“银燕抱福来（鱼唇炖三宝）、喜鹊报佳音（珊瑚扒双蔬）、永结喜同心（生炒糯米饭）”每个餐厅都会准备类似的菜谱，菜谱的背后并不是名字这样简单。一个厨师一辈子都会学习如何做好一道道菜品，你对哪些美食感兴趣呢？小编现在向你推荐洗面筋版胡辣汤，欢迎学习和参考，希望对你有帮助。
食材明细：
主料：面粉200克，水1000ml
辅料：海带30克，粉皮50克，黑木耳30克，花生50克，黄豆50克，鸡蛋1个，番茄1个，菠菜6棵，大葱5克，生姜5克，胡椒粉5克，辣椒粉5克，食盐5克，鸡精5克
洗面筋版胡辣汤的做法步骤：
1，锅开后，将洗好的面水均匀倒入锅中，用木勺打圈划开。加入胡椒粉，辣椒粉，大葱，生姜。
2，待锅微开，倒入打散的蛋液。
3，将洗出面筋捞出，水不要倒掉，备用。
4，将番茄切块，菠菜洗净备用。
5，提前泡发的海带，木耳切丝，黄豆，花生，粉条洗净备用。
6，炒锅烧热加油，倒入蕃茄稍微翻炒下，盛出备用。
7，将海带，花生，木耳，粉条，黄豆倒入锅中加水大火煮开，加盐，再煮5分钟，汤色成奶白色。
8，洗好的面筋，撤成面块下入锅中。
9，下入炒过的番茄
10，锅开后，将洗好的面水均匀倒入锅中，用木勺打圈划开。加入胡椒粉，辣椒粉，大葱，生姜。
11，待锅微开，倒入打散的蛋液。
12，撒入鸡精，丢入菠菜
13，加小磨香油盛出，喝的时候加入米醋，麻辣酸爽，回味啊。
小贴士：
黄豆泡发一般需要7-8个小时，如果没有提前泡发，可以讲黄豆洗净放保温杯加开水，15分钟左右就好了。
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简易版猪肉胡辣汤
食材明细：
主料：胡辣汤包100g，花生50g，五花肉50g，海带30g
辅料：盐1勺，胡椒粉1勺，香油少许
简易版猪肉胡辣汤的做法步骤：
1，花生泡3小时
2，五花肉放入锅内贬出油
3，放入葱段姜片爆香，倒入半锅骨头汤煮沸
4，千张切丝，放入汤锅中煮3分钟
5，海带丝洗干净备用
6，再放入海带
7，胡辣汤粉包用水调成糊
8，倒入汤锅里，煮沸，加入适量盐和黑胡椒粉、香油即可出锅
9，搭配油条或者包子都是不错的
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肉丸胡辣汤
食材明细：
主料：牛肉馅250克，莲花白50克，土豆80克，胡萝卜50克，西葫芦60克，菜花50克
辅料：高汤一碗，淀粉适量，花椒粉8克，胡椒粉3克，五香粉5克，大葱8克，生姜5克，油泼辣子适量
肉丸胡辣汤的做法步骤：
1，准备材料。
2，牛肉馅中加入盐、胡椒粉、花椒粉、五香粉、葱姜水。
3，搅拌均匀腌制20分钟。
4，搅打上劲，一点点加入淀粉。
5，分次加入淀粉，直到可以成型。将牛肉馅放到案板上压成饼状。
6，切成长条状。
7，再切成小方块，搓成小丸子。
8，准备一碗牛骨头汤。
9，锅中牛骨头汤，汤微开下入搓好的肉丸煮5分钟。
10，菜花掰成小朵。
11，土豆、胡萝卜切小块。
12，莲花白切块。
13，西葫芦切片。
14，取一口大锅，将牛肉汤、丸子一起倒入，加入土豆、胡萝卜煮3分钟。
15，加入菜花、西葫芦煮2分钟，加盐、胡椒粉、花椒粉调味。
16，勾芡，慢慢淋入水淀粉，一边勾芡一边搅动。
17，最后加莲花白煮1分钟即可。
小贴士：
1、最好提前准备牛肉汤，如果没有可以用浓汤宝。
2、牛肉丸是关键，自己家做的丸子淀粉可以少一些，肉可以多一些。
3、最后勾芡最好用土豆淀粉，一边勾芡一边搅动，避免糊锅。
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