食材是美食味道最原始的来源，它决定了美食的本味。美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上，哪些食材让你印象深刻？小编现在向你推荐雪耳糖水(教你煮出糯糯的雪耳羹)，欢迎你阅读和收藏，并分享给身边的朋友！
食材明细：
主料：：古田雪耳一大朵，桂圆适量，红枣适量，冰糖适量，
辅料：：百合适量，莲子适量，枸杞适量，
雪耳糖水(教你煮出糯糯的雪耳羹)的做法步骤：
1.雪耳洗净撕成小块,这样比较容易出胶.我是网上买的古田雪耳,很好泡,也好吃.
2.莲子,红枣,百合,枸杞洗净
3.红枣莲子先放进瓦煲.慢炖两个小时
4.百合桂圆水开半小时后再放,不然会融的,
5.枸杞差不多好才进锅,
6.两个小时后就开吃啦,
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雪耳红枣糖水
食材明细：
主料：：雪耳适量，红枣适量，
辅料：：冰糖适量，
雪耳红枣糖水的做法步骤：
1.雪耳温水泡3-4小时，泡发后去硬部，撕成小块，红枣洗净
2.将雪耳与红枣放入1.6L的大内胆中
3.将蒸格放入162美人煲不锈钢内胆中，加入适量的水
4.将装有食材的白瓷大内胆放入不锈钢内胆中，然后盖上玻璃盖，选择“汤类”功能，然后按“开始”键。
5.炖2个小时30分钟后，加入适量的冰糖，新鲜的雪耳红枣糖水汤完成。
小贴士：
1.雪耳泡发后量比较多，所以要选择适量的雪耳浸泡。
2.雪耳一定要提前3小时以上时间浸泡，以免影响炖的时间与口味。
3.根据个人口味放入适量的冰糖。
绿豆雪耳糖水
食材明细：
主料：：绿豆适量，
辅料：：雪耳适量，枸杞适量，冰糖适量，
绿豆雪耳糖水的做法步骤：
1.先把雪耳枸杞浸泡备用。（记得处理雪耳要把黄色部分去掉哦，然后切细）
2.我是绿豆先下锅，因为不太喜欢粘粘的东西。
3.绿豆开始变沙时把枸杞雪耳放下去。
4.再熬半个小时，自己个人喜欢绿豆烂到什么程度，最后放冰糖。
苹果雪耳糖水
正逢秋天，来碗糖水滋润一下，顺便补充一些胶原蛋白。这款苹果雪耳糖水，用电饭煲制作而成，把所需要的材料通通放进去，半小时后，甜滋滋的糖水就可以享用了。这款糖水，美容养颜，还有股淡淡的果香味。
主料：苹果2个银耳1朵百合3个
辅料：枸杞子1小把
调料：冰糖10克水适量
做法：
1.苹果洗净去皮切成0.5厘米的片，雪耳(银耳)用温水泡发，新鲜百合掰片洗净，枸杞子洗净备用
2.雪耳泡发后去蒂切碎，冷水下雪耳用快煮档煮开10分钟后放入苹果片，待煮开后转稀饭档继续煮10分钟
3.放入新鲜百合煮10分钟后放入枸杞子、冰糖煮5分钟即可
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众所周知，苹果富含维C、维E、多酚和黄酮类物质，它们都是天然抗氧化剂，对预防心脑血管疾病尤其有效。苹果的含钙量比一般水果丰富得多，可帮助代谢掉多余盐分，有助减肥。但是苹果核中含有氢氰酸却少有人知。澳大利亚研究人员发现，苹果核含有少量有害物质氢氰酸。氢氰酸大量沉积在身体，会导致头晕、头痛、呼吸速率加快等症状，严重时可能出现昏迷。
但也不必过分担心，苹果中的氢氰酸主要存在于果核，果肉里并没有。需要提醒的是：吃苹果时习惯啃到果核，虽不会马上导致中毒，但长期这样吃，的确对健康不利。
从营养学的角度来说，应该选择连皮吃苹果，因为与果肉相比，苹果皮含有更多的抗氧化物质。其实，苹果皮上的蜡主要分成以下三种：
第一种是苹果表面本身带有的天然果蜡。
这是一种脂类成分，是在苹果表面生成的植物保护层，它可以有效地防止外界微生物、农药等入侵果肉，起到保护作用，这是无需去除的。
第二种是一些进口苹果人工加上去的食用蜡。
这种人工果蜡其实是一种壳聚糖物质，多从螃蟹、贝壳等甲壳类动物中提取而来。这种物质本身对身体并无害处，其作用主要用来保鲜，防止苹果在长途运输、长时间储存中腐烂变质。要去除这层蜡也很简单，直接用热水冲洗即可去除。
第三种则是工业蜡。
其中所含的汞、铅可能通过果皮渗进果肉，给人体带来危害。辨别方法是：用手或餐巾纸擦拭果皮表面，如能擦下一层淡淡的红色物质，就可能是工业蜡了。
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