东坡肉、东坡鱼、泡菜鱼、鸡豆花、瓤莲藕、板栗烧鸡，看菜谱是我们到餐厅的下意识动作，要做好这些菜，并不是随随便便就可以的。其实每道菜并不是随心所欲地做的，而是有相关的方法，你最拿手的菜品是什么呢？为此，小编花时间整理了樱花椰香曲奇，在此提醒你收藏本页，以方便阅读！
食材明细：
主料：黄油180克，糖粉80克，低筋粉160克，粘米粉20克，蛋液30克，椰蓉60克
樱花椰香曲奇的做法步骤：
1，黄油隔水融化，刚刚凝固的时候加入糖粉，用打蛋器打发至颜色变浅，体积变大。
2，分次加入蛋液，搅打均匀。
3，低筋粉和粘米粉混合均匀，筛入到黄油糊中，再加入椰蓉，用刮刀翻拌至没有干面粉。
4，用樱花型的花嘴，面糊装入裱花袋，挤入烤盘。挤饼干的时候预热烤箱。
5，上下火，190度，中层，烤10分钟左右。
小贴士：
烤的时间比较短，要注意观察，别烤过头了。
糖粉的量我觉得稍微有点甜，朋友们可以根据自己的口味增减糖的含量。
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椰香燕麦曲奇
食材明细：
快熟燕麦200克，鸡蛋两颗，玉米油20克，奶粉10克，红糖或者白砂糖10克，蜂蜜40克，椰蓉20克，花生碎随意，核桃仁随意，蔓越莓随意
椰香燕麦曲奇的做法步骤：
第1步将花生，核桃，蔓越莓切碎，也可以换成其他的坚果，完全根据个人口味。鸡蛋，蜂蜜，玉米油，糖粉搅拌均匀将所有的材料倒入燕麦，戴上一次性手套稍微揉一下，让混合物与燕麦充分混合一会，椰蓉留一半备用
第2步将混合好的燕麦搓成个头差不多的小球，在椰蓉里滚一圈，然后压成厚薄均匀的饼状，如果有模具做成其他的形状也可以，别做太薄了容易碎。这分量可以做20片左右压好以后，再撒上一层椰蓉，会更香噢
第3步烤箱180度预热，然后用150度烤20分钟，烤箱不一样可能火力也有所区别，燕麦本身很容易熟，不用烤太久，低温烤出来的颜色会比较漂亮。烤好以后冷却，会变硬一点点。如果觉得还是很软就再烤一会，烤好以后的曲奇应该是很酥脆的状态。用盒子装好，自己吃或者送人都可以。要注意密封，不然容易受潮变软，影响口感。
小贴士：
因为是减脂期间的小零食，以健康为主，所以糖和油都放的很少，如果喜欢甜的可以适量增加糖的量，如果有红糖味道更好也更健康。烤盘上一定要铺油纸或者锡纸，不然抠不下来的……
梦幻粉色樱花曲奇
食材明细：
主料：低粉150克，淡奶油40ml，糖粉55克，黄油50克，红曲粉2克
辅料：蛋液25克
梦幻粉色樱花曲奇的做法步骤：
1，红曲粉淡奶油加热搅拌至完全融合
2，黄油加糖粉，打至黄油颜色变浅成羽毛状（如果如果加蛋液的话就分两次加入，搅拌均匀再加下一次）
3，分3～4次加入红曲淡奶油混合液。搅打均匀。
4，第3次加入，颜色就已经很漂亮了，因为要加入低粉颜色会更浅一点所以我加了第4次。
5，加入过筛低粉
6，慢慢搅拌，不用打圈
7，成这个样子就可以装入裱花袋了。
8，我装了一大一小的樱花嘴
9，垂直挤出梦幻樱花，烤箱预热。
10，上下火，180度烤25分钟。
11，完成。是不是很梦幻啊。嘿嘿。
12，搜遍全网也没有粉色樱花的教程，本来说不写菜谱的，只随拍。但是我自己想出来哒，就发一下吧。哈哈
13，梦幻吧，我是“王婆”
小贴士：
以上菜谱没有加蛋液。我虽然材料有写但是没有加。如果亲喜欢加的话就在打好黄油成浅色羽毛状的时候，分两次加入，搅拌好再加下一次。红曲粉和淡奶油的混合液体，也分3到4次加入，亦是搅拌均匀再加下一次。这样颜色出来更加梦幻。
抹茶樱花曲奇
据说外面卖的抹茶类食物，很多都是绿茶粉冒充的抹茶粉，听着就觉得不可思议，爱吃抹茶口味食物的朋友们，还是自己做吧。抹茶樱花曲奇，樱花的造型配上抹茶味道的曲奇，香酥可口，清爽宜人，特别适合夏天。
材料：
黄油65克，糖粉50克，低粉100克，抹茶粉10克，全蛋液30克，牛奶10克
做法：
图1：黄油软化，放入糖粉，打发至蓬松。(现在天热，放室温，很快就能软化好了，用手动蛋抽轻松搞定)
图2：分次加入蛋液，搅拌至顺滑。
图3：分次加入牛奶，搅拌至顺滑。
图4：搅拌完成的黄油。
图5：筛入低筋面粉和抹茶粉。
图6：刮刀采用按压翻拌的方式，将粉类与黄油尽快混合，至无干粉呢状态。
图7：裱花袋剪开个小口，将裱花嘴(SN7211)套入裱花嘴内。
图8：竖着裱花袋和裱花嘴，不用转圈，直接挤出来就是漂亮的花朵哦。
图9：最后剩下的一点面糊，挤出来放另外一个裱花袋内，剪开个小口。
图10：用这个裱花袋挤成花心。
图11-12：烤箱预热180度，中层，上下火，烤15分钟左右即可。
图13：裱花袋剪开小口，将裱花嘴套入裱花袋内，装入面糊。
图14：逆时针转动花嘴，自十点钟方向起，转一圈，到5点钟方向结束，提起花嘴即可，很像是玫瑰花吧?
图15：烤箱预热，180度，中层，烘烤15分钟左右。
图16：取出，晾凉，密封装袋即可。
小贴士：
注意烘烤的时间跟温度，根据自家烤箱做相应的调整
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许多人在睡觉之前喜欢喝杯牛奶，认为牛奶对安眠有着良好的作用那么事实是这样吗?诚然，喝一杯牛奶会对身体有许多好处，但是睡前喝牛奶却会影响到我们的入眠时间反而会使我们不易轻松入眠，那么这是怎么回事儿呢?下面就为大家带来睡前喝一杯牛奶为什么无法入眠的原因。
【心理作用轻松入眠】
不知从何时起，睡前一杯牛奶可以让人轻松入眠，便被大家当成了生活常识，那么牛奶真的可以帮助我们轻松入眠吗?与其说是牛奶帮助我们轻松入眠倒不如说是因为我们相信牛奶可以帮助我们轻松入眠，牛奶帮助我们入眠看似很有科学道理其实牛奶中含有的可以让我们轻松入眠的因素根本引起不了身体里对睡眠有益的激素的波动。可以帮助我们轻松入眠也就只是博人一笑而已，反而是因为我们相信牛奶可以帮助我们轻松入眠，使大脑得到暗示从而会轻松入眠，不得不说心里作用确实是一个奇妙的东西了!
【牛奶为何起不到安眠的作用】
那么牛奶为什么起不到安眠的作用了，现在我们看看网上说牛奶有安眠作用是怎么说的吧，传说牛奶里含有可以引起人们睡眠因子的L-色氨酸，不否认牛奶里确实含有这样的元素，他也确实可以引起我们的睡眠因子，但是他在牛奶中只是占了小部分，而任何想要安眠的药物、食物里的安眠因子必须要通过大脑前只接受对人体有益因子的屏障，而牛奶中含有丰富的其他对我们身体有益的氨基酸，那么就像交通路口一样，原来一次过十辆车毫无问题，但是现在来了一百辆后果不就是堵车吗!大脑前的屏障也是一样的道里，因为人体会优先接收对身体有益的因子而睡眠因子恰恰是排在后面的，所以牛奶起不到安眠的作用!
【牛奶不可以安眠那我们要怎么安眠】
既然牛奶起不到让我们轻松入眠的作用，那么我们要怎么样安眠了，你是不是在吃饱的午后有种昏昏欲睡的感觉，是的其实晚上睡眠之前你可以吃几块饼干或者一点面包，可以帮助我们睡眠，另外你觉得牛奶安眠，是否是因为喝完热牛奶而快速入眠产生的呢?其实与其说是牛奶安眠到不说说是热牛奶的温度让你快速入眠了，而牛奶的温度还不如直接洗一遍热水澡来的有效果，所以易失眠者可以试一试上面的方法啊!
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有了朋友圈之后，一些流言传播的速度简直堪称光速。什么袋装牛奶加热会铝中毒，饮食过于清淡要得老年痴呆，100℃味精立马致癌，不锈钢泡茶有毒等等，把各位看官吓唬得一愣一愣。传言并非空穴来风，有真亦有假，目前北京市科学技术协会就发布了2015年4月科学流言榜，赶紧来一辨真假吧！
1、袋装奶加热会致人慢性铝中毒?
【流言】
近日，网上流传这样一种说法：袋装奶经过加热后饮用，不仅会导致牛奶营养流失，还会使外包装中的重金属铝析出致人中毒。
【真相】
北京化工大学理学院副院长万平玉解释，牛奶的外包装内侧有一层铝箔。虽然只有很薄的一层聚乙烯膜将铝箔和牛奶隔开，但是聚乙烯膜的熔点一般在120摄氏度以上，远高于水的最高温度，所以不可能在水煮过程中出现破损和熔化，铝箔也不可能析出重金属铝。为防止塑料膜受热时可能发生裂解、氧化、降解等风险，聚乙烯在制作成膜时一般会加入抗氧化剂、热稳定剂等助剂。只要是质量合格的包装袋，一般都不会有铝超标问题。
2、煎鸡蛋不能经常吃?
【流言】
鸡蛋经过煎炸后，糖化蛋白含量会上升到原来的30多倍，大量糖化蛋白一旦进入体内，糖分就会与蛋白质结合产生糖基化终产物，使皮肤产生皱纹，尤其会对动脉硬化、糖尿病等多种疾病的发生、发展产生影响。
【真相】
从对蛋白质的营养保持上看，煎鸡蛋确实不如水煮蛋或蒸蛋营养好，但所谓煎蛋中产生的糖化蛋白进入人体后会与人体蛋白质结合产生糖基化终产物的说法并不靠谱。人体内晚期糖基化终产物(AGEs)的生成是在机体细胞水平上由还原糖和蛋白质之间发生的缓慢生化反应，而食物加工中产生的糖化蛋白经过消化道早已被降解，不存在直接被吸收的问题。所以不宜常吃煎鸡蛋的说法不存在问题，关键是问题解答得不够科学。
3、口香糖会粘住肠胃?
【流言】
从小我们就常听大人说，千万别把口香糖吞进肚子里，否则它会把肠子粘住，危及健康和生命。
【真相】
最近英国专家研究表示，口香糖的确很难被消化，但它仍然没能力逃过正常人的消化系统，最多需要三天左右就会被消化掉，最终被排出体外，所以不会把肠子粘住。但是为了避免意外，最好不要给小孩吃口香糖，以免误吞入气管。
4、温度超过100℃味精就会致癌?
【流言】
朋友圈流传的一篇题为《这五样菜千万不能放味精，除非你想毒死谁!》的文章称温度只要超过100℃，味精就会发生变性。不但会失去鲜味，还会形成有毒的焦谷氨酸钠。
【真相】
味精的主要成分就是谷氨酸钠，谷氨酸的钠盐。由谷氨酸钠的分子式可以看出，它是一种并不稳定的状态，加热后极易脱水变为另一种稳定的物质焦谷氨酸钠。但首先，温度并不是人们传闻的100℃，味精溶解最佳温度是70℃-90℃;在150℃时，它会脱水，产生结晶;如果到了200℃以上，谷氨酸钠会发生分子内脱水，这才变为焦谷氨酸。其次，由于焦谷氨酸没有鲜味，谷氨酸钠转化为焦谷氨酸钠会降低鲜味是正确的，但是焦谷氨酸致癌，这个言论尚无科学证明。焦谷氨酸钠别名为L-2-吡咯烷酮-5-羧酸钠。它是白色结晶性粉末，极易溶于水，有较弱的刺激性，但没有过敏反应，使用的时候基本无毒，对人体无害。
5、苏打水会改变酸性体质?
【流言】
顶着健康、时尚的弱碱性水的光环，苏打水成为时下的流行饮品。网络上有人说苏打水呈弱碱性，可以改变酸性体质，但也有人说，长期饮用苏打水会引起碱中毒。
【真相】
中国科协基础营养学首席科学传播专家、浙江大学食品科学与营养系教授李铎解释，健康人饮水后，水经胃(胃液的pH值为0.9～1.5，呈酸性)进入肠道，继而大部分在肠道中被吸收(少量在胃中被吸收)。整个过程包括阴阳离子的置换、转运和pH值的调节、代谢物的排泄以及营养素的吸收等。肾脏和肠道本身会对酸碱进行调节，以维系体内酸碱平衡。
胃肠道通过其自身的调节功能，会很快将进入体内的弱碱性苏打水的pH值调节至机体内环境的pH值。李铎强调，不管饮用苏打水，还是普通的矿泉水、凉开水等，都不会改变人体pH值，更别说改变酸性体质了。
椰香曲奇饼干怎么做好吃 椰香曲奇饼干
椰香曲奇饼干
平时很少做曲奇呢，这次的曲奇饼干加了椰蓉味道真是好极了 就是挤花形的时候挤的有点歪七扭八的，嘿嘿 这款曲奇做起来非常简单，大家也试试吧
食材配方
主料：
低粉
90g黄油
60g辅料：糖粉
20g细砂糖
20g全蛋液
25g椰蓉
10g盐
2g
做法 共9个步骤
1.黄油室温软化切小块
2.加入糖粉打至发白
3.加入细砂糖拌匀
4.再分次倒入全蛋液
5.充分拌匀
6.筛入低粉、椰蓉、盐
7.用刮刀拌匀
8.裱花袋放入裱花嘴，将面糊盛入
9.在铺有油纸的烤盘中挤出花形，烤箱170度中层上下火15分钟左右
巧克力樱花曲奇饼干
食材明细：
主料：黄油130克，低筋面粉170克，糖粉65克，细砂糖35克，可可粉30克，全蛋液80克
辅料：樱花粉3克
巧克力樱花曲奇饼干的做法步骤：
1，将黄油放在室温下融化成牙膏状。
2，加入糖粉搅拌均匀。
3，再加入细砂糖搅拌均匀。
4，倒入全蛋液。
5，继续搅拌均匀。
6，筛入低筋面粉。
7，再筛入可可粉。
8，用硅胶刮刀将所有食材搅拌均匀，不要有颗粒状。
9，准备樱花粉。
10，再加入樱花粉。
11，用硅胶刮刀搅拌均匀。
12，准备一次性裱花袋和菊花型裱花嘴。
13，将面糊装入裱花袋中，将裱花袋最下面剪个口，使裱花嘴露出。
14，将裱花袋系紧，在烤盘上铺好油纸，用力将面糊从裱花嘴中挤出，挤成大小一致的空心圆圈形。
15，烤箱温度设定为165度，时间为15分钟，因为各家烤箱品牌不同，温度和时间仅供参考。这个配方的面糊大概可以做55-65块曲奇，刚出炉的曲奇会有些许软，晾凉后就变硬了。
16，晾凉的曲奇饼干十分酥脆，咬上一口，浓郁的巧克力充满整个口腔，期间还有淡淡的咸味，绝对让你停不下嘴。如果不是立即食用，可以装进密封的饼干罐内。
抹茶拿铁樱花曲奇
食材明细：
主料：无盐黄油200克，低粉230克，杏仁粉40克，淡奶油50克，抹茶粉10克
辅料：糖粉100克，盐1.5克
抹茶拿铁樱花曲奇的做法步骤：
1，黄油提前软化至手指可以很轻松地按下一个洞，低粉、抹茶粉过筛两次，淡奶油回温。
2，软化的黄油加入一半的糖粉先用打蛋头稍搅拌一下，然后低速打10秒，再中速画大圈儿打20秒。加入另一半糖粉，再不开打蛋器用打蛋头稍拌一下，再继续中速画大圈打30秒，打至略发白，松软篷发。
3，分4次加入室温的淡奶油，每次都要打至融合再加下一次，这个过程大约需要1分钟。
4，加入杏仁粉和盐，低速画圈打10稍就差不多了。加入混合过筛好的低粉和抹茶粉，用刮刀翻拌至无干粉，面糊润滑，装入裱花袋。
5，挤出一个个樱花。也可以用其它花嘴挤其它花型。
6，烤箱中层150-160度15分钟，10分钟时就要注意上色，怕上色的可以加盖锡纸。花型较大的可以考虑160-170度15分钟。晾凉后要迅速密封保存，发免别有用心湿返潮。
小贴士：
材料量较大，1/4就能挤大概32L的烤箱一盘。
杏仁椰香曲奇饼（微波版）怎么做好吃 杏仁椰香曲奇饼（微波版）
杏仁椰香曲奇饼（微波版）
因为种种原因，灵始终没办法购置一个烤箱。不过没关系，偶还有偶滴微波炉，照样烤肉脯，做饼干蛋糕。前几天刚好有个EJ友问偶烘培的方子，偶坐言起行，在暖洋洋的下午炮制
食材配方
主料：
低粉
100g辅料：
自发粉
150g黄油
80g鸡蛋
2个白糖
100g椰蓉
50g杏仁片
30g做法 共5个步骤
1.黄油加糖充分打发。
2.蛋液打散，混合入内。再筛入低粉，最后加入椰蓉和杏仁。
3.搅拌均匀，入冰箱冷冻一小时。
4.取出后用擀面杖擀开，用模具印出图案。
5.玻璃转盘上覆上保鲜膜，把饼胚放上。调至烧烤高火档，每面各一分钟即可。
葱香曲奇梅子曲奇
难度：一般简单
时间：60分钟
价格：10元
分量：250克
口味：葱香
原料：
低粉……200克
黄油……130克
白糖或糖粉……50克
葱花……25克
全蛋液……50克
盐……3克
牛奶……5-10毫升
烘焙：170度中上层上下火18-20分钟
做法：
1、黄油切小块放至自然软化，加入糖粉和盐。
2、用电动打蛋器打至颜色发白，蓬松。
3、将打散的蛋液分两次加入黄油，每次都要充分的融合加入黄油。
4、最后一次打至融合。
5、筛入低筋面粉。
6、加入切碎的葱花。
7、用刮刀整体搅拌至看不到白色粉末，再加入牛奶拌匀即可装入裱花袋中。
8、放置在铺了烘焙纸的烤盘中，进行烘焙。
【小贴士】
*用手指按压黄油，可以轻松地按出指印，说明黄油已经自然软化。切成小块可以加速软化的过程，但不能使用隔水加热的方法，因为隔水加热后不具备能够将空气打入使之变的蓬松的特性。
*黄油的颜色变浅，接近白色，体积也蓬松变大，说明打发的刚好。
*黄油的打发也需适可而止，过度的打发会使曲奇不易保持花纹。
*因为面粉的吸水性、蛋液浓稠程度以及天气因素等的影响，都会影响原料混合后的程度，如果太过黏稠导致不易裱花，可略微加入少量牛奶来调节。所以牛奶只是“候补队员”，可能用不上。
*特别需要说明的是，我此次选用的裱花嘴并不适合裱曲奇，分口过多，纹路过于细密，不利于葱花的挤出，而小号裱花嘴也同样存在不利于葱花挤出的问题。
*【梅子曲奇】的原料是将葱香曲奇原料中的葱花去掉，盐换成等量的酸梅粉即可。做法则完全一致。
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