“早上起床喝杯水，改善肠胃和便秘，运动之前补充水，运动之后不疲惫，焦躁烦恼喝点水。”食疗文化已在中国普及，在历史的发展过程中，国人相信通过饮食可以提升健康。你是如何看待健康食疗的呢？于是，小编为你收集整理了清爽冬瓜丸子汤。欢迎你参考，希望对你有所助益！
食材明细：
主料：：冬瓜400g，肥瘦肉馅150g，鸡蛋1个，蒜末10g，香菜末适量，
辅料：：盐适量，鸡精少许，生抽1小勺，
清爽冬瓜丸子汤的做法步骤：
1.冬瓜削皮去籽洗净，切0.5cm厚片。香菜择好，洗净，切中段。
2.肥瘦肉馅加入少如盐，淀粉，蒜末，磕入一个鸡蛋，搅拌均匀。
3.中火热油，爆香葱片，加入冬瓜片，炒制冬瓜片半透明
4.国内加水，淹没过冬瓜片为宜。
5.锅中水7成热时，将肉馅用勺子舀成肉丸，加入锅中。
6.水滚开后5分钟，转小火，焖15分钟，冬瓜软烂即可。出锅前加入适量盐，鸡精和生抽调味调色。
7.将冬瓜丸子汤盛出，趁热加入香菜末，即成。喜酸者可加入适量的醋，提味。
小贴士：
肥瘦肉馅加入鸡蛋、蒜和生粉保持肉丸口感鲜嫩，蒜末可丰富肉丸口感去除油腻腥味。
烧水至7成热时，汆入丸子，以免水滚开时将丸子煮散。
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冬瓜汆丸子(2)
食材明细：
猪肉馅（要有肥有瘦的），冬瓜，淀粉，生抽，绍兴酒，葱末，蒜片，姜片，盐，鸡精
冬瓜汆丸子的做法步骤：
1、猪肉馅加淀粉、生抽、盐、绍兴酒和匀。
2、加少许油在锅里，烧热，蒜片、姜片爆香。
3、加适量水，煮沸，然后把猪肉馅捏成一个一个圆圆的小丸子，下进锅里。
4、中火煮10分钟，下切好的冬瓜片。
5、煮到冬瓜有点软了的时候，加鸡精和适量盐，冬瓜完全软了就可以关火，出锅了。撒上些葱碎，味道真是不错！
莲子丸子汤
食材明细：
猪肉(瘦)400克，香菜300克，木耳(水发)适量，竹笋50克，大葱5克，姜5克，盐4克，白酒5克，味精3克，花椒粉3克，淀粉(豌豆)5克
莲子丸子汤的做法步骤：
1. 将猪肉剁碎，放入碗内，加入葱末、姜末、味精、淀粉、烧酒和适量的清水调匀，再加入盐搅上劲待用.莲蒿菜摘洗干净。
2. 汤锅置火上，放入鸡汤、烧酒、胡椒面、细盐、味精，把肉馅挤成桂圆大小的丸子，待汤开后，将汤锅离火，肉馅逐个氽入汤锅内，将汤锅再置火上，烧开后撇去莲蒿菜，起锅盛入汤碗内即成。
小贴士：
汤鲜味浓，丸子细嫩，清热，滋润。香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。木耳(水发) ：木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。
烧冬瓜肉丸子(3)
食材明细：
主料：冬瓜250克，猪肋条肉（五花肉）100克，
调料：盐3克，味精1克，豌豆淀粉5克，大葱5克，姜3克，植物油15克
烧冬瓜肉丸子的做法步骤：
1.先将葱、姜分别去皮、洗净，均切成末备用；将猪肉剁碎，放入碗内，加入盐少许、味精半份、葱姜末，加适量水调成黏糊状，最后加入水淀粉拌匀备用；冬瓜去皮、去瓤、切块，待用。
2.将炒锅置火上，放入植物油，热后投入冬瓜煸炒，加入盐、并略加清水，然后将肉馅挤成丸子，放入锅内，盖上锅盖，烧开后加入味精即成。
小贴士：
健康提示：
本菜主料冬瓜、肥瘦猪肉。冬瓜是减肥蔬菜，因此体瘦、久病及阴虚者忌食冬瓜。但是，本菜加入肥瘦猪肉，不仅使营养更加全面，而且对抗了冬瓜的减肥之弊，可作为家庭常用的荤菜。
双瓜汤——夏日清爽解暑汤
食材明细：
主料：：冬瓜150克，黄瓜50克，
辅料：：食用油适量，盐适量，葱适量，姜适量，香菜适量，胡椒面适量，醋适量，
双瓜汤——夏日清爽解暑汤的做法步骤：
1.冬瓜去皮洗净切成片。
2.黄瓜洗净切成片。
3.葱切段、姜切片，香菜切段。
4.炒锅上火，倒入食用油烧热，下葱、姜煸香。
5.放入冬瓜、黄瓜片翻炒，再放入醋、胡椒粉翻炒翻炒。
6.加入适量水煮沸。
7.冬瓜煮熟后放入适量盐。
8.放入香菜段即可关火。
小贴士：
冬瓜性凉，脾胃虚寒易腹泻煮慎食。久病或肢体寒冷者忌食。
虾米冬瓜海带汤
食材明细：
冬瓜400克，虾米40克，海带(鲜)25克，黄芪5克，香菇(鲜)15克，小葱5克，姜5克，料酒5克，盐3克
虾米冬瓜海带汤的做法步骤：
1. 海带用水洗净，切块；
2. 虾米、香菇和黄芪分别洗净，用水浸片刻；
3. 浸过的水滤净备用；
4. 冬瓜去皮切块；
5. 将海带、虾米、香菇和黄芪连浸过的水同放锅内；
6. 加适量清水，下葱段、姜片，煮约30分钟；
7. 再加入冬瓜同煮至熟，以料酒、精盐调味即成。
小贴士：
1. 虾米冬瓜海带汤以利水轻身的冬瓜为主料，配以虾米、海带、黄芪、香菇共成温阳利水，轻身增智之功；2. 营养丰富，汤质醇美；3. 适用于阳虚浮肿、脾虚便溏、倦怠嗜睡、头面虚胖者，以及肾虚阳痿、乏力、健忘等症。黄芪：黄芪恶白鲜皮，反藜芦，畏五灵脂、防风。
冬瓜煲鸭汤
食材明细：
主料：：半片鸭1个，冬瓜300克，
辅料：：葱1根，姜1块，八角1粒，料酒1汤匙，盐适量，香菜适量，
冬瓜煲鸭汤的做法步骤：
1.原料。
2.半片鸭切块。
3.冷水下锅，焯制。
4.鸭块焯出血沫后捞出，洗净。
5.电炖锅里放入八角、葱、姜、鸭块，加适量水。
6.接通电源，设置鸡鸭汤功能。
7.程序结束前25分钟，放入冬瓜、盐，继续炖煮。
8.炖至冬瓜软烂，加少许香菜就可以享用啦！
小贴士：
这是一款非常鲜美的汤，请不要再添加除盐以外任何调料。
冬瓜老鸭汤
食材明细：
主料：：冬瓜适量，老鸭适量，
辅料：：花生适量，眉豆适量，沙参适量，蜜枣适量，黄豆适量，
冬瓜老鸭汤的做法步骤：
1.材料包括：冬瓜，老鸭，花生，眉豆，沙参，蜜枣，黄豆。
2.先来看看各种各样的豆类！黄豆忘记了摆上去。
3.冬瓜切成一块块！
4.把鸭斩件洗干净，烧一锅水，将鸭块倒进去汆水。
5.汆水后的鸭块捞出来，洗干净备用。
6.将全部材料倒进高压锅，加上两片姜，煲60分钟。
7.撒点盐就是夏日的消暑靓汤了。
冬瓜鸭骨汤
食材明细：
主料：：冬瓜300克，鸭骨1副，
辅料：：姜适量，葱适量，
配料：：精盐适量，食用油适量，
冬瓜鸭骨汤的做法步骤：
1.食材。
2.2、把冬瓜去皮切块。
3.3、把烤鸭骨架切块。
4.锅里入油，炒香姜和葱。
5.加入水烧开。
6.烧开后加入鸭骨。
7.烧开后去沫。
8.加入冬瓜后转中小火。
9.冬瓜炖熟后，加入盐调味。
10.加入葱花即可。
11.装碗。
小贴士：
加入鸭骨后炖一会再加冬瓜；也可以加些虾米或虾皮更鲜美。
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