中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出，地方美食通过就是因为使用了地方食材。食材文化是美食文化的一大构成，对于食材你知道的有哪些呢？下面是小编为大家整理的“百合素炒荷兰豆”，希望能帮助到你的学习和工作！
食材明细：
主料：：荷兰豆200g，百合适量火100g，
辅料：：油适量，盐适量，葱适量，姜适量，蒜适量，五香粉适量，糖适量，蘑菇粉适量，
百合素炒荷兰豆的做法步骤：
1.备齐食材。荷兰豆摘掉筋洗净。百合冷水泡发后清洗干净；
2.摘洗干净的荷兰豆用沸水焯后入冷水降温。焯烫时水中加入少许盐、和几滴食用油，确保荷兰豆的翠绿。然后泡好的百合也同样焯烫一下，迅速捞出过冷水；
3.焯烫好的百合和荷兰豆备用，葱、蒜洗净切碎；
4.炒锅加入适量的油，爆香五香粉、葱和蒜，加入荷兰豆、百合大火煸炒；
5.加入盐、少许生抽、白糖、水和蘑菇粉调味并快速出锅；
6.出锅装盘。
小贴士：
1、食材都已经焯过水，煸炒的速度要快，迅速出锅，否则颜色不好，口感不脆。
2、生抽一定要少加，否则颜色重了不好看。喜欢更清淡的小炒，可以不加生抽。
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百合烧荷兰豆
食材明细：
主料：：荷兰豆150克，百合一个，
辅料：：红椒半个，
配料：：蒜2瓣，食用油适量，盐适量，鸡精适量，水淀粉适量，
百合烧荷兰豆的做法步骤：
1.百合剥成瓣洗净备用。
2.荷兰豆去两头筋丝洗净斜刀切段备用。
3.红椒去籽切成百合大的块，蒜去皮切片备用。
4.炒锅上火放入食用油，爆香蒜片。
5.放入百合翻炒，然后倒入半碗水小火焖两分钟。
6.放入红椒翻炒两下。
7.放入荷兰豆翻炒断生。
8.加精盐和鸡精翻炒均匀，少量水淀粉勾芡一下即可出锅。
荷兰豆百合虾仁
食材明细：
主料：：荷兰豆300克，鲜虾仁250克，百合120克，
辅料：：油适量，糖适量，盐适量，
荷兰豆百合虾仁的做法步骤：
1.准备原料
2.锅内坐水焯烫一下荷兰豆
3.翻炒均匀即可出锅~
荷兰豆炒百合的做法
亲戚饭店请吃饭点了一盘，几十块钱做出来一点不好吃，于是自己回来买食材自己烧盘经济实惠又下饭
材料：
荷兰豆一盘，白合一小把，干椒四个，盐一勺，十三香一勺，鸡精一勺，
荷兰豆炒百合的做法的做法步骤：
步骤1，食材准备，荷兰豆去两头丝洗干净
步骤2，白合倒入烧了开水的锅里煮十分钟，取出来备用
步骤3，荷兰豆到入开水锅里掉两分钟
步骤4，取出来备用
步骤5，锅里放入适量的油油热放入干椒爆香
步骤6，在倒入掉过热水的荷兰豆
步骤7，加入一勺盐一勺十三香一勺鸡精翻炒均匀
步骤8，最后在加入白合一起翻炒均匀即可出锅
步骤9，不吃辣的少加干椒
#团圆饭#荷兰豆炒百合
食材明细：
主料：：荷兰豆适量，百合适量，胡萝卜适量，
辅料：：玉米油适量，盐适量，鸡精适量，
#团圆饭#荷兰豆炒百合的做法步骤：
1.胡萝卜切花。
2.百合洗净。
3.荷兰豆和胡萝卜绰水捞出。
4.锅内适量油烧，葱姜炒香。
5.荷兰豆，百合，胡萝卜放入翻炒几下。
6.适量盐，鸡精调味。
7.翻匀关火盛盘。
8.成品。
9.成品。
素炒香干荷兰豆
食材明细：
主料：：香干适量，荷兰豆适量，
辅料：：姜适量，甜面酱适量，酱油适量，味精适量，
素炒香干荷兰豆的做法步骤：
1.主要原料。
2.香干切片，放油锅里煸炒，盛出备用。
3.荷兰豆切段备用。
4.烧热油，姜末炝锅，放甜面酱炒香，放酱油。
5.放香干，加少许水煸炒，避免糊锅。
6.炒到香干入味，放荷兰豆，味精。
7.煸炒均匀即可。
8.素炒香干荷兰豆。
荷兰豆茭白炒素香肠
食材明细：
主料：：荷兰豆70克，茭白一根，素香肠一根，
辅料：：生抽少许，盐少许，鸡精少许，
荷兰豆茭白炒素香肠的做法步骤：
1.材料：荷兰豆、茭白
2.素香肠
3.将荷兰豆摘洗干净。
4.捞出待用。
5.将茭白剥壳清洗一下。
6.放在案板上切成片，待用。
7.将素香肠放在案板上切开，待用。
8.随后，将摘洗干净的荷兰豆下入沸水中焯开，捞出。
9.烧锅倒油烧热，下入切成片的茭白翻炒一下。
10.接着，合入切开的素香肠，加适量的水。
11.翻炒翻炒至茭白断生。
12.然后，合入焯好的荷兰豆，加少许生抽。
13.加少许盐。
14.加少许鸡精。
15.调味炒匀，即成。
16.盛出，装盘。
素炒荷兰豆的做法
荷兰豆是比较洋气的名字，其实它就是豌豆荚。荷兰豆嫩荚质脆清香，营养价值很高。在我们这儿，它叫“荷兰豆”，在荷兰，被称为“中国豆”。这名字很有意思哈，O(∩_∩)O~
材料：
青椒3个，荷兰豆200g，油适量，盐适量，小米辣适量，生抽适量，鸡精适量，，
素炒荷兰豆的做法的做法步骤：
步骤1，荷兰豆撕去豆筋，洗净，沥干水分备用；
步骤2，青椒去蒂去籽，洗净后，撕成大块；
步骤3，炒锅烧热，倒入适量植物油烧热；
步骤4，用剪成小段的小米辣炝锅；
步骤5，放入青椒块翻炒2S；
步骤6，放入荷兰豆翻炒；
步骤7，调入适量生抽；
步骤8，调入适量盐；
步骤9，调入鸡精，翻炒均匀；
步骤10，起锅，装盘；
炒荷兰豆
食材明细：
主料：：荷兰豆500g，肥瘦肉100g，
辅料：：酱油只需一点点让肉变些颜色就行，盐适量，鸡精适量，红线椒2个，葱适量，油适量，姜适量，蒜适量，
炒荷兰豆的做法步骤：
1.先将荷兰豆两头带边上的筋摘掉备用，肉按肥瘦分开切好备用（形状随自己喜欢），红线椒洗净切圈备用，葱姜蒜切好备用
2.炒锅加水烧开，倒入荷兰豆淖水1到2分钟，倒出沥干水备用，炒锅加热放植物油，再把肥肉放进锅里煸炒直至出油，接着放瘦肉进去炒，肉断生后放一点点酱油把肉稍微变色即可，放点盐让肉入味
3.加入葱姜蒜末和红线椒圈翻炒几下，倒入荷兰豆继续翻炒1到2分钟，放鸡精拌匀装盘即可
小贴士：
一定把荷兰豆两边的筋摘掉，淖水时不能过久，否则就不脆了，放酱油时千万注意，只放一点让肉稍微变色即可，别放多不然菜炒出来就黑了，即影响美观有影响口感
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