“向大鱼大肉的日子告别，与大吃大喝的生活隔离，把大悲大喜的情绪纾解，将大起大落的血压平定。”国人生活中对于食疗有着丰富的经验，随着生活的不断好转，在长期的生活和观察中，人们总结了这些经验。如何避免健康食疗的误区呢？下面的内容是小编为大家整理的香菇西兰花(2)，供大家参考，希望能帮助到有需要的朋友。
食材明细：
主料：：西兰花1棵，胡萝卜1个，香菇10个，
辅料：：姜蒜2个，生抽1匙，鸡精0.1匙，花椒10个，
香菇西兰花的做法步骤：
1.原材料；西兰花掰开，胡萝卜切片，干香菇泡发！
2.烧开水，将西兰花胡萝卜一起放入，再次烧开即可！
3.捞出沥干水分备用！
4.炒锅热油，爆香花椒！
5.爆香姜蒜！
6.将香菇放入，翻炒两到三分钟！
7.胡萝卜西兰花放入继续翻炒三分钟，放入生抽翻炒片刻，加盐鸡精调味！
8.盛盘享用！
小贴士：
加盐的时候要小心哦，这份菜几乎用不到盐的！
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上汤西兰花(2)
食材明细：
西兰花适量，胡萝卜适量，皮蛋适量，鸡汤或其他类高汤适量，食盐适量
上汤西兰花的做法步骤：
第1步将西兰花先入水焯至6成熟。烧开鸡汤，将6成熟的西兰花放入汤内，一起煮至入味。
第2步3分钟后，将胡萝卜片放入。3分钟后，放入切好的皮蛋碎粒儿，并撒些食盐。
第3步少许再煮3分钟，即可出锅。
蒜蓉西兰花(2)
食材明细：
主料：：西兰花400g，
辅料：：油适量，盐适量，蒜粒适量，鸡精少许，
蒜蓉西兰花的做法步骤：
1.西兰花一棵，掰成小朵放淡盐水中浸泡十五分钟左右；
2.浸泡后的西兰花洗净，入开水锅中焯水，水里放少许的盐和油，烫至西兰花断生后，捞出沥水；
3.炒锅放适量的油，放入2/3的蒜粒炸至淡淡的金黄色；
4.放入西兰花翻炒；
5.快速翻炒后，放入适量的盐，炒匀后放少许的鸡精；
6.放入余下的1/3蒜粒，翻炒均匀即可出锅。
小贴士：
焯水后的西兰花基本已熟，快速翻炒快速出锅。
炒西兰花
食材明细：
主料：：西兰花一棵，
辅料：：高汤一勺，蒜末适量，油少许，盐少许，
炒西兰花的做法步骤：
1.西兰花洗净撕小块、蒜切片。
2.锅里下少许油略焯西兰花。
3.焯好盛出备用。
4.锅热放油爆香蒜片。
5.下西兰花翻炒均匀。
6.加入高汤一勺。
7.煮一分钟放盐即可出锅。
金针西兰花
食材明细：
主料：：金针菇适量，西兰花适量，
辅料：：洋葱适量，
配料：：醋适量，芝麻油适量，盐适量，高汤精适量，鲜鸡汁适量，
金针西兰花的做法步骤：
1.金针菇去根洗净撕开。
2.西兰花切成小朵。
3.锅中加高汤精、少许盐烧沸。
4.入西兰花焯烫捞出。
5.入金针菇焯软捞出。
6.过凉后挤净水份。
7.加入醋。
8.加入少许鲜鸡汁。
9.加入芝麻油。
10.锅中放少许油，入洋葱丁炒香，至洋葱发黄。
11.将炸好的洋葱油倒入盆中，加盐拌匀装盘。
小贴士：
用普通的大葱炸葱油，味道也好。
如何做营养西兰花香菇面条？
现在有十分多的朋友们爱吃西兰花，西兰花是一种十分具有营养价值的蔬菜，而且口味也很特别，相信很多年轻人们都十分喜爱这种口味的，那么西兰花香菇面条相信大家是不能不知道的，那么这种面条是怎么做的呢？你们肯定很想知道吧，所以呢就由我来为你们进行解答把。
西兰花又叫绿菜花、西兰花菜、绿花椰菜。西兰花的营养价值不仅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。据分析，每100克新鲜西兰花的花球中，含蛋白质3.5克—4.5克，是菜花的3倍、番茄的4倍。
西兰花的营养价值
1、西兰花可能最显著的就是具有防癌抗癌的功效，菜花含维生素C较多，比大白菜、番茄、芹菜都高，尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。研究表明，患胃癌时人体血清硒的水平明显下降，胃液中的维C浓度也显著低于正常人，而菜花不但能给人补充一定量的硒和维C，同时也能供给丰富的胡萝卜素，起到阻止癌前病变细胞形成的作用，抑制癌肿生长。据美国营养学家研究，菜花内还有多种吲哚衍生物，此化合物有降低人体内雌激素水平的作用，可预防乳腺癌的发生。此外，研究表明，菜花中提取的一种酶能预防癌症，这种物质叫萝卜子素，有提高致癌物解毒酶活性的作用。2、另外西兰花还有增强机体免疫功能，菜花的维生素C含量极高，不但有利于人的生长发育，更重要的是能提高人体免疫功能，促进肝脏解毒，增强人的体质，增加抗病能力。
每100克西兰花所含营养素如下：
热量（33.00千卡） 蛋白质（4.10克） 脂肪（0.60克） 碳水化合物（4.30克） 膳食纤维（1.60克） 维生素A（1202.00微克） 胡萝卜素（7210.00微克） 硫胺素（0.09毫克） 核黄素（0.13毫克） 尼克酸（0.90毫克） 维生素C（51.00毫克） 维生素E（0.91毫克） 钙（67.00毫克） 磷（72.00毫克） 钠（18.80毫克） 镁（17.00毫克） 铁（1.00毫克） 锌（0.78毫克） 硒（0.70微克） 铜（0.03毫克） 锰（0.24毫克） 钾（17.00毫克）
那么大家看到这里的话相信你们已经了解了关于西兰花香菇面的好处了吧，所以呢大家在日常生活中一定要适当的补充维生素氨基酸等等对身体好点营养物质。一定要为自己的身体着想。
西兰花肉片煲
食材明细：
主料：：瘦肉200克，西兰花1棵，胡萝卜半根，干葱头3个，姜1块，
辅料：：盐适量，油适量，淀粉少许，白糖少许，鸡粉少许，酱油2汤匙，蚝油1汤匙，料酒少许，
西兰花肉片煲的做法步骤：
1.瘦肉洗净切片，用碗盛起，加入姜丝。
2.调入酱油、鸡粉、淀粉，少许白糖搅拌均匀。
3.倒入少许料酒，再次搅拌腌制片刻。
4.西兰花用剪刀剪开小朵，在盐水里浸泡片刻，洗净捞起。
5.沥干水。
6.胡萝卜去皮，切刀花片。
7.干葱头去皮切片。
8.烧开一锅水，放下西兰花焯至9成熟。
9.捞起快速用凉水冲泡一下。
10.热锅，下葱片爆香。
11.倒下腌制好的肉片，翻炒片刻。
12.加入胡萝卜片继续爆炒。
13.倒入蚝油。
14.调入少许盐。
15.倒进西兰花翻炒均匀即可。
小贴士：
西兰花用盐水浸泡可以更好清洁以及逼出花朵内的小虫。肉片先腌制片刻，加上淀粉可以保持肉质嫩滑。西兰花焯熟后倒入肉片中翻炒均匀即可。
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