民间俗语说：“饭后(半小时百步走，活到九十九。饭后百步走，强似开药铺。”很多中国人在长期生活中都成了食疗专家，随着生活的不断好转，很多科学研究也证明了这些食疗方法的科学性。如何平衡健康食疗与美食追求的关系呢？经过收集，小编整理了家庭补钙--做一款清润的胡萝卜玉米骨头汤，欢迎阅读，希望大家能够喜欢！
食材明细：
主料：：新鲜汤骨500克，
辅料：：玉米2根，胡萝卜2根，
配料：：食盐适量，
家庭补钙--做一款清润的胡萝卜玉米骨头汤的做法步骤：
1.主料：新鲜汤骨（鸡爪是特加，本人爱吃ING)
2.配料：玉米胡萝卜
3.胡萝卜切成滚瓜块
4.玉米切成小段
5.汤骨和鸡爪加入清水后炖开
6.汤开后再焖烧半小时后加入胡萝卜块
7.胡萝卜炖至7-8成熟时，加入甜玉米段
8.炖至20-30分钟后，食材基本熟烂
9.加点食盐，调味咸淡，其他的不用加，汤本身味道会更显食材的味道
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萝卜骨头汤
食材明细：
主料：：猪骨头500克，白萝卜1根，生姜3片，干贝10克，
辅料：：八角1个，盐适量，
萝卜骨头汤的做法步骤：
1.准备好所有材料，白萝卜一根约400克，猪骨500克；干贝10克（干贝也叫瑶柱），生姜3克；
2.猪骨洗干净，放入锅中煮沸，去腥，捞出滤干水待用；
3.萝卜去皮切块，生姜切片，干贝浸泡洗干净；
4.把所以食材骨头、萝卜、生姜、干贝、八角全部放入高压锅中，加入适量的清水；
5.煲1个小时，放盐拌均，即可。
小贴士：
1.白萝卜放入时间也可以让骨头先煲30分钟，再放萝卜；
2.干贝是鲜甜的，使得萝卜更加清甜，汤的鲜美；
炖骨头汤放醋好吗？炖骨头汤放醋能补钙吗
俗话说骨头的精髓在汤里。生活中，大棒骨汤、排骨汤、鸭架子汤等各类骨头汤也到处可见。那么，炖骨头汤喝好吗？炖骨头汤放醋好吗？炖骨头汤放醋能补钙吗？
炖骨头汤放醋好吗？炖骨头汤放醋能补钙吗
炖骨头汤放醋能补钙吗
骨头汤能起到抗衰老的作用。这是由于人体骨胳中最重要的是骨髓，血液中的红、白细胞等就是在骨髓中形成的，随着年龄的增大和机体的老化，骨髓制造红、白细胞的功能逐渐衰退，骨髓功能降低，直接影响到人体新陈代谢的能力。而骨头汤中含有的胶原蛋白正好能增强人体制造血细胞的能力。所以对于中老年人来说，喝些骨头汤加以调理，可以减缓骨骼老化；同样，骨头汤也能有利于青少年的骨骼生长。
很多人认为喝骨头汤就不会再缺钙。其实骨头里面的钙不会轻易溶出，在高压锅蒸煮两小时之后，骨髓里面的脂肪纷纷浮出水面，但汤里的钙仍是微乎其微。要想用骨头汤补钙，要加上一点醋，再慢慢地炖上一两小时，醋可以有效地帮助骨钙溶出，最好用砂锅炖。
炖骨头汤时的注意事项
1、炖骨头汤（或鱼汤），最好是用冷水。因为一般的肉骨头上总带有一点肉，如果一开始就往锅里倒热水或开水，肉的表面突然受到高温，肉的外层蛋白质就会马上凝固，使得里层的蛋白质不能充分地溶解到汤里，只有一次加足冷水，并慢慢地加温，蛋白质才能够充分溶解到汤里，汤的味道才更鲜美。
2、在水开后加少许醋，使骨头里的磷钙溶解在汤内，这样炖出来的汤既味道鲜美，又便于肠胃吸收。同时，炖汤不要过早放盐。因为盐能使得肉里含的水份很快地跑出来，会加快蛋白质的凝固，影响汤的鲜味。
骨头汤的营养
“注重饮食细节，关爱宝贵身体，提倡绿色健康，享受天然世界!”中国对食疗有着非同寻常的重视，时间的推移，这些俗语并非简单的顺口溜，而有着其科学性。如何平衡健康食疗与美食追求的关系呢？小编推荐你不妨读一下骨头汤的营养，如果合你所需，不妨马上收藏本页。
在我们的生活饮食里面，骨头汤是很常见的一种汤类，因为骨头汤可以帮助人们补充身体的一些钙成分，所以很受老百姓的喜欢。对于骨头汤里面的一些营养，除了补钙之外，还有很多营养成分是我们不了解的。今天和大家说说的关于煮骨头汤的一些营养价值成分是怎样的。
因为骨头汤的制作材料和制作方法比较简单，所以很多家庭都会选择熬制这个骨头汤进行身体的营养补充。骨头汤中含有比较高的蛋白质和铁元素，对于补血和补充营养也是很有效的。
猪骨头的分类，怎么挑选猪骨头，猪骨哪个部分做汤最好喝。
猪骨头的分类：龙骨、大棒骨汤、排骨汤、脚骨，头骨，腰骨，关节骨，尾龙骨，
做猪骨汤都有配料：白萝卜、白菜、莴笋、青笋、藕、蘑菇、海带、酸菜、玉米、黄豆、冬瓜
猪骨汤营养价值： 排骨 - 猪排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙
最常做的猪骨汤：大骨头汤的做法、冬瓜骨头汤的做法、骨头汤的做法视频、海带骨头汤的做法、萝卜骨头汤的做法、玉米骨头汤的做法 、猪大骨头汤的做法、黄豆骨头汤的做法
煲汤首先要注意三点：
1、煲汤的器皿
煲汤首选的器皿是沙锅，其次是生铁锅，再次是不锈钢锅。
2、挑选煲汤的材料
煲骨头汤最好是用猪腿骨，其次是龙骨，再次是猪头骨。
3、掌握煲汤的火候
以猪骨头与鲜猪肉为例，猪骨头中的蛋白质、铁、钙和磷等含量，远远高于鲜猪肉。
其中，蛋白质是猪肉和鸡蛋的1倍多，铁含量是奶粉的9倍，牛肉的8倍，猪肉的2倍、鸡蛋的1倍。而且钙、磷的含量也很高。”
上述文章就是和各位朋友介绍的骨头汤的营养价值资料，大家看完之后对于骨头汤的认识一定会更加多。其实一些上班一族回到家中也是可以自己动手进行制作的，材料容易购买并且制作简单，不许花费太多的精力就可以喝上一口美味的汤了。
萝卜云耳骨头汤(1)
食材明细：
主料：：白萝卜600克，云耳100克，猪骨头300克，
辅料：：蜜枣2颗，金华火腿20克，
萝卜云耳骨头汤的做法步骤：
1.猪骨头斩大块，白萝卜洗净去皮，云耳泡发，金华火腿冲洗干净。
2.小锅坐水，把骨头放入焯去血沫。
3.砂锅内放水，把切了滚刀块的白萝卜放入。
4.加入蜜枣。
5.放入金华火腿。
6.最后把焯过水的猪骨头放入。
7.盖好盖子，开大火，锅开后，煲5分钟，然后转中小火煲60分钟。
8.这时把云耳放入锅内，继续煲20分钟。
9.食用前可根据自家口味调入适量的盐。
小贴士：
1.需要提醒的是，白萝卜不适合脾胃虚弱者，如大便稀者，应减少使用，还有值得注意的是在服用参类滋补药时忌食该品，以免影响疗效。
2.想要吃到清甜的白萝卜，其实放蜜枣煲汤是一个很不错的办法，它可以有效地把白萝卜里的清甜味带出来哟。
田园骨头汤
食材明细：
主料：：骨头400克，
辅料：：甜玉米一个，胡萝卜一个，
配料：：盐适量，料酒适量，醋适量，姜片适量，
田园骨头汤的做法步骤：
1.准备好材料
2.锅中烧水，放入骨头、姜片、料酒将水烧开
3.骨头煮至没了血水后，捞出放清水中冲洗干净，捞出沥水
4.胡萝卜去皮，切成段，甜玉米也切成段
5.砂锅中放水，放入焯好水的骨头，姜片，料酒，醋煮三十分钟
6.放入胡萝卜，玉米后再煮三十分钟，加入盐即可食用
西洋菜骨头汤
食材明细：
主料：：西洋菜500克，猪骨头350克，蚝豉6个，姜1片，蜜枣2颗，
辅料：：盐适量，
西洋菜骨头汤的做法步骤：
1.西洋菜洗净，猪骨头斩大块，蚝豉用清水浸泡一会，洗去沙尘。
2.骨头冷水入锅，开火，焯去血污，洗净备用。
3.西洋菜洗净，用淡盐水浸泡30分钟，这个目的一来可以去除农药残留，二来可以杀虫。
4.骨头入砂锅，加清水。
5.姜片，蚝豉入锅。
6.蜜枣两颗。
7.盖好盖子，开大火，煲开后，转小火煲60分钟，让蚝豉与骨头充分出味。
8.60分钟后，把西洋菜放入锅内，大火煲开，转小火煲40-60分钟。
9.食用前加入适量盐调味即可。
小贴士：
1.有一种蚂蝗喜欢附着在西洋菜的空心菜管里，用淡盐水浸泡可以使它脱落下来，所以这一步很有必要，千万不能省哟。
2.蚝豉在这款汤水里起到的作用是提鲜，如果家里没有，就适当地增加一点猪骨头的份量。
3.清肺热，润燥的效果相当有效，但如果体质偏寒的亲不太适合哟。
春天，那一款滋润又补钙的汤水---龙骨雪耳汤
食材明细：
主料：：猪龙骨500克，雪耳1朵，
辅料：：干百合10克，茨实10克，沙参5克，玉竹10克，椰枣3颗，
春天，那一款滋润又补钙的汤水---龙骨雪耳汤的做法步骤：
1.把所有材料准备好。
2.雪耳、百合、茨实、沙参洗净，并用温开水泡开。
3.把泡开的雪耳洗净，剪去黄色的蒂部，并撕成小朵。
4.猪龙骨洗干净后放进开水中煮一下，把骨头里的污血逼出。
5.取出，用清水冲洗干净污血后，沥干水份。
6.锅中注入适量清水，把所有材料放进高压锅中。
7.加盖，大火煮开上气后中小火继续煮15分钟。
8.等散气后即可开吃。
孕妇骨头汤的营养
“注重饮食细节，关爱宝贵身体，提倡绿色健康，享受天然世界!”食疗一直为国人所重视，随着社会的进步，这些经验的得来，是经历了长期的生活观察。你是否很关注健康食疗呢？一起来看看小编为大家整理的“孕妇骨头汤的营养”，欢迎阅读，希望能给大家提供一些思路！
大家都知道骨头汤有营养，最不济还能补钙呢，并觉得熬汤时间越长味道越鲜美，营养就越丰富。事实上，无论多高的温度，也不能将骨骼内的钙质溶化，因为动物骨骼中所含钙质不易分解，久煮反而会破坏骨头中的蛋白质，因此，熬骨头汤不宜时间过长，最好选择用压力锅炖，骨髓中所含的微量元素才较易被人吸收。
俗话说“骨头的精华在汤里”。生活中，大棒骨汤、排骨汤、鸭架子汤等各种骨头汤也的确随处可见。那么，是不是用骨头熬的汤就是比用纯肉熬的汤更有营养、更补人呢？
骨头炖汤肯定比纯肉有营养，也更利于吸收。拿禽类来说，鸡架、鸭架比纯鸡鸭肉炖的汤更营养，而畜类也是如此，以猪骨头与鲜猪肉为例，猪骨头中的蛋白质、铁、钙和磷等含量，远远高于鲜猪肉。其中，蛋白质是猪肉和鸡蛋的1倍多，铁含量是奶粉的9倍，牛肉的8倍，猪肉的2倍、鸡蛋的1倍。而且钙、磷的含量也很高。
采用不同的骨头，熬出来的汤也有不同的效用，哪一种骨头煲的汤会有哪样作用？我来给大家说说。
肘子骨熬汤最营养。这部分骨头里含有大量的骨髓，另外，骨胶原的含量也非常高，因此炖出来的汤汤色白，营养丰富。
脊椎骨熬汤最下火。如果用来做汤，选择连着尾巴的中后段更好。而前段其椎骨适合酱着吃。脊椎骨上带的肉本来就不多，而且含脂肪比较低，因此适合夏天炖汤喝。
牛骨汤营养最易吸收。和猪比起来，牛骨中的营养物质更易于被吸收。牛肉中的营养96%都能被人体吸收，是各种肉质中最高的。
最后，我建议各位准妈妈在炖骨头汤的时候，要先将洗净的骨头砸开，然后放入冷水，冷水一次性加足后慢慢加温，水烧开后可适量加醋，因为醋能使骨头里的磷、钙溶解到汤内；不要过早放盐，因为盐能使肉里水分很快跑出来，加快蛋白质的凝固，影响汤的鲜美。此外，推荐的炖具为压力锅，因为用压力锅炖汤的时间短，汤中的维生素等营养成分损失不大，骨髓中的微量元素也易被吸收。长时间炖出的浓汤含有大量的饱和脂肪，这类汤对胃肠道有一定刺激，所以不适宜孕妇食用。
以上就是孕妇骨头汤怎么做的介绍。对于孕妇来说，经常食用孕妇骨头汤是非常有益的，不过为了帮助饮食结构的多样化， 最好是几种骨头汤轮换食用。这里需要提醒的是，孕妇的健康，需要孕妇骨头汤等营养食物保持，也需要孕妇积极锻炼来保持。
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