“吃饭细嚼慢咽，减少肠胃伤害，避免过量饮食，体重保持平衡，注重饮食质量！”健康食疗是中国饮食文化的核心，随着观念的更新，长期的生活总结，让人们得出了这些食疗经验。如何正确地看待健康食疗呢？经过小编精心整理，推出【蛤蜊葫芦汤】--鲜美至极的海鲜蔬菜汤，仅供参考,欢迎大家阅读本文。
食材明细：
主料：：蛤蜊适量，葫芦适量，
辅料：：葱适量，姜适量，蒜适量，红椒适量，
配料：：盐适量，白胡椒粉适量，
【蛤蜊葫芦汤】--鲜美至极的海鲜蔬菜汤的做法步骤：
1.主料：蛤蜊、葫芦副料：葱、姜、蒜、红椒调料：盐、白胡椒粉
2.葫芦去皮切成片状，葱、姜、蒜、红椒切末备用
3.锅中做油，油温7成热时将作料入锅炒制、作料炒香后将葫芦片入锅炒制
4.略炒片刻后，将蛤蜊倒入锅中，并加入少量清水
5.待蛤蜊全部张口后，转小火慢炖3分钟，并加入盐调味，最后撒入少量白胡椒粉即可出锅食用
小贴士：
1、蛤蜊买回后，要放在盐水跑水，将蛤蜊肚中的细沙吐尽；
2、这道菜因为蛤蜊中汤汁的味道已经非常鲜美且汤汁够多，所以盐的用量可以少许；
3、炖制时可以不用锅盖，这样可以保持葫芦的翠绿色泽；
4、不需用加入过多的调料，尽量保持食物本色味道。
97mSw.com相关阅读
法国蔬菜汤
食材明细：
黄油25克，大蒜2瓣，冬葱2个，罐装番茄块1.5千克，清鸡汤或蔬菜清汤400毫升，干甜罗勒1茶匙，盐、黑胡椒适量，小嫩马铃薯200克，嫩胡萝卜12根（或小胡萝卜4根），大萝卜6个，糖荚豌豆或豌豆荚100克，芦笋尖12根，一次分离稀奶油125毫升，罗勒叶8大片，点缀：，巴马乳酪或浓味赛达乳酪（不用亦可）
法国蔬菜汤的做法步骤：
1.烧开一壶水作汆马铃薯用。黄油放入大煮锅中，慢慢加热。大蒜和冬葱去皮切碎，加入黄油中，用文火烧3分钟。
2.加入番茄块（连汁）、高汤、干罗勒、盐和胡椒，加盖煨煮15分钟。
3.马铃薯洗净，各切4分，放入另一煮锅，用壶中沸水盖没。重新煮沸后调低火力慢煮。
4.嫩胡萝卜切去无用部分，对切。如胡萝卜稍大，则先削皮，然后切成2.5厘米大小的小块。马铃薯煮5分钟后，加入胡萝卜。
5.萝卜切去无用部分，洗净，切丁，加入胡萝卜和马铃薯中。芦笋尖洗净。糖荚豌豆去掉蒂及筋，洗净，一切为二。把芦笋尖、糖荚豌豆都加入锅中。
6.蔬菜煮10—12分钟至刚刚煮软。如用乳酪，则在此时擦碎待用。
7.蔬菜沥干，放入番茄汤中。加入奶油拌匀。罗勒叶洗净撕碎，也放入汤中。
8.加盐、胡椒调味，立即上桌。如用乳酪，用餐者可以自取撒在蔬菜汤上。
鱼骨蔬菜汤
食材明细：
主料：：鱼头适量，鱼骨适量，
辅料：：红萝卜适量，黄豆芽适量，荆芥适量，葱适量，姜适量，
配料：：盐适量，烹调油适量，胡椒粉适量，
鱼骨蔬菜汤的做法步骤：
1.材料图。。
2.将鱼头鱼骨洗净斩件，炒锅倒油，先炸两片姜，再下入鱼骨煎香。
3.煎至两面都变色
4.胡萝卜切块，豆芽洗净，小葱打结，姜切片。。
5.汤锅水烧开后，下入煎好的鱼头，下入蔬菜，大火烧开后转小火炖四十分钟。
6.荆芥洗净备用。
7.鱼汤将好时下入荆芥，加盐和胡椒粉调味。
8.出锅上桌，喝吧
小贴士：
鱼头鱼骨没有腌，煮汤时可以淋一点儿料酒，也可以放几粒花椒，去腥效果比较好。
蔬菜可以随意放，胡萝卜煮汤汤色会有些改变，可以换成其它蔬菜。
荆芥最后放入，可以换成香菜。
菌菇蔬菜汤
食材明细：
蔬菜高汤600㏄，大白菜40公克，高丽菜20公克，金针菇30公克，红萝卜30公克，柳松菇20公克，西芹20公克，盐少许，糖少许，酒少许，白胡椒粉少许，香油少许
菌菇蔬菜汤的做法步骤：
1.取一汤锅，倒入蔬菜高汤以中火煮开，放入大白菜、红萝卜煮滚15分钟。
2.转小火，依序加入高丽菜、柳松菇、金针菇、西芹煮滚2分钟，再加入所有调味料调味即可。
意式牛肉蔬菜汤(3)
食材明细：
牛腩，卷心菜，胡萝卜，洋葱，芹菜，蘑菇
意式牛肉蔬菜汤的做法步骤：
1.煮开一锅水，把切大块的牛腩放入锅中烫一两分钟，去除血末，捞出
2.牛肉放入一只干净的炖锅中，接足量凉水完全没过肉，放入香叶、姜片，中火煮开后，撇去浮末，转小火炖约45分钟。
3.炖牛肉的时候，将洋葱切丁、蘑菇切片、芹菜切丁、胡萝卜切丁、卷心菜切丝
4.取一只炒锅，放入一块黄油和少许橄榄油加热至融化
5.放入洋葱炒香
6.放入胡萝卜炒软后，再放入卷心菜丝、芹菜丁、蘑菇片
7.炒蔬菜的时候，牛腩也差不多炖了40分钟了，捞出牛腩，并把香叶、姜片也一起捞出
8.将炒软的蔬菜倒入牛肉汤锅中
9.而牛肉，切成小丁，也倒回锅中
10.加入番茄酱后，以小火再继续炖约1.5小时，并根据口味加少许盐和一点点生抽酱油提鲜
11.如果有香草，新鲜的或者干香草，如罗勒，在汤煮好后放入一些香草，味道更好
喜欢《【蛤蜊葫芦汤】--鲜美至极的海鲜蔬菜汤》一文吗？“97美食网”希望带您更加了解健康食疗的知识，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了海鲜美食专题，希望您能喜欢！
