食材品类非常的丰富，食材承载了最食物最基本的味道和营养。没有食材文化，就没有美食文化，想必你对食材了解很多吧？以下“清爽凉梨”由小编为大家收集整理，相信你能从本文中找到需要的内容。
食材明细：
主料：：梨一个，银耳二到三片，
辅料：：冰糖200g，
清爽凉梨的做法步骤：
1.雪梨去皮洗干净，银耳用温水泡发
2.雪梨切成小丁备用
3.放入电炖锅内，放入银耳，插上电源，按下自动煮汤键就可以了
4.加水，煮到一个小时的时候加适量的冰糖继续煮半小时就可以了
5.吃上啦
小贴士：
开煮前：主要是水量（水量高出食品的8cm左右），煮的时间（半个钟），和火候（中小火）
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玉露生凉，小吊梨汤的做法
今日白露，天气转凉，秋意渐浓，清晨草木都见了露水，晶莹剔透，煞是好看。秋色甚美，忍不住在外多逗留了些时间，便感觉到凉意袭人，原来秋天就这样的来了。经过炎炎夏日的“煎熬”，阴气消耗较大，来一杯香甜浓郁的梨汤，正好能够润肺清火、补阴润燥。小吊梨汤是早年间与豆汁其名的老北京秋冬热饮。因为以铜制的提吊作为盛梨汤的器物，一吊为一壶，所以称为“小吊梨汤”。在这适合吃梨的季节，用心熬制一壶梨汤，汤色微黄，稠而不腻，暖身暖心。
材料：
雪梨500g，枸杞，水2000g，银耳20g，冰糖，，
玉露生凉，小吊梨汤的做法的做法步骤：
步骤1，准备好原料
步骤2，将雪梨洗净去核，留皮切成滚刀块备用
步骤3，银耳用冷水泡发备用
步骤4，陶砂煲中加入水，待水烧开后加入泡发好的银耳，加盖煮10分钟
步骤5，加入切好的雪梨，将水煮至沸腾，转小火，加盖煮1小时
步骤6，放入枸杞和冰糖，继续小火煮1小时
步骤7，此时，汤汁已变得粘稠，关火，盛入容器中，香滑甜润的小吊梨汤就完成了
步骤8，梨汤微黄，稠而不腻，入口如丝绸一般，香甜润滑
清爽小炒
食材明细：
主料：：土豆适量，胡萝卜适量，马蹄适量，玉米粒适量，
辅料：：葱花适量，盐适量，糖适量，
清爽小炒的做法步骤：
1.玉米粒洗净备用。
2.马蹄切丁备用。
3.胡萝卜切丁。
4.土豆切丁。
5.锅放油，加葱花爆香。
6.放入所有小丁，加盐、糖，一点水炒匀即可装盘。
清爽炒饭
食材明细：
主料：：剩米饭适量，包菜适量，芹菜适量，青蒜少许，葱少许，
辅料：：花生油适量，盐少许，
清爽炒饭的做法步骤：
1.剩米饭放入微波炉里转三分钟，配菜全部切碎备用
2.热锅凉油，先爆香葱、青蒜碎
3.再加入包菜、芹菜碎略加翻炒
4.微波炉热好的米饭，倒入炒锅，炒均匀，加少许盐调味
5.好了
自制凉皮 彩色凉皮
食材明细：
主料：：盐适量，面粉适量，
辅料：：绿豆芽随意，黄瓜随意，辣椒油随意，芝麻适量，
自制凉皮 彩色凉皮的做法步骤：
1.面粉➕盐和面团，稍硬饧面十五分钟。 加入清水反复洗
2.反复洗，直到洗面水清澈
3.加入适量酵母发酵二十分钟
4.上蒸锅蒸制面筋
5.成品面筋
6.洗面水撇去上层清水
7.放置冰箱冷藏一晚上，等待面浆沉淀（配图红色面浆是添加了胡萝卜汁）
8.沉淀好的面浆搅拌均匀可以加入黑芝麻增加色彩，使用凉皮锣锣制作凉皮，每次倒入面浆前，模具盘需要擦油，防止粘连
9.晶莹透明的凉皮出过锅了
10.焯水绿豆芽，黄瓜切丝备用，凉皮切条
11.加入辅料，黄瓜丝和绿豆蛙，淋上芝麻酱，浇写蒜泥水
12.开吃啦，吼吼～
小贴士：
爱吃凉皮会遗传，其实幸福很细微?
凉串串
小火锅称为热串串；凉串串就类似凉菜，四川最有特色的吃法，也是一串串穿起卖的。凉串串以成为四川特色小吃的一种，颇受成都人们的欢迎，六婆串串，玉林串串，袁记串串都是尤其富有盛名。
凉串串的做法最重要的就是底料配方；下面介绍一种串串香配方：
佐料：川花椒，川胡椒，八角，桂皮，凉姜，香叶，草果，肉扣，白糖，老抽豆瓣酱，姜，葱。
主料：嫩鸡腿，乳鸽（两只,视汤多少而定），猪骨，鸡骨，羊骨，水牛肉，水牛肚。
用油：猪油，牛油，菜仔油。
做法：放菜籽油适量，油温六成，放白糖炒成流湖状，待油温上升直到九成，下嫩鸡腿，待颜色成鲜红略重，加高汤，稍煮，放牛油，猪油，鸡骨，羊骨，水牛肉，放川花椒，八角，桂皮，凉姜，肉扣，香叶，草果，少许老抽，慢火轻炖。另起锅，放菜油，炒豆瓣酱出香味，放姜末；待肉烂，汤成色，后三次除异味，即成。
凉串串的菜品很多；如：郡肝、鸡爪、鸭掌、鸡翅尖、兔腰、毛肚、鳝鱼、鸭肠、藕片，土豆，大头菜，海白菜，海带，青笋，贡菜等。
清爽锅贴
食材明细：
主料：：面粉250g，黄瓜一根，胡萝卜一根，淀粉适量，
辅料：：盐适量，油适量，鸡精适量，
清爽锅贴的做法步骤：
1.首先泡好虾皮，然后准备黄瓜丝和胡萝卜丝。
2.将洗净、泡好的虾皮与双丝混合，加入少许盐。
3.混合搅拌，腌渍20分钟，将菜里的水腌出，然后拧干（不用太干）。
4.在腌渍的同时准备和面，无需发面。
5.面和好了，就可以拌馅了。加入鸡精、盐和少许油。
6.面擀成饺子皮大小，将菜放在饺子皮的中间，成竖长状
7.对折，包好。
8.锅中热油，油稍微多些，等油5分热时放入锅贴。盖盖调小火，准备淀粉水。
9.锅贴底部微黄就可以加入调制的淀粉水了。
10.成品！底部微黄，淀粉糊成黄色冰花状。
小贴士：
1、馅料不可过湿。
2、小火煎。
3、淀粉糊要稀。
清爽饮料
食材明细：
主料：：芒果一个（中号），
辅料：：酸奶一杯，锐澳鸡尾酒一瓶（蓝色），
清爽饮料的做法步骤：
1.准备芒果一个、用挖球器挖出圆球、（也可以不挖球）、其余的切小块打泥
2.芒果和酸奶到入搅拌杯中
3.打成泥
4.把芒果泥倒入杯中、放入芒果球、慢慢到入鸡尾酒、
5.好美呀、见证奇迹的时刻到了
6.放置一会儿、（其中我端了几下杯子、没摇动哈、鸡尾酒气泡产生了）发现芒果泥慢慢上升、
7.看芒果泥全部都上来了、好漂亮
8.美美哒一杯、开始享用吧、
清爽小菜
感冒时多喝热粥,有助于发汗、散热、祛风寒,促进感冒的治愈。同时,感冒后胃口较差,肠胃消化系统不好,喝粥可以促进吸收。另外,有些药对肠胃的刺激也很大,喝粥可以起到保护胃黏膜的作用。
清爽小菜
原料：胡萝卜、黄豆芽、香芹、木耳、
调料：香葱末、醋、盐
清爽小菜做法
1、胡萝卜、香芹、木耳切丝，豆芽择去根部
2、锅内放少许油，煸香香葱
3、将所有原料下锅翻炒
4、盖好盖稍微焖一会
5、放入盐、醋调味即可
经过冬季之后，人们较普遍地会出现多种维生素、无机盐及微量元素摄取不足的情况，如春季人们多发口腔炎、口角炎、舌炎和某些皮肤病等，这些均是因为新鲜蔬菜吃得少而造成的营养失调。因此，春季到来，人们一定要多吃蔬菜。
清爽小菜食材搭配小提示
油菜心和胡萝卜不能一起吃:如果与胡萝卜一起食用，会使营养价值大大降低，对健康不利，不宜同食
油菜和胡萝卜不能一起吃:如果与胡萝卜一起食用，会使营养价值大大降低，对健康不利，不宜同食
清爽菜花
食材明细：
主料：：菜花适量，
辅料：：青椒适量，红尖椒适量，花椒适量，葱适量，姜适量，
配料：：醋适量，盐适量，
清爽菜花的做法步骤：
1.菜花掰小朵，青椒洗净切块
2.葱，姜，红尖椒切碎，花椒
3.烧开水，菜花下锅焯水
4.捞出过一遍冷水，捞出沥干
5.锅热放油，下花椒，红尖椒，葱姜爆出香味
6.倒入菜花，放适量醋，翻炒
7.放入青椒，加盐调味
8.出锅
小贴士：
1.放醋炒片刻，清脆爽口
2.花椒，辣椒看个人口味
凉鸡蛋
谁说凉菜不下饭那就尝尝凉鸡蛋
膳道：越凉越好吃，7步做出虎皮凉鸡蛋
1.放一夜：鸡蛋煮制之前，一定要将鸡蛋从冰箱中提前一夜拿出，与室温同步，鸡蛋才不会煮裂。
2.凉水煮：放置一夜的鸡蛋，凉水下锅，中小火煮5分钟，让后关火，浸泡20分钟，然后才能剥壳。
3.滚中间：剥鸡蛋的窍门是，磕二头，滚中间，然后再剥壳，简单方便。
4.生抽腌：鸡蛋剥壳后，用生抽腌制5分钟，炸出的鸡蛋颜色好看。
5.热油炸:油烧到8成热，炸出来的鸡蛋才漂亮。
6.酱汁卤：要用二种酱卤制，郫县豆瓣酱和甜面酱，鸡蛋味道好吃。
7.使劲泡：卤制后的鸡蛋，自然冷却后，放入冰箱冷藏浸泡，随吃随拿，越凉越好吃。
虎皮凉鸡蛋主料：鸡蛋10个
辅料：葱姜；桂皮；香叶均适量
调料：郫县豆瓣酱1汤匙；甜面酱1汤匙；盐1/2茶匙；糖1汤匙；酱油1汤匙。
虎皮凉鸡蛋的做法
1.先看看原材料：
2.煮制：鸡蛋凉水下锅，中小火煮5分钟，关火后再浸泡20分钟，然后再剥壳。
3.鸡蛋放入容器中，用极少的生抽腌制5分钟。
4.用八成热的油温，炸鸡蛋，金黄色捞出。
5.放入容器中备用
6.锅中放油，爆香葱姜，煸香郫县豆瓣酱；甜面酱；冲入开水，煮开1分钟后，关火。
7.将卤汁倒入鸡蛋中，自然冷却后，放入冰箱冷藏，随吃随拿。
越凉越好吃的虎皮凉鸡蛋
特点：
1.改变过去鸡蛋热吃的习惯，你可以尝试一下，凉鸡蛋。
2.卤制后，全程冰箱中冷藏，越凉越好吃。
网站小提示
黄花菜和猪肉或鸡蛋能一起吃:给人体提供丰富的营养成分，治疗多种疾病
西红柿和鸡蛋能一起吃:满足人体对各种维生素的最大需要，具有一定的健美和抗衰老作用
感谢您阅读“97美食网”的《清爽凉梨》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了梨的菜谱专题，希望您能喜欢！
