“凤凰展彩堂（蒜蓉蒸扇贝）、金球辉影照（酱皇龙凤球）、丽影瑶池舞（鲍参烩鱼翅）”但凡是正式的餐馆，都会准备相关的菜谱，厨师的实力就隐藏在菜谱里面。其实每道菜对应的是不同的烹饪方法，你是不是有在寻找这些菜谱呢？请你阅读小编辑为你编辑整理的《热腾腾的萝卜炖羊肉汤》，建议你收藏本页和本站，以便后续阅读！
食材明细：
主料：羊肉一斤，盐适量，姜一小块，香菜适量，牛奶一勺
辅料：萝卜一根，八角3个，小葱几根，枸杞十来颗
热腾腾的萝卜炖羊肉汤的做法步骤：
1，羊肉切大块，清洗干净，脏的地方加盐揉搓再冲洗干净。冷水入锅，加盐，姜片和八角煮开，水开后煮三到五分钟
2，羊肉捞出用冷水冲洗几道，八角丢弃
3，萝卜冲洗干净，切大块备用
4，砂锅加冷水，姜，葱打结，水烧开后放羊肉进去，小火焖煮
5，煮一个小时后加萝卜进去，再继续炖煮约一个小时
6，最后十分钟加枸杞进去，尝一下羊肉，如果肉质软烂程度没有达到自己的喜好就适当增加时间，出锅前加两小勺牛奶，加适量的盐
7，一碗鲜美的羊汤就做好了
8，还可以撒入适当的香菜调味
9，成品
10，成品
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萝卜羊肉汤
食材明细：
羊腩肉750克，白萝卜一颗，香菜，盐，鸡精，料酒，葱，姜，胡椒粉。
萝卜羊肉汤的做法步骤：
1、将羊腩肉洗净，切成粗丝，白萝卜洗净切成丝；
2、坐锅点火倒入底油，放入姜片煸炒出香味后倒入开水，加盐、鸡精、料酒、胡椒粉调味，水烧开后先放入羊肉煮熟，再放入白萝卜、转小火煮至萝卜断生后，撒上葱丝和香菜叶即可出锅。
贴士：1、羊腩肉，即羊的腹部下边的部位，炖食最佳；2、萝卜有宽中下气，解毒消滞清热化痰的功用。
胡萝卜羊肉汤
食材明细：
羊腿适量，大葱适量，白萝卜适量，胡萝卜适量，盐适量，姜适量，胡椒粉适量
胡萝卜羊肉汤的做法步骤：
第1步胡萝卜去皮洗净，切滚刀块，大葱切末备用。取白萝卜半个，切成滚刀块，用筷子在白萝卜块上钻几个孔。
第2步羊腿剁小块，放进沸水里焯水（沸水里加两片姜），捞出洗净沥水，放入锅内。锅里加适量水，放入姜片和钻了孔的白萝卜，大火烧沸后转文火煮约30分钟后，捞出白萝卜块。放入切好的胡萝卜与羊肉同煮至熟烂，放适量盐，胡椒粉调味后，撒入大葱末即可。
小贴士：
煮羊肉汤时放入钻了孔的白萝卜块同煮，白萝卜会吸收羊肉的膻味，煮过的白萝卜块建议就不要食用了哈。。。做羊肉的时候，最好放不去皮的生姜，姜皮辛凉，有散火除热、止痛祛风湿的作用，与羊肉同食还能去掉膻味
萝卜羊肉汤的做法
萝卜羊肉汤的做法
主料：羊肉1000克、白萝卜1个(约800克)
配料：阿胶枣10棵、香菇10朵、姜2小块、葱5根、蒜5瓣、香菜2棵、枸杞1小勺、精盐1小勺、料酒3小勺、胡椒粉半小勺
萝卜羊肉汤的做法步骤：
1.萝卜洗净，切成约3厘米见方的小块，备用
2.将羊肉洗净，切成约2厘米见方的小块，焯水，除去血水，捞出，洗净，沥干
3.炒锅放油，放入姜块、葱段、蒜瓣，爆香
4.放入羊肉、料酒，翻炒
5.倒入电压力锅，加入适量水，放入萝卜、红枣、泡发的香菇、枸杞，选择肉类键，煮至熟烂
6.开锅，盛入碗里，用盐、胡椒粉调味即成
萝卜羊肉汤的做法烹饪小贴士：
1、调料(配料)可根据各人喜爱选择，姜、葱、蒜、料酒、红枣、香菇、白萝卜等都有天然增香、去腥、去膻味和滋补的功效，因此，不需添加香料和药材，可使羊肉汤保持原汁原味的鲜美。
2、羊肉味甘、温、无毒，入脾、肾，补体虚，祛寒冷，温补气血，益肾气，补形衰，开胃健力;补益产妇，通乳治带，助元阳，益精血，可治疗肾虚腰疼，阳痿精衰，形瘦怕冷，病后虚寒，产妇产后大虚或腹痛，产后出血，产后无乳或带下。
3、白萝卜味甘、辛、性凉，入肝、胃、肺、大肠经，具有清热生津、凉血止血、下气宽中、消食化滞、开胃健脾、顺气化痰的功效。
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