“晚上不宜吃冷饮，代谢缓慢降体温，饭后经常喝点茶，杀菌消毒助消化！”健康食疗是中国饮食文化的核心，自有文字记录以来，科学的研究也支持这些俗语的科学性。健康食疗怎么做才算是科学呢？经过小编精心整理，推出银耳香菇鸡汤(1)，请阅读，或许对你有所帮助！
食材明细：
鸡翅2对，银耳，干香菇，枸杞若干
银耳香菇鸡汤的做法步骤：
1.鸡翅先洗净，然后焯水，锅里放一点点油，把焯水过的鸡翅稍稍过一下油。如果想要鸡翅的颜色好看，过油前可以适当加些老抽来腌制几分钟，使鸡翅呈褐色。
2.到了很重要的一步，把过油的鸡翅放在温水里泡一泡，洗洗油腻。
3.银耳和香菇用温水泡发后，垫在碗底，把鸡翅摆在上面，加足量的上汤，慢火煲，最后加盐和冰糖，炖到出味，成羹状更好。
小贴士：
泡发香菇有个小窍门，将干香菇放在一个可以密封的容器里，比如可乐瓶，加入90度左右的热水，封好，用力摇两分钟，就能很快泡发香菇啦。泡香菇的水不要倒掉，是很好的汤底呢。 如果没有高汤，也可以用热水来代替。
97mSw.com相关阅读
蒜头香菇鸡汤
食材明细：
主料：：全鸡1只，蛤蜊25颗，香菇8大朵，
辅料：：蒜头20颗，洋葱1颗，盐巴少许，
蒜头香菇鸡汤的做法步骤：
1.全鸡(先用滚热水稍微洗淋过)、蒜头、香菇、蛤蜊、洋葱
2.接着将全鸡放入内锅，接着放上洋葱、蒜头、香菇，内锅水约9分满，外锅则加水约7分满开始炖煮
3.电源跳起后，为了让汤头更加入味、鸡肉更软烂 (适合老人和小孩)，再于外锅满加入约5分水继续炖煮至电源跳起并放入蛤蜊盖上锅盖，再次启动电源
4.待电源跳起后，因有蛤蜊缘故，所以只需再加入少许盐巴调味即可。
香菇鸡汤(3)
食材明细：
料酒1大匙，精盐1小匙，味精0.5小匙，土鸡腿300克，香菇30克，红枣10克，生姜1小块
香菇鸡汤的做法步骤：
1、土鸡腿洗净剁小块，汆烫后捞出；香菇泡软、去蒂，红枣泡软，生姜洗净拍松。
2、把所有材料放入砂锅，倒入料酒，再加适量清水，烧开后用小火炖1个小时。
3、最后放精盐、味精调味，拌匀后即可。
小贴士：
汤未煮好前，不要加精盐，这样鸡肉更嫩、汤汁更鲜美。
莲藕香菇鲜鸡汤
食材明细：
主料：：鸡腿1只，莲藕200克，香菇4朵，
辅料：：百合8克，淮山药11克，
配料：：盐适量，鸡精适量，
莲藕香菇鲜鸡汤的做法步骤：
1.备齐原料。
2.莲藕洗净去皮，切成片。
3.鸡腿洗净，剁成块。
4.将鸡腿放入沸水锅中，焯一下，捞出，沥干水分。
5.将所有食材放入砂锅中，加1大碗清水大火烧开，然后转小火慢炖30分钟。
6.起锅前加入适量盐和鸡精调味即可。
小贴士：
此汤尤其适合经常熬夜而产生的皮肤灰暗、疲倦、口干、痘痘反复发作的人。
山药香菇草鸡汤
食材明细：
主料：：草鸡半只，山药400克，香菇8朵，
辅料：：盐适量，料酒适量，姜适量，葱适量，
山药香菇草鸡汤的做法步骤：
1.准备食才；草鸡洗净，斩大块，山药去皮洗净，切块，香菇洗净去根.
2.把草鸡放入高压锅
3.加适量清水，放姜片，葱结，料酒，大火煮开，小火煮20分钟，关火.
4.放入山药
5.放入香菇，大火煮开，小火5分钟，关火。
6.撇去鸡油，放盐煮1分钟，不用盖锅盖.
7.把葱结捞去，撒些葱花即可。
小贴士：
1.调料尽量少放，保持原汁原味。
2.草鸡的油可以放入一起煮，吃时撇去即可。
香菇竹荪老鸡汤
食材明细：
主料：：老母鸡1只，竹荪适量，香菇6朵，
辅料：：姜1块，盐5g，小红枣6颗，枸杞少许，葱5颗，
香菇竹荪老鸡汤的做法步骤：
1.准备宰杀好的老母鸡一只，并将鸡内在清洗干净
2.准备葱姜
3.将鸡放入大汤锅中，加入足量清水和葱姜。水量最好一次性放足量。
4.大火烧开后转文火慢熬
5.准备竹荪
6.用清水浸泡竹荪，剪去根部。并将竹荪剪成长5厘米左右的段。
7.枸杞和红枣清洗备用
8.香菇泡发好后洗净
9.鸡汤熬好，用筷子轻易即可戳开。
10.将沥水后的竹荪，香菇，红枣和枸杞放入锅中，转中火继续熬几分钟。
11.调味盐后即可关火。
12.成品
13.成品
栗子香菇红豆鸡汤
食材明细：
主料：：鸡400克，栗子10个，红豆50克，香菇5朵，瘦肉50克，
辅料：：陈皮1小块，姜2片，盐适量，
栗子香菇红豆鸡汤的做法步骤：
1.红豆提前浸泡几个小时；
2.栗子在开水中煮一分钟后捞出去皮；香菇洗净；
3.鸡肉和瘦肉切块后焯水；
4.所有食材下汤锅，加水2500ml；
5.大火烧开后撇去浮沫，转小火煲2小时；
6.最后加盐就可以喝了。
小贴士：
肉类不焯水再煲也可以，但是一定要把滚开时的浮沫撇去。
银耳玉米香菇汤
食材明细：
玉米（JAGUNG） 3条（切1/3截）
香菇 4朵（切1/3块）
银耳 2大朵 （浸软分成小朵）
淮山 7片
红枣 50g
枸杞子 50g
蒜米取缔带皮 1颗（大小10瓣左右）
鸡脊背骨&凤爪（汆水）
食水
盐、
青葱/芹菜 各2根（切碎）
银耳玉米香菇汤的做法步骤：
首先在不锈钢汤锅里注入三分之二的食水，放上电磁炉。
（按９号）预先武火煮热～
将洗净的淮山片/蒜米和汆水后的鸡脊背骨&凤爪都放入热水锅里。
（开始按６号）转文火加盖熬至汤滚盖跳１５分钟。
用汤勺把汤最上面的泡沫隔弃掉。再盖回盖子。
才加入玉米截/银耳/香菇及浸泡过的枸杞子和红枣。
（改按３号，调时间30分钟）转微火。
当嘀嘀声响时开盖加些适量的盐 。即可关掉电制。
上桌享用时，在汤碗上撒下青葱/芹菜碎。
https://http://www.facebook.com/chinny.yap/notes
http://tw.gigacircle.com/c72438
https://http://www.facebook.com/chinny.yap
http://blog.xuite.net/yoong65/blog
党参鸡汤(1)
食材明细：
主料：鸡1只(约1000克)，调料：党参10克，白术5克，茯苓10克，青皮5克，薏苡仁10克，菟丝子10克，锁阳5克，仙灵脾5克，路路通10克，穿山甲10克，姜片5克，葱10克，盐3克，料酒10克，清汤1500克。
党参鸡汤的做法步骤：
鸡杀后去毛、内脏，洗净。党参、薏苡仁洗净备用。其余各药洗净包于干净纱布内。各料放沙锅内，加汤炖约2小时，去药袋、姜、葱，调味即成。提示：健脾益肾，通利精窍。适用于脾虚湿盛、肾气虚弱、阻滞精道所致性交不射精等症。
小贴士：
健康提示：
健脾益肾，通利精窍。适用于脾虚湿盛、肾气虚弱、阻滞精道所致性交不射精等症。
海参鸡汤(1)
食材明细：
鸡半只，海参1袋，姜片，清水1升
海参鸡汤的做法步骤：
1.鸡去皮洗净后斩件焯水。
2.海参洗净后焯水。
3.锅内放少量油，烧热后放入姜片，爆香后加入鸡块和海参爆香。
4.将鸡块、海参及姜片倒入砂煲中加入1升清水煲1小时。
5.加入适量盐调味即可。
感谢您阅读“97美食网”的《银耳香菇鸡汤(1)》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了香菇鸡汤专题，希望您能喜欢！
