食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素，因为有了好的食材才有好的美食。只有结合食材，美食文化才有根，你对食材是怎么样看待的呢？以下是由小编为你整理的《小青de美食-----西芹百合炒木耳..绝对减肥排毒的消脂菜》，请阅读，或许对你有所帮助！
食材明细：
主料：：西芹一根，木耳20朵，胡萝卜1小段，百合适量，
辅料：：油适量，蒜末适量，香油适量，鸡精适量，盐适量，
小青de美食-----西芹百合炒木耳..绝对减肥排毒的消脂菜的做法步骤：
1.将西芹洗净去除老径切段，木耳用水泡发洗净，胡萝卜洗净切成梅花状，百合用开水泡一下.准备蒜末待用.
2.锅中倒入适量清水，热开后放入适量盐，再分别放入西芹.百合.胡萝卜在沸水中烫一下，捞起立即过凉水，最后再放入黑木耳煮5分钟也捞起来过凉水.
3.锅中放入适量油，待油温热时放入蒜末炒香，再倒入西芹.百合.胡萝卜.黑木耳翻炒几下，再投入少许盐.香油和鸡精调味即可装盘.
小贴士：
百合用开水泡一下可减少苦味.
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西芹木耳炒百合
食材明细：
主料：：西芹200g，木耳适量，百合50g，
辅料：：盐适量，生抽适量，蒜末适量，
西芹木耳炒百合的做法步骤：
1.芹菜切段（西芹的话切块，我这个是香芹，就切段了），木耳和百合提前泡发好（可以买鲜百合，我用的是百合干），2瓣蒜切末
2.油锅，放入蒜末爆香，接着放入泡发好的木耳和百合翻炒1-2分钟
3.放入芹菜，翻炒至芹菜变的半透明，加适量的盐，鸡精调味（我没用鸡精，加了小半勺生抽）
4.翻炒均匀，出锅
5.完成
小贴士：
1.百合用鲜百合做出来会更水灵
2.出锅前可以用水淀粉勾薄芡，慢慢淋入锅内，翻拌一下再盛盘，这样色泽会更好（我暂时戒淀粉，就没勾芡）
《小青de美食厨房》---过节减肥消脂菜-清炒时蔬
食材明细：
主料：：山药一小段，胡萝卜一小段，黑木耳10朵，荷兰豆一两，
辅料：：食用油适量，盐适量，鸡精适量，香油1勺，蒜末适量，
《小青de美食厨房》---过节减肥消脂菜-清炒时蔬的做法步骤：
1.将黑木耳清洗干净，荷兰豆摘去老茎洗净，胡萝卜洗净去皮切片，山药去皮洗净切片.（山药切片后放入清水里，滴少许白醋泡一下，否则易变色）
2.锅中加入清水，待水开后加入少许食用油和盐，再依次放入山药，胡萝卜，荷兰豆，黑木耳焯一下水.（一分钟就好了）捞出后再过一下凉水沥干水份.
3.锅中放油，待油锅热后，加入蒜末炒香，倒入胡萝卜，山药先炒5分钟，再加入荷兰豆和黑木耳炒3分钟，调入鸡精.盐.香油翻炒几下就可以了.
小贴士：
1.山药去皮时要注意，手不要接触山药表皮，或则手会发痒.
2.山药切片后放入清水里，滴少许白醋泡一下，否则易变色.
3.焯水后将食材捞出过凉水可保持食材颜色更好看.
4.荷兰豆要后面再放入，不然会变黄影响美观.
黑木耳百合炒西芹
最近爱上西芹，嫩嫩的脆脆的，很好吃~
搭上香味扑鼻的百合，香香的糯糯的！再来一个人体清道夫黑木耳。这道菜必须点赞啊
黑木耳百合炒西芹
原料：黑木耳、鲜百合、西芹
调料：盐，鸡粉
黑木耳百合炒西芹的做法
1、黑木耳提前泡发，撕成小朵；
2、鲜百合洗干净，掰成小瓣；
3、西芹斜刀，切成薄片；
4、锅中热油，先放入西芹翻炒，颜色成脆绿色；
5、再放入黑木耳翻炒，调入盐和鸡粉；
6、最后放入百合翻炒片刻，出香味即可。
三个原料都是易熟的，所以不用担心炒不熟。
味道清淡爽口，感觉小清新哦！^^
网站小提示
芦笋和百合或冬瓜能一起吃:适合于高血压、高血脂、动脉硬化、癌等病症的辅助治疗
鸡肉和百合能一起吃:鸡肉与百合搭配食用，有补血养血、开胃进食等功效。对产后因出血过多，致使身体虚弱而出现的头晕目眩、精神疲乏、乳汁不足等症有一定疗效。
百合炒西芹
食材明细：
主料：：百合80克，西芹100克，
辅料：：水淀粉适量，姜适量，
配料：：油适量，盐适量，鸡精适量，
百合炒西芹的做法步骤：
1.西芹撕去一面老筋，洗净，切薄片。
2.百合瓣开，洗净，用开水烫一下，捞出。
3.锅里油热，放下姜丝爆香。
4.把百合与西芹放下煸炒。
5.待西芹转色，放盐煸炒。
6.加些鸡精，用水淀粉勾芡即可。
小贴士：
西芹与百合都很容易熟，稍炒一会儿就可以了。
百合西芹
食材明细：
主料：：西芹适量，百合适量，
辅料：：枸杞适量，鸡汤适量，盐适量，淀粉适量，
百合西芹的做法步骤：
1.百合撕开，去掉锈片，清洗干净。百合分甜百合与苦百合，选购时要问清楚。
2.枸杞洗干净，泡水。
3.两勺鸡汤，加一点点淀粉，少许盐拌均。没鸡汤用鸡精代替。
4.芹菜斜切，焯水后过冷水。
5.炒锅中加少许油爆香姜丝与蒜蓉。
6.全程中火，下入西芹与百合快速翻炒两下。
7.加入料汁翻炒几下，下入枸杞，离火拌匀盛出。百合质脆，极不耐炒，时间稍长口感就发面，也失去清爽脆嫩甜的特点。
快手菜——西芹百合
食材明细：
主料：：芹菜500g，新鲜百合四个，
辅料：：盐适量，料酒一匙，
快手菜——西芹百合的做法步骤：
1.原料图
2.芹菜切段，百合剥片洗净
3.锅中倒油，放入芹菜煸炒
4.芹菜稍变软时倒入百合，加入料酒，盐调味，翻炒2—3分钟即可
小贴士：
1、芹菜变软后立刻要放入百合，炒制几分钟即可，时间不能太长，否则芹菜变烂，百合也不脆了，影响口感。
2、百合尽量买兰州产的新鲜百合，一般超市都有售，真空包装的，这不是做广告哦，这种百合属于甜百合，入口香甜，因此做菜来说，味道比较好。
西芹小百合的做法
材料：
西芹，鲜百合，盐，水淀粉，白糖，，
西芹小百合的做法的做法步骤：
步骤1，西芹去叶，西芹梗洗净，斜刀切块，备用
步骤2，鲜百合去除外层，洗净，择成小瓣，备用
步骤3，中火加热锅中的油，放入切好的西芹梗快速翻炒2分钟
步骤4，将准备好的百合小瓣放入锅中，继续翻炒约1分钟左右，调入盐、白糖，再加入水淀粉，稍稍翻炒均匀，即可
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