“牛奶价值营养高，早餐一杯精神好；蔬菜鱼肉各有利，午餐搭配要合理！”食疗在中国人的保健中有着重要的位置，随着社会的进步，中国人的智慧就隐含在这些顺口的俗语中。健康和食疗如何达到一种和谐平衡呢？小编为大家呈上收集和整理的赤贝拌菠菜，仅供参考，大家一起来看看吧。
食材明细：
主料：：赤贝肉200克，小菠菜300克，
辅料：：陈醋适量，芥末油适量，生抽适量，盐适量，糖适量，香油适量，
赤贝拌菠菜的做法步骤：
1.主料：赤贝肉200克、小菠菜300克
2.锅中烧水，水开后将赤贝肉迅速放入锅中焯烫捞出放入凉水中冰镇
3.然后将菠菜放入锅中焯烫后捞出也放入凉水中冰镇
4.将焯烫好的菠菜和赤贝肉放入一容器中
5.分别加入适量的芥末油、生抽、盐、糖、陈醋、香油拌匀装盘即可
小贴士：
1、赤贝肉在焯烫时一定要快，水开后放入锅中迅速捞出放入冷水中冰镇，如果赤贝肉焯烫时间过久就会变硬，吃起来像在吃胶皮；
2、赤贝肉本身极鲜的，所以调料的用量不宜过多。
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芙蓉辣椒赤贝
食材明细：
主料：：赤贝2斤，小米辣适量，
辅料：：蒜蓉适量，
芙蓉辣椒赤贝的做法步骤：
1.赤贝泡淡盐水里吐沙后，用钢丝刷刷干净表面，冲洗干净
2.水开后马上关火，把赤贝放入关了火的开水中烫熟，几秒钟就会开壳。
3.捞起后把壳一半去掉，撕干净里面的黑色部分。这一步忘记拍了，开壳后会看到一条黑色的肺部，大部分人是不去除的，个人习惯会把它去掉，看起来不干净
4.开始煮制酱油。酱油倒入，加两杯水，一粒冰糖，八角，山奈，香叶一起同煮
5.赤贝上面铺上蒜蓉粒及小米辣粒，看自己家人的喜好放合适的量
6.把煮制好的酱油放凉，往铺好蒜蓉辣椒的赤贝上淋
7.芫茜装饰即可上桌
小贴士：
煮制酱油会添加五香味
吃赤贝有什么需要注意的地方
吃赤贝有什么需要注意的地方
吃赤贝有什么需要注意的地方
不能与啤酒、红葡萄酒同食
食用赤贝饮用大量啤酒，会产生过多的尿酸，从而引发痛风。尿酸过多，会沉积在关节或软组织中，从而引起关节和软组织发炎。
不能与寒凉食物同食
赤贝本性寒凉，最好在食用时避免与一些寒凉的食物共同食用，比如空心菜、黄瓜等蔬菜，饭后也不应该马上饮用一些像汽水、冰水、雪糕这样的冰镇饮品，还要注意少吃或者不吃西瓜、梨等性寒水果，以免导致身体不适。
食用赤贝需要煮熟
赤贝煮不熟含有细菌，赤贝中的病菌主要是副溶血性弧菌等，耐热性比较强，80℃以上才能杀灭。除了水中带来的细菌之外，海鲜中还可能存在寄生虫卵以及加工带来的病菌和病毒污染。一般来说，在沸水中煮4-5分钟才算彻底杀菌。
皮肤病患者禁食
皮肤病患者之所以不能吃赤贝是因为赤贝中所含的蛋白质在进入人体后，可作为一种过敏原，对机体产生过敏反应，如发痒起块等，或使原来的皮肤病复发、加重。所以皮肤科医生视海鲜为病因之一，要求某些病人禁忌。
吃赤贝后引起的过敏性皮肤病，多属于I型变态反应，可引起平滑肌痉挛，血管扩张、通透性增高，血浆外渗、水肿，以及嗜酸性细胞增多等。临床表现为皮肤瘙痒、荨麻疹、血管性水肿等全身症状；或使婴儿湿疹、慢性湿疹等复发或加剧。
培根仙贝菠菜咸蛋糕
食材明细：
主料：：鸡蛋3个，培根5片，胡椒粉1g，盐2g，泡打粉2小勺，菠菜泥150g，核桃油70g，高筋粉50g，低筋粉150g，
辅料：：仙贝适量，盐适量，胡椒粉适量，黄油适量，
培根仙贝菠菜咸蛋糕的做法步骤：
1.锅中放少许黄油
2.放入新鲜贝肉，加少许盐和胡椒粉，稍微煎上半分钟。晾凉备用。
3.鸡蛋打入盆里，加入核桃油，加盐和胡椒粉，
4.充分搅拌均匀
5.菠菜只摘叶子，不要梗，清洗干净
6.加少许水打成菠菜泥
7.在蛋液中加入菠菜泥
8.充分搅拌均匀
9.把高筋粉、低筋粉、泡打粉全部倒在一起
10.然后过筛3遍
11.筛入混合好的液体中翻拌均匀
12.把拌好的蛋糕糊倒入裱花袋中
13.、贴着模具边沿放入培根
14.挤入蛋糕液
15.把煎好的仙贝放上面
16.烤箱180度预热5分钟，烤25分钟左右
17.烤好的蛋糕，咸味的蛋糕也是很值得尝试的哦，我是喜欢这种健康的咸味蛋糕
香干拌菠菜
食材明细：
主料：：菠菜1把，香干几块，
辅料：：枸杞子适量，
配料：：熟芝麻适量，盐适量，蒜2瓣，香油适量，
香干拌菠菜的做法步骤：
1.备香干，菠菜洗净
2.芝麻入锅小火炒熟
3.备香油、蒜末、熟芝麻
4.香干入开水焯过
5.菠菜入开水焯10秒后捞出
6.香干切碎
7.菠菜控水后切碎
8.香干、菠菜共置一容器中，放蒜末、熟芝麻
9.放香油
10.放盐拌匀，上放枸杞子点缀
菠菜拌腰果
食材明细：
主料：：菠菜一把，腰果一小碗，
辅料：：盐适量，糖适量，生抽1茶匙，香油1茶匙，味精2克，红椒1根，
菠菜拌腰果的做法步骤：
1.菠菜洗净，备腰果
2.菠菜切段
3.菠菜入开水焯熟
4.捞出沥水晾凉，放盐
5.放糖
6.放生抽
7.放香油
8.放腰果、味精
9.拌匀点缀红椒即成
小贴士：
腰果在超市购买，喜欢酸味可适当加些醋。
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