“家有儿女需记牢，饮食细节定身高，少喝碳酸类饮料，腌制食物盐分高，糖类妨碍脂消耗！”中国对食疗有着非同寻常的重视，随着历史的发展，这些有关食疗的俗语并非凭而编来的。如何平衡健康食疗与美食追求的关系呢？小编经过整理，为你编辑了蒜苗虾仁，供有需要的朋友参考借鉴，希望可以帮助到你。
食材明细：
主料：：虾仁适量，蒜苗适量，花生适量，
辅料：：生抽适量，盐适量，糖适量，烹调油适量，胡椒粉适量，
蒜苗虾仁的做法步骤：
1.材料图，虾仁是自己剥的，剥好切段，加胡椒粉生抽抓均匀腌上，蒜苗切段。
2.炒锅倒油，凉锅凉油下花生，煸炒至花生酥香。出锅拍碎。
3.利用锅里的油，炒散虾仁。
4.下蒜苗翻炒。
5.倒入花生碎，淋生抽拌均匀。
6.出锅即可。
小贴士：
1、一个小菜，真没有那么讲究，几分钟就好了，这个菜吸引孩子的是花生，当然，吃花生的时候虾仁也吃了。蒜苗提味儿的效果真不错。
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蒜苗炒香肠
食材明细：
香肠4条，蒜苗1支，姜片1片，蒜仁2瓣，辣椒1条，沙拉油1大匙，盐1/3小匙，味精1/2小匙，酱油1/2小匙，米酒1大匙
蒜苗炒香肠的做法步骤：
1.蒜苗切斜片，蒜白蒜绿分开；蒜仁切片；姜切菱形片；辣椒切片；香肠入滚水煮2分钟放凉切斜片备用。
2.取锅倒入沙拉油加热，爆香作法1的蒜片、姜片、辣椒片，放入作法1的香肠片炒香，再放入作法1的蒜白部份，淋上米酒，再加入盐味精酱油调味，最后再放入作法1的蒜绿部份炒匀即可。
肉炒蒜苗(1)
食材明细：
青蒜150克，猪肉(瘦)100克，植物油30克，酱油5克，盐2克，味精1克
肉炒蒜苗的做法步骤：
1. 将猪肉切成肉丝；
2. 将蒜苗洗净，切成3厘米长的段；
3. 油锅烧热，加精盐，先炒蒜苗至半熟时盛在碗里；
4. 再烧热余下的油，炒猪肉丝，加入酱油，炒至半熟；
5. 将蒜苗倒入同炒至熟，味精调味即可。
木耳蒜苗炒鸡蛋
食材明细：
主料：：秋木耳50克，蒜苗3棵，盐1茶匙，酱油1茶匙，
辅料：：鸡蛋1个，姜1小块，食用油适量，鸡精1/4茶匙，
木耳蒜苗炒鸡蛋的做法步骤：
1.准备所需材料，木耳提前泡软。
2.鸡蛋打成液，蒜功斜刀切断，姜切成片。
3.锅内倒入食用油烧热，倒入鸡蛋滑散，然后盛出备用。
4.重新起油锅放姜片爆香，倒入木耳煸炒。
5.木耳快熟后加入蒜苗。
6.加盐调味。
7.再加入酱油和鸡精调味。
8.翻炒均匀即可出锅。
蒜苗拌豆腐(3)
食材明细：
主料：北豆腐400克，
辅料：青蒜100克，
调料：花生油25克，盐3克，味精2克，香油10克
蒜苗拌豆腐的做法步骤：
1.青蒜（蒜苗）摘洗干净，控去水分，切成末；
2.豆腐放入沸水中烫透捞出，晾凉后切成2厘米见方的小块；
3.豆腐块放入盆内，上面均匀地撒满青蒜末，随即加入花生油、精盐和味精拌匀后装入盘中，淋入香油即成。
蒜苗炒鱿鱼(2)
食材明细：
主料：鲜鱿鱼250克，蒜苔250克，调料：胡椒粉3克，盐3克，味精3克，植物油25克
蒜苗炒鱿鱼的做法步骤：
1.将鱿鱼洗净切成丝，焯水沥干；
2.蒜苗洗净切段；
3.油锅上火烧八成熟，将鱿鱼丝放入略爆一下，倒出沥油；
4.锅留底油，快速煸炒蒜苗至软；
5.加入调味料、鱿鱼丝翻炒几下，淋上少许明油即可。
蒜苗炒鸡蛋(2)
食材明细：
鸡蛋150克，青蒜100克，植物油50克，盐3克，花椒2克
蒜苗炒鸡蛋的做法步骤：
1. 把蒜苗（青蒜）择洗干净，切成长3厘米的段；
2. 把鸡蛋打在碗里，加入盐少许，用筷子搅散；
3. 花椒放入碗中加入适量水调制成花椒水待用；
4. 锅上火放油35克烧热，倒入鸡蛋液，用手勺轻轻推炒；
5. 待蛋液定浆，像桂花瓣一样时，倒出；
6. 锅中留余油烧热，放入蒜苗段翻炒几下，烹入花椒水，放入剩余的盐、炒好的鸡蛋花，翻炒均匀，即可出锅。
小贴士：
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
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