东坡肉、东坡鱼、泡菜鱼、鸡豆花、瓤莲藕、板栗烧鸡，每个餐厅都会准备类似的菜谱，厨师的实力就隐藏在菜谱里面。其实每道菜都有明确的做法指南，你印象中最深刻的菜谱是什么呢？小编经过搜集和处理，为你提供#ACA烘焙明星大赛# 母亲节花朵饼干【母亲节主题】，相信你能从中找到需要的内容！
食材明细：
主料：低筋面粉120克，糖粉30克，可可粉2克，巧克力适量
辅料：黄油53克，鸡蛋液19克，花茶适量
#ACA烘焙明星大赛# 母亲节花朵饼干【母亲节主题】的做法步骤：
1，食材分别称好备用，黄油室温软化。
2，黄油倒入稍大点的盆里，用打蛋器打散，倒入糖粉。
3，搅拌均匀后，倒入鸡蛋液，再次搅拌成蛋液完全融合。
4，低筋面粉里倒入可可粉。
5，用筷子搅拌均匀。
6，把面粉倒入小筛子里，筛入大盆中。
7，和成光滑的面团。
8，装入保鲜袋里放冰箱冷藏一小时。
9，面团直接在保鲜袋里用擀面杖擀成厚度约5毫米的薄片。
10，剪开保鲜袋，用圆形模具刻出面胚。
11，再用心形模具刻出面胚。
12，用刮板协助，移动到铺好油布的烤盘里，中间要留有缝隙。
13，烤箱提前预热上下175度，放到中层。烤12分钟即可。
14，巧克力装入裱花袋中，泡入开水中融化，小碗里也倒入少许巧克力隔水融化。
15，玫瑰花茶掰下适量花瓣，饼干边缘用小刷子刷上巧克力，沾上花瓣。
16，依次做好。（心形饼干也是同样方法）
17，找几张符合母亲节主题的剪影图片，裱花袋剪极小的小口，仿照着先画出轮廓，再填充中间的空白处。
18，成品图。
19，慈母手中线，游子身上衣~~~
20，临行密密缝，意恐迟迟归~~~
21，谁言寸草心，报得三春晖~~~
22，从未让您骄傲，您却待我如宝，妈妈您辛苦了~~~
23，祝福天下所有的母亲：健康幸福！母亲节快乐~~~
小贴士：
不同品牌的烤箱温度有所差异，请适当调整。画剪影图案的时候，裱花袋的口不要一下剪开太大，细细的更好画。菜谱中用的是纯黑巧克力币，如果不小心画错了就用沾水的湿棉签轻轻的抹掉，翘起来的边角也可以用棉签轻压平整。
97msw.Com扩展阅读
母亲节面点
食材明细：
主料：面粉1000g
辅料：青椒汁适量，胡萝卜汁适量，紫薯泥适量，南瓜泥适量，酵母适量，温水适量
母亲节面点的做法步骤：
1，和好面。白色面团~面粉600g加温水350g酵母6g。紫薯泥与南瓜泥加面粉与发酵粉温水和成面团。菠菜汁与胡萝卜汁温热酵母面粉和面，盖湿布室温发酵1小时。
2，白面团如此做底，这是最底层，面稍多些。
3，上面做个同样的小些面团，擀成大片，捏出花边，摞到大的面团上。
4，彩色面团摆上如此图案。
5，凉水上屉蒸，水开25分钟关火等5分钟开锅。
6，剩下面团做玫瑰花。
母亲节康乃馨馒头
食材明细：
主料：面粉250克，牛奶110克，红曲粉5克，斑斓精适量
辅料：酵母1克
母亲节康乃馨馒头的做法步骤：
1，准备好食材。
2，面粉和酵母放入盆中，倒上牛奶。
3，厨师机装上和面钩开启2档搅拌。
4，搅成光滑的面团即可。
5，盖上保鲜膜，放温暖处发酵。
6，面团发酵至1.5倍，有蜂窝组织的时候揉匀排气。
7，面团分成一大一小两份，大份加红曲粉揉匀，小份加斑斓精揉匀。
8，红色面团切成小份，擀成长条薄片。
9，中间对折一下从头开始打褶儿往中间聚拢成花朵。
10，绿色面团做出花萼。
11，花朵下面抹点水粘上花萼，码在蒸盘上二次发酵，互相之间留一点空隙。
12，等到发酵好后放入蒸烤箱100度蒸30分钟，蒸好后闷一分钟再打开。
小贴士：
1 没有斑斓精用菠菜汁，红曲粉可以用紫薯泥代替。
2 蒸的时间根据馒头大小，其实我的蒸15分钟左右就可以了，只是我忘记调整时间，就按照蒸烤箱打开设定好的时间了。
3 夏季酵母用量少，冬季可以适当增加一点酵母，冷水换成温水有助于冬季发酵。
4 做造型的面团不适合太软，少硬点比较好捏而且不易变形。
母亲节奶油蛋糕怎么做好吃 母亲节奶油蛋糕
母亲节奶油蛋糕
学会了做戚风蛋糕后，一直就是想做个奶油蛋糕，2013年，我已做过了四年母亲节了，现在我小孩都不知道为我过母亲节，主要现在还是我为妈妈来过母亲节，也祝 愿天下伟大
食材配方
主料：
8寸戚风蛋糕
1个奶油
600ml辅料：黄桃
300g鲜葡萄
5g白砂糖
65g草莓布丁粉
20g草莓巧克力棒
1支
做法 共7个步骤
1.首先按照戚风蛋糕的制作方法烤制一个8寸的戚风蛋糕，切开三层，因为是做裱花蛋糕，我这次做的戚风没考那么长时间。
2.然后把600升的奶油到进已冰过的容器，加65克的砂糖，隔冰水打发。
3.奶油打发至细嫩，显光泽，有纹路出显就可以，存放冰箱备用。
4.把打发好的奶油，用另外取小部分加入草莓布丁粉着色！
5.把打发好的奶油，一层上抹上奶油辅一层黄桃肉粒，再加一层，直到三层辅完。
6.在蛋糕外层抹上奶油，最后抹平即可。
7.把蛋糕抺平后，即可装饰 ，把混好粉色的奶油用菊花嘴挤出上现周边，然后随意摆上水果，最好留一点空间用草莓巧克力棒用热水泡软三五分钟挤出母亲节快乐！OK，成品了！
献给母亲节----甜蜜枣
食材明细：
主料：红枣500克
辅料：冰糖30克，蜂蜜50克
献给母亲节----甜蜜枣的做法步骤：
1，原料是买回来洗干净后，放阳台晾干的枣，做之前用干净盆和净水泡2小时以上
2，泡好后直接连不锈钢盆上电磁炉煮，水量约500ml
3，煮10分钟左右，有点起沫，放入一小勺色拉油
4，小块冰糖约30克
5，冰糖放入锅中融化
6，本地的葵花蜜，放置会结晶，但是松软的
7，水分不多时，放蜂蜜
8，2勺蜜，用木铲拌匀
9，锅中蜜汁黏稠时，即可关火。放凉装盘
小贴士：
前面用铁勺，后来发现会把枣弄破，后面换成木铲
蜂蜜在快出锅前加入
写在母亲节——炸鸡排
不当家不知柴米贵，不养儿不知报母恩。在儿子来到世间后，我为这句话曾经流过眼泪，是因为想起了母亲说小的时候养育我们的艰难，到自己养儿时，才真正的体会到了做母亲的心。
民间的唱词里有一句：父亲的恩情还好报，母亲的恩情还不完。的确是如此啊，先不论十月怀胎受尽折磨，孩子落地一直到养育成人，孩子无论是在身边还是他乡，哪一刻不牵着当母亲的心？
一个节日，不足以表达我们对于母亲的爱和感恩。
今天早晨的时候，收到儿子发来的短信：妈妈，我是儿子，祝你母亲节快乐！
那一刻，很释怀，做母亲的心，是最容易满足的，一句话足矣。
有时，我们又过于吝啬，没有说出我们心中要说的话。
不要等到来不及。对你爱的人，有些话，是要说出来的，即使是你最亲近的人。
炸鸡排
主料：鸡胸肉
配料：馒头蒜
调料：食用油烤肉料蚝油鸡精料酒豆瓣酱
工具：竹签
1.鸡胸肉一块。
2.馒头和大蒜。
3.酷克烤肉料。
炸鸡排的做法
1.鸡胸肉洗净，放在菜板上剁，肉不用剁的太碎，有大颗粒状即可。
2.豆瓣酱和大蒜剁碎备用。
3.剁好的鸡肉里，放入豆瓣酱和大蒜碎，加入蚝油和料酒，放入酷克烤肉料，搅拌均匀，腌制起来，腌制的时间越长越好。
4.腌制好的鸡肉里，加入少许淀粉。
5.馒头揉碎，代替面包糠，有的就直接用面包糠就好了，因为这边没卖的，一直用这个代替面包糠。
6.取搅拌均匀的鸡肉，用筷子团成一团，放入馒头碎里。
7.用馒头碎完全包裹肌肉团后，取竹签插入肉团里。
8.然后用手慢慢在馒头碎里压成片状。
9.取出压成片的鸡肉排，放在掌心里整形。
10.一次可以多做一些，一片片的码在保鲜盒里。
11.多余的，封闭起保鲜盒放入冰箱里可以随吃随拿，十分方便。
12.锅内放油，油温热下入鸡排，炸制两面金黄，捞出沥油食用。
这不仅仅是孩子喜欢吃的东西，作为大人的我，也是很喜爱的，虽然喜爱，做了之后，还是可着孩子吃，据教育者说，不能这样教育孩，好东西让他吃，容易惯成孩子毛病，长大后只想着好吃的自己吃，不知道有父母，如果用我之心去推孩子，我想也不至于吧，母亲小的时候不也好吃的可着我们吃，自己不吃吗？
总有一天，他也会理解做父母的心。爱子之心，一代代，就这样传递的。
因为肉剁的不是很碎，吃的时候，颗粒感给人是一种精神满足。
＃第四届烘焙大赛暨是爱吃节＃母亲节裸蛋糕
食材明细：
主料：鸡蛋3个，蛋糕粉55克，食用油30克，牛奶35克
辅料：细砂糖30克（蛋白），白糖20克（蛋黄）
＃第四届烘焙大赛暨是爱吃节＃母亲节裸蛋糕的做法步骤：
1，准备好各种食材，称量好；
2，准备两无水无油的盆，蛋清分离；
3，蛋黄中，加入白糖，搅拌均匀；
4，再加入牛奶，搅拌，充分混合；
5，倒入食用油，充分搅拌，避免油水分离；
6，再筛入蛋糕粉，搅拌；
7，搅拌成细腻的蛋糊；
8，蛋白，加入白糖，先加入三分之一，打成鱼眼泡状态；
9，再分次加入剩下的白糖，打成硬性发泡状态；
10，把打发的蛋白加入到蛋黄液中；分次加入；用翻拌的手法，搅拌面糊；预热烤箱；
11，蛋糕糊，搅拌好后，倒入模具中；用力震几下，整出气泡；
12，放入烤箱中，上下火，150度，60分钟，中层；
13，烤好后，倒扣，待凉脱膜；
14，脱膜好的蛋糕胚体；均匀的分割层三层；
15，准备好水果和淡奶油；
16，先在一片蛋糕胚体上，放入淡奶油，放上芒果；
17，依次做好其他的；
18，最后在上面随意装饰下，就可以了；
19，这是母亲节那天，做来送个妈妈的，就是一片心意 嘿嘿
小贴士：
烤箱的温度和时间根据各家烤箱的秉性随意调整；
【清蒸狮子头】----母亲节的礼物
食材明细：
主料：半肥瘦肉500克，马蹄8个，鸡蛋1个
辅料：粟米粉15克，盐适量，生抽适量
【清蒸狮子头】----母亲节的礼物的做法步骤：
1，肉和剥皮马蹄分别洗干净，肉去皮，马蹄切碎。
2，先把肉分割成小细条，再切成小肉丁。
3，把小肉丁剁成细小的肉粒。
4，剁好的肉加进粟米粉、生抽和一点点花生油，一个鸡蛋。
5，把所有材料搅拌均匀，之后用手不停的把肉摔打，到起胶最好。
6，取一个汤匙，右手勺一匙肉，抛到左手，左手再把肉抛回右手。这样来回抛几次，就成了一个小狮子头。直到把肉全做成狮子头。
7，做好的狮子头静放30分钟，然后再锅里加进一半水，放个蒸架下去，狮子头连碟子放下去盖上盖子隔水蒸20分钟。
8，大约20分钟，就蒸熟了，注意锅里的水不要蒸干了。
9，水烧开，放点盐和油，西兰花放开水里焯水，蘸调料和狮子头一起配着吃。
健康食疗《#ACA烘焙明星大赛# 母亲节花朵饼干【母亲节主题】》一文希望您能收藏！“97美食网”是专门为给您提供健康食疗的知识而创建的网站。同时，97msw.com还为您精选准备了烘焙菜谱专题，希望您能喜欢！
