水煮鱼、宫保鸡丁、麻婆豆腐、红烧肉、夫妻肺片，每到一个餐厅，要吃什么准是先看菜谱，要做好这些菜，并不是随随便便就可以的。其实菜品不是随心所欲胡乱烹制的，而是有规定的调料，原料和方法的，你是不是在研究这些菜谱呢？以下是小编收集整理的“海岩咖啡”，请收藏好，以便下次再读！
食材明细：
主料：咖啡20克，奶油20克，牛奶10克
辅料：海盐1克，糖1克
海岩咖啡的做法步骤：
1，奶油加盐和糖牛奶，打发到浓稠的状态
2，咖啡机萃取浓咖啡一杯
3，把打发的奶油放进咖啡中即可
4，配上曲奇饼干，美味的下午茶成了！
小贴士：
无
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小岩烧
食材明细：
奶油75公克，糖粉75公克，全蛋1个，低筋面粉150公克，可可粉12公克，肉桂粉1小匙，小苏打1小匙，核桃100公克，巧克力50公克
小岩烧的做法步骤：
1.将软化的奶油、过筛的糖粉一起放入容器内，用打蛋器打至松发。
2.全蛋打散成蛋液后，分2~3次慢慢加入作法1中拌匀。
3.继续加入过筛的低筋面粉、可可粉、肉桂粉、小苏打于作法2中，使用刮刀搅拌均匀，即为面糰。
4.把面糰分切成每份约15公克的小面糰后，将小面糰搓成圆球状并沾取适量的核桃，再以大姆指在中间处压出一个凹陷放入烤盘中，以上火180℃、下火120℃烤18分钟。
5.巧克力隔水加热融化后装入挤花袋中，再将巧克力液挤在饼干中间处，待冷却凝结即可。
岩烧乳酪吐司
食材明细：
面包片8片，黄油70，牛奶120，芝士片6片，淡奶油115，细砂糖30，蜂蜜30，杏仁片适量
岩烧乳酪吐司的做法步骤：
第1步提前把所有材料准备好牛奶和芝士片放在大碗里隔水加热至融化
第2步再加入细砂糖和蜂蜜搅拌均匀加入淡奶油搅拌均匀
第3步再加入黄油奶酪糊搅拌至均匀光滑的状态，就放在热水里待用
第4步面包片摆好在烤盘里，涂上厚厚一层奶酪糊，撒上杏仁片220度烤7分钟至表面微微上色
第5步出炉即可食用
珊瑚海
食材明细：
主料：糖45g，奶油奶酪150g，黄油30g，鸡蛋3个
辅料：糖霜适量，低筋面粉25g，琼脂8g，柠檬汁几滴，牛奶100g
珊瑚海的做法步骤：
1，称量奶油奶酪
2，奶油奶酪，50g牛奶放入盆中，隔水融化，融化后，放入黄油。
3，将鸡蛋蛋黄蛋清分离，将三个蛋黄，依次加入奶油奶酪里。
4，将鸡蛋蛋黄蛋清分离，将三个蛋黄，依次加入奶油奶酪里。
5，打发蛋清，将白糖分三次放入蛋清
6，将奶油奶酪，当人打发好的蛋清中，搅拌。
7，搅拌好，放入模具中。烤箱170度，预热十分钟。
8，170度，烤50分钟。
9，将泡好的琼脂，煮沸至完全融化。
10，取少量琼脂，加入部分蓝色RIO。
11，剩余琼脂，放入牛奶，将烤好的蛋糕，切片，放入琼脂中。
12，将蓝色琼脂，切成碎块。
13，大黄油饼干，压成碎末，放到蛋糕上。
14，用糖霜写英文
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