅拌至冰糖完全融化。
步骤4，阿胶为熬到挂旗后，就是阿胶能挂在铲子上，形成倒三角状，不掉下。这样状态的阿胶就可以开始加辅料啦。
步骤5，倒入红枣搅拌均匀。此时电磁炉调到“保温”功能。
步骤6，倒入枸杞拌匀。
步骤7，倒入核桃拌匀。
步骤8，倒入黑芝麻拌匀。黑芝麻最难搅拌，放最后加入。
步骤9，搅拌好的阿胶倒入铺上油纸或保鲜袋的盒子里。用擀面杖沾少许水，把阿胶膏表面压平。放凉后，入冰箱三小时以上可以切块。我在冰箱里放了一夜。
步骤10，熬阿胶的锅里有铲不掉的阿胶，可以加满水，烧开后就可以轻松把锅洗干净了。一定要趁热洗，凉了后很难洗。
步骤11，一天一片阿胶膏，大概10克到20克左右，不能多吃，会上火。
补血养颜阿胶糕
食材明细：
主料：：阿胶250克，黄酒250克，芝麻100克，核桃仁200克，红枣200克，
辅料：：枸杞100克，葡萄干100克，冰糖200克，
补血养颜阿胶糕的做法步骤：
1.阿胶用黄酒浸泡48小时
2.芝麻，核桃仁炒熟去皮
3.窝里添水隔水炖阿胶，搅拌至黄酒蒸发
4.依次加入冰糖，芝麻，核桃仁，红枣，枸杞，葡萄干
5.搅拌均匀，空盘抹橄榄油，把搅拌好的阿胶糕倒出，凉透切片。
小贴士：
隔水炖一定要注意火候，文火就好
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