“快餐之后要喝水，稀释钠盐保健康；肉块要用热水洗，多去油脂不肥腻！”中国人历来讲究食疗，在长期的生活中，国人相信通过饮食可以提升健康。生活中有关健康食疗要注意哪些方面呢？经过收集并整理，小编为你呈上【冬瓜豆腐排骨汤】适合夏季的营养汤煲，仅供参考，欢迎阅读。
食材明细：
主料：：排骨一斤，冬瓜一块，豆腐一块，
辅料：：姜片适量，葱段适量，
配料：：料酒两勺，白胡椒1/4小勺，精盐1小勺，香油1/2勺，
【冬瓜豆腐排骨汤】适合夏季的营养汤煲的做法步骤：
1.1.准备好材料，排骨辗成小段，冬瓜、豆腐切块。
2.2.葱切段、姜切片。
3.3.水中倒入一勺料酒、两片姜片，煮开后放入排骨，焯去血沫。
4.4.焯好的排骨洗干净，放入锅内，加凉水、葱段、姜片。（水要一次放够，中间不再加水）
5.5.大火煮开后改中小火1个小时，然后放入冬瓜，煮20分钟后放入豆腐。
6.6.再煮20分钟，放入一勺料酒，一勺盐（根据自己口味），少许白胡椒粉，少许香油即可。
小贴士：
冬瓜入肾、膀胱，各人所需不同，大半取决于环境与体况，所谓“性相近，习相远，惟上知与下愚不移”。人的体质虽已形成于遗传与过去的成长，但是，日后的成长环境与习惯影响更大。湿热气对于人体，湿较多则伤肾，宜食冬瓜；热较多则伤心，宜食苦瓜。食瓜、豆、笋、姜不当都易伤肠损胃，调理煮食得宜才能取长期疗效，泄热散素、通利二便、补充钙质。
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罗汉果冬瓜煲排骨汤
食材明细：
主料：：罗汉果30g，排骨500g，干龙眼6颗，水2L，
辅料：：冬瓜400g，红萝卜60g，姜片2片，
罗汉果冬瓜煲排骨汤的做法步骤：
1.将龙眼和罗汉果在水中泡軟
2.冬瓜和红萝卜切大块
3.飞水排骨，沥干
4.再煮滾一锅水，加入所有的食材高火煮20分钟，之后调低火再煮90分钟
5.加盐調味，即成
小贴士：
记得飞水，就是南方所说的过冷河，就是用沸水煮一下，去掉邋遢的东西，那些水就不要再使用啦。
天然灶我是用华帝的华帝BGE820A，两边开烹饪时间大大缩短，既环保又快
冬瓜排骨汤(2)
食材明细：
猪小排（400g），冬瓜（400g），生姜（1大块），香菜（1小把），香葱（1小把），盐，鸡精，生抽
冬瓜排骨汤的做法步骤：
1.冬瓜切片备用，生姜切大片放入锅中，水煮开。
2.小排骨放入滚水中去血腥，大概3分钟左右。
3.将血水倒掉，生姜片也不要了。再重新用清水去一遍血腥，象上面所说的那样。（也就是说去血腥这个步骤重复2遍）
4.重新换新水，放入新的生姜片和香葱，把小排放入，加入调味料，一点盐和糖，还有生抽。（其实也可以不放调料，在最后放可以使汤水更加清淡）用大火煮15分钟左右。
5.然后加入冬瓜片，改用小火焖煮，如果想菜和肉都酥一些，就长一点时间。30分钟左右。
最后快出锅之前，可以根据口味加入调味料。
小贴士：
其实这道菜挺简单的，现在的小排骨在市场上都可以切好了，回来只要洗洗就好。这个菜喝汤蛮有营养的，又没有放油，所以味道还是稍微清淡一些的好～～
感谢您阅读“97美食网”的《【冬瓜豆腐排骨汤】适合夏季的营养汤煲》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了绿豆冬瓜排骨汤专题，希望您能喜欢！
