“银燕抱福来（鱼唇炖三宝）、喜鹊报佳音（珊瑚扒双蔬）、永结喜同心（生炒糯米饭）”每个餐厅都会准备类似的菜谱，菜谱的背后并不是名字这样简单。一个厨师一辈子都会学习如何做好一道道菜品，你对哪些美食感兴趣呢？小编现在向你推荐香甜不腻的龙井黑芝麻汤圆(1)，欢迎学习和参考，希望对你有帮助。
食材明细：
主料：黑芝麻300克，糖300克，蜂蜜50克，橄榄油或猪油250克，龙井茶叶适量
辅料：糥米粉270克，澄粉30克，热水200克
香甜不腻的龙井黑芝麻汤圆的做法步骤：
1，黑芝麻炒熟，放上白糖用料理机打成粉末。
2，然后把搅拌好的黑芝麻粉里，加入蜂蜜和橄榄油，放冰箱冷藏片刻就凝固了。
3，取10克一份制成小丸子。
4，把糥米粉倒入小盆中，加入80度左右的热水，用筷子快速搅和，慢慢和成一个面团。
5，待稍微凉一些，取10克一份揉好，再按成汤圆皮。
6，包入黑芝麻馅再揉圆。
7，将黑芝麻汤圆煮好将碗里，倒入沏好的龙井茶，即成。
97Msw.com相关知识
黑芝麻汤圆怎么做好吃 黑芝麻汤圆
黑芝麻汤圆
元宵节吃汤圆，宝宝喜欢美味的的汤圆。黑芝麻是经典的馅料之一而且简单方便。动手做一些做早餐也是一个不错的选择。
食材配方
主料：
糯米粉
黑芝麻
猪大油
白糖
水
做法 共16个步骤
1.芝麻打成粉备用
2.糯米粉备用。
3.白糖备用。
4.糖加入黑芝麻粉中拌匀。
5.加入适量猪大油。
6.拌匀后放入冰箱中冷藏。
7.糯米粉加入温水。
8.调成软面。
9.面中加入适量猪油 揉匀
10.揉好后盖上湿布醒一会。
11.揪剂子。
12.从中间向外按。
13.用手按扁面剂子。
14.加入黑芝麻馅料。
15.摆在盘子中。
16.水烧开后放入汤圆，浮起来就熟了。
花生黑芝麻汤圆
食材明细：
主料：糯米粉适量
辅料：温水适量，熟黑芝麻适量，熟花生豆适量，白糖适量
花生黑芝麻汤圆的做法步骤：
1，糯米粉加温水。
2，和成面团醒十分钟。
3，熟黑芝麻和熟花生豆压碎。
4，放白糖拌匀。
5，做成剂子。
6，包上馅。
7，开水下锅煮制飘起捞出。
8，成品图。
9，再来一张。
南瓜黑芝麻汤圆
食材明细：
南瓜300克，糯米粉120克，熟黑芝麻100克，糖、适量，香油少许
南瓜黑芝麻汤圆的做法步骤：
第1步南瓜去皮去籽，切成块状，微波炉高火加热至熟软南瓜泥一点点加入糯米粉中，揉成软硬适中的面团，饧20分钟
第2步黑芝麻放入料理机中打成粉黑芝麻粉中加入糖和少许香油即可
第3步取适量糯米面搓成球在手掌上按扁，放入馅心，收口捏紧后轻轻搓圆煮一锅水，水开后下汤圆，再次开锅转为中火，待汤圆浮起后再煮三分钟，内馅煮透就可以关火出锅
小贴士：
私房话：1、南瓜泥里一定要渐进加入糯米粉，因为南瓜泥中含水量非常高，南瓜泥如果多于糯米粉，面太稀 就没法做了 2、黑芝麻超市里有卖的，如果想省时省力，就直接买熟的，回家放入料理机中打碎即可，也可以在 超市直接让售货员给磨成粉，糖的多少可根据自己的口味放
酒酿黑芝麻汤圆
食材明细：
主料：汤圆12颗，酒酿一碗
辅料：枸杞一小把
酒酿黑芝麻汤圆的做法步骤：
1，准备汤圆
2，准备好酒酿
3，枸杞放入碗中用水泡开
4，锅中放水煮开
5，倒入甜酒酿，用勺子搅拌均匀后煮开
6，放入汤圆，从锅底搅动，以免粘锅
7，等汤圆浮上来，加入枸杞，再煮两分钟，即可出锅
8，成品
自制黑芝麻汤圆
食材明细：
糯米粉500克，白糖80克，黑芝麻200克，黄油20克
自制黑芝麻汤圆的做法步骤：
第1步黑芝麻炒熟与白糖混合用干粉研磨机将其研成黑芝麻粉
第2步将黄油隔水溶化把黄油和黑芝麻粉拌匀，放冰箱冷冻10分钟更容易成型
第3步糯米粉加温水和成柔软的面团面团醒发15分钟，再分成大小相同的小份
第4步取出黑芝麻馅也分成小份小面团压扁包上黑芝麻馅，
第5步封口、滚圆包好的汤圆放冰箱冷冻成型即可放入袋中保存
第6步包好的汤圆放冰箱冷冻成型即可放入袋中保存再次煮开即要食用煮好的汤圆可以加入醪糟、糖桂花调味食用
简单自制黑芝麻汤圆
食材明细：
糯米粉
热开水
芝麻
糖
油
简单自制黑芝麻汤圆的做法步骤：
1、先把糯米粉倒在容器里，用高温开水绞伴成团状，（一定要用很烫的开水，否则糯米粉没有粘性）水太烫没办法绞伴，可以先用筷子，等温度冷下来才用手。
2、把做好的糯米团放置三十分钟。用炒锅把芝麻炒一炒，放进绞绊机磨成粉状，然后加上白糖、油，不停的搓揉，直到糖融化为止。
3、最后就是把糯米团分成若干等份，包上芝麻馅就可以的（也有人喜欢把馅搓成圆形，再用糯米团包起来）
4、水烧开后，放进汤圆，几分钟汤圆浮起来，再煮一下，就OK了。
水果汤圆VS黑芝麻汤圆
食材明细：
糯米粉适量，苹果酱适量，黑芝麻馅料适量
水果汤圆VS黑芝麻汤圆的做法步骤：
第1步将糯米粉放入大碗中，加入接近于开水温度的水倒入快速搅拌，将面团揉的光滑，加入热水和面是趁着热水的温度让面的粘性更大，包起来更容易些
第2步将揉好的面团取一小块搓圆，捏成窝心的圆形，将馅放入，捏紧，去掉多出来的尖，将包了馅料的汤圆搓圆，
第3步表面用掌心搓光滑将包好的汤圆，放入锅内，大火煮开后，煮至汤圆飘在水面中，汤圆就熟了
抹茶黑芝麻汤圆
抹茶是用天然石磨碾磨成微粉状的、覆盖的、蒸青的绿茶。抹茶的茶多酚能清除机体内过多的有害自由基，能够再生人体内的α-VE、VC等高效抗氧化物质，从而保护和修复抗氧化系统，对增强机体免疫、防癌、防衰老都有显著的效果。用抹茶粉做的美食不仅颜色好看，更有独特的风味和营养价值哦~
材料：
主料：糯米粉120g，抹茶粉1小勺，
辅料：开水100克，芝麻粉适量，芝麻油适量，红糖适量，
抹茶黑芝麻汤圆的做法步骤：
1. 先做黑芝麻红糖馅：把适量红糖用温水化开，然后加入黑芝麻粉，搅拌均匀，水不要加多，否则太稀不能成团，可以适量加一点芝麻油，我做的是素的，想要馅软滑一些可以加猪油。
2. 把黑芝麻馅儿搓成若干小球，放冰箱冷冻，冻硬了容易包上糯米皮。
3. 糯米粉加入适量抹茶粉，加入清水，揉成光滑的团。
4. 把抹茶糯米团搓成长条，分成若干等量的小剂子。
5. 把小剂子搓圆，按扁，做汤圆皮。
6. 把冻好的黑芝麻红糖馅包进去。
7. 搓圆，汤圆就包好了。
8. 全部包好了~
9. 把水烧开，先舀出清水在碗里，汤圆下锅煮，煮至汤圆都漂到面上就煮熟了。把汤圆捞起来放进备好的汤碗里，这样汤不会浑浊。
10. 我撒了点茉莉花，很清香。
龙猫黑芝麻汤圆
食材明细：
主料：黑芝麻150克，糯米粉150克，黑芝麻馅适量
辅料：热水适量
龙猫黑芝麻汤圆的做法步骤：
1，黑芝麻过筛，除去杂质，留几粒完整的黑芝麻备用，其余的用料理机打成粉，过筛
2，与糯米粉混合，分次少量加入热水，团成团，盖好饧面二十分钟
3，同样，将糯米粉与热水混合，团成团，盖好饧面二十分钟
4，取一块儿黑芝麻馅，用手捏成如图的形状
5，用灰色汤圆皮包好
6，整理好形状，封口朝下
7， 另取一块儿白色，捏成椭圆形薄片，贴在肚皮上，按实
8，捏两个白色小球，在眼睛的位置用牙签扎两个小洞，将白色小球填进去，再用熟的整个芝麻粒充当眼睛，鼻子用黑芝麻馅，同样组合好
9，用白色捏成嘴，牙签划出牙缝的印，把黑芝麻馅搓成的长条填入，这就是嘴巴。
10，同理，将肚皮上的纹路做好， 团两团贴在身体两侧，按实。再团出脚，放在肚皮下，用牙签划出痕迹后，将白色细条填入
11，做好的样子
12，烧热水，将龙猫放在勺内，三五分钟煮熟捞出即可。具体时间要根据皮的厚度和整体大小，酌情增减
小贴士：
龙猫身体的灰色部分，煮熟后颜色偏深了。黑芝麻粉可以适量少放些；面团如果水量恰当，很容易成型，所以我就没加猪油；煮的时候用文火，因为黑芝麻馅是熟的，只要皮熟了就可以了
桂花蜜黑芝麻汤圆
食材明细：
主料：黑芝麻一碗，花生米一大把，白糖5勺，桔饼2个
辅料：食用油一碗，桂花蜜3勺，汤圆粉3碗
桂花蜜黑芝麻汤圆的做法步骤：
1，花生米下入干铁锅中、小火慢炒
2，不停翻炒至表面焦黄、花生列开、至熟脆即可、尝一下就知道、盛出
3，下入芝麻炒至熟、有噼噼啪啪的声音、再炒一会儿就熟了、也可以尝尝！
4，把花生米放入食品袋中、搓去外皮
5，放入搅拌杯中
6，打成粉、到出
7，放入搅拌杯中打成细粉
8，桔饼横着切再竖着切小条
9，切成细小的丁
10，锅中倒入一碗食用油
11，下入5勺白糖拌匀
12，下入花生粉拌匀
13，下入芝麻粉拌匀
14，下入桔饼拌匀
15，拌至刚刚润湿状态、别太稀、也别太干了、大概芝麻：花生：油：白糖比例为：1：0.5：1：1反正润湿状态为佳！可以是猪油更香
16，糯米粉到入碗中
17，加入适量清水慢揉成面团、边到边揉
18，分成小团、取一团按成窝、放入馅、搓圆、
19，做好所有的
20，锅中倒入适量清水烧开转中火、下入汤圆煮至浮起来、再煮3分钟左右组织熟即可、中小火
21，盛出、舀入桂花蜜
22，咬一口、好香哦、有芝麻、花生、桔饼、桂花的香、太香太满足了
23，我婆婆吃了8个???边吃边说好吃、?自己做的就是香、赶紧动手做起来吧！
小贴士：
1、炒芝麻和花生用小火不断翻炒至脆熟、可以尝尝
2、调馅时拌至刚刚润湿状态、别太稀、也别太干了、大概芝麻：花生：油：白糖比例为：1：0.5：1：1反正润湿状态为佳！可以是猪油更香
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