这个秋天,我常炖雪梨银耳红枣汤。
这款甜品所用食材,都是我们很常见的,做法更是不能再简单了。原料处理好,只需加水小火慢炖,没啥技术含量,也没有严格的时间限制。但营养和食补价值却很高,滋阴、润燥还养颜,价格也很亲民,而且还好吃,是一道别适合秋季食用的性价比很高的滋补美容甜品。
之所以最近常做,是因为入秋以来,儿子常说喉咙干,于是我每次炖一小锅银耳雪梨红枣汤,晚上他放学回来,给他蒸一小碗食用。
每次炖这个银耳雪梨红枣汤我都是在晚上,收拾完厨房,开火把汤炖上,煮开后把火调到最小,就让它自己咕嘟着,然后咱该干啥干啥去,什么事儿也不耽误。等到空气中弥漫着芳香的时候,就是那种甜蜜中透着枣香、梨子香的时候,去厨房看看,这时候的雪梨银耳红枣汤就炖的差不多了。
我尤其不好甜食,但每次用勺子搅动锅里的银耳雪梨红枣汤时,那晶莹剔透的汤汁,那红润饱满的大枣,还有那特有的甜蜜芳香,也说不清究竟是哪一种的诱惑更大,我总是忍不住给自己盛上一碗,先品为快。
性价比很高的一道秋季滋补美容甜品雪梨银耳红枣汤
原料:雪梨、银耳、红枣、冰糖。
雪梨银耳红枣汤的做法:
1、银耳和红枣提前用冷水泡发。
2、银耳去蒂,手撕成小朵。
3、雪梨去皮去核,削成小块。
4、所有的原料入锅,添加四倍左右的水。
5、大火煮开转小火慢炖40分钟左右。
特别提示:
1、水要一次加足,不要中途加水。
2、炖的时间可长可短,喜欢雪梨和银耳脆一点口感的,炖个二三十分钟即可,喜欢雪梨和银耳口感软糯的,炖的时间就相对长些。
雪梨银耳红枣汤食材搭配小提示
雪梨和川贝母能一起吃:化痰止咳润肺养阴
雪梨和蜂蜜能一起吃:缓解咳嗽。
食材明细:
主料::雪梨两个,
辅料::银耳半块,红枣十个,
配料::冰糖适量,葡萄干适量,
雪梨银耳红枣美容汤的做法步骤:
1.准备干净的砂锅,加点清水,雪梨洗净去皮去核,切小块直接放入砂锅,大火煮开。
2.将泡发好的银耳用手撕碎,等锅开后和大枣一起加入,一起煮大概四十分钟左右,『喜欢梨的口感脆点的可以煮十分钟左右就好』
3.四十分钟后加入冰糖和葡萄干,煮两三分钟后加少量的盐,冰糖完全融化后关火。
4.其实在关火后加点柠檬汁和蜂蜜是最好的,可是我家没有,懒的下去买,所以凑合咯,放凉后再吃更好吃哦。好了,大功告成,偶去享用了,你慢慢流口水吧!
小贴士:
雪梨两个太多点,可以留一个的一半生吃哦。
加盐是为了更甜更好吃,没听过吗?“要想甜加点盐”就是这个道理,放心没错的。葡萄干最后放是为了保持它酸甜的口感。
食材明细:
主料::雪梨2个,银耳100克,
辅料::冰糖2汤匙,红枣8个,
红枣冰糖雪梨银耳汤的做法步骤:
1.雪梨削皮切块
2.银耳泡发,去根蒂,撕成小朵
3.红枣用水泡泡去脏
4.黄冰糖用量根据个人口味准备
5.银耳放入锅内,大火煮开后转小火煮10-20分钟
6.加入红枣小火煮5-10分钟
7.加入雪梨和黄冰糖小火煮40-60分钟
8.用勺子试试,雪梨接近透明发软后关火冷却
9.装入保鲜盒放冰箱冷藏
食材明细:
主料::银耳适量,
辅料::雪梨适量,红枣适量,桂圆适量,枸杞适量,
银耳雪梨红枣桂圆枸杞汤的做法步骤:
1.材料: 银耳,梨,红枣,桂圆,枸杞,冰糖,水
2.银耳用凉水泡发半小时洗干净,梨削皮切小块,红枣去籽,桂圆剥壳去籽备用
3.我用的是给宝宝多辅食的电炖锅,隔水炖营养更美味哦!当然电饭煲或别的炖锅也可以的
4.把所有食材放入锅中,加水盖过食材,喜欢多喝汤的可以多放点水,冰糖可以先加也可以等快好了再加,我是闲麻烦,放食材的时候加冰糖了。
5.隔水炖是慢慢炖的,哈哈?,我炖了四小时,要是电饭锅应该一小时就差不多了
6.炖好了放凉,再放到冰箱冷藏一下味道超棒,补血美容养颜
小贴士:
因为中途忘记拍照了,所以没有步骤图
食材明细:
主料::雪梨1只,银耳3,4朵,
辅料::枣6颗,枸杞10-15克,
配料::冰糖适量,
银耳雪梨红枣汤的做法步骤:
1.银耳洗净,冷水发泡2个小时至朵张开,去掉银耳蒂,撕小朵。
2.雪梨切块,大枣,枸杞洗净
3.将银耳,雪梨,大枣,枸杞一并放入锅中,倒入适量清水,武火烧开,文火慢炖1-2个小时。
小贴士:
1. 银耳的品质要求:以色泽黄白,鲜洁发亮,瓣大形似梅花,气味清香,带韧性,胀性好,无斑点杂色,无碎渣者为佳品;
2. 优质银耳呈乳白色或米黄色,略有光泽,朵行盈大、圆整,体积轻松,肉肥厚,无杂质,无脚耳,水发涨性大,略有清香;次质银耳色泽不纯或带灰,耳薄质硬,嚼之有声,耳基未除尽,胀发性差。
食材明细:
主料::银耳适量,雪梨适量,红枣适量,
辅料::冰糖适量,
银耳雪梨红枣羹的做法步骤:
1.材料准备:银耳,雪梨一个,红枣几颗
2.银耳先泡发,雪梨切丁,红枣洗干净后就可以先下煮锅煮开
3.在煮锅煮开后倒进砂锅再炖三到四个小时后,加入冰糖即可
食材明细:
主料::银耳3克,雪梨1个,红枣2个,燕窝10克,
辅料::冰糖2块,纯净水500ml,
银耳雪梨红枣燕的做法步骤:
1.雪梨削皮切块,纯净水浸泡备用
2.大枣切块 冰糖适量备用 红枣和梨都很甜 冰糖不要太多否则太甜哦
3.银耳提前泡发好 撕成小碎片 浸泡备用
4.将银耳 雪梨 红枣 冰糖混合 文火炖煮半小时
5.取出之前做好的燕窝 备用
6.舀出适量 小朋友一勺即可 成人三到四勺
7.炖煮好的银耳雪梨红枣和燕窝混合 搅拌均匀 健康营养美味的佳肴大功告成啦^o^
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