“美点双辉映（花好月圆）、合欢水果盘（万紫千红）、红抱喜临门(国宾大拼盘)”，很多都应该见过这样的菜谱，名称文雅或大众的菜名背后则是中国的美食文化。其实每道菜都有明确的做法指南，你印象中最深刻的菜谱是什么呢？有请驻留片刻，小编为你推荐自制香蕉酱，仅供参考，欢迎大家阅读。
食材明细：
主料：香蕉6根，柠檬半个
辅料：冰糖1把
自制香蕉酱的做法步骤：
1，香蕉去皮。
2，用叉子压成泥。
3，倒入绞肉机，挤柠檬汁。
4，绞成细腻的泥。
5，香蕉泥倒入不粘锅中，加冰糖。
6，开小火不停地搅拌
7，熬到自己想要的浓稠度。
小贴士：
1、香蕉准备时要选择那种熟透的；
2、不要熬得太稠。
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自制菠萝酱
食材明细：
菠萝1个，砂糖60克，冰糖100克，柠檬汁适量
自制菠萝酱的做法步骤：
第1步菠萝去皮切块，在盐水中浸泡10分钟后再用流水冲洗一下。把白砂糖撒在菠萝上拌匀，腌制30分钟
第2步腌制好的菠萝块放进料理机打成果泥将果泥倒入锅中，大火煮开后用汤勺撇干净泡沫
第3步加入冰糖转小火慢慢熬煮，一边煮一边不停搅拌，以免糊锅。煮至果酱浓稠，加入适量柠檬汁继续煮几分钟即可。准备用来装果酱的玻璃瓶子放入开水中煮5分钟，捞出擦拭干净，趁热装入果酱。盖好盖子倒扣至果酱完全凉透，放入冰箱冷藏保存。
小贴士：
1、糖的多少可以自己调整，取决于你的口感喜好和菠萝的甜度。2、瓶子都是用热水烫过之后必须完全晾干再用。3、熬煮的时间要看水分多少，用宽而浅的炒菜熬煮水分挥发得会比较快。4、糖是天然防腐剂，装好瓶的果酱放在冰箱里可以保存一个月。开盖后要在一周内吃完。
自制桑葚酱
食材明细：
桑葚350g，白砂糖50g，柠檬半个
自制桑葚酱的做法步骤：
第1步把桑葚瓣全部去掉，清洗干净。带一次性手套全部把桑葚抓碎，放入白糖，然后上锅煮，柠檬挤汁到里面，不用加水，不断搅拌，煮到有粘稠感关火。
第2步装瓶。
小贴士：
白砂糖随自己，放的越多时间保存越长，柠檬汁放入调口感。
自制桑椹酱
食材明细：
桑椹1000克，冰糖400-600克
自制桑椹酱的做法步骤：
第1步桑椹洗净去蒂沥干水分（记得带手套）摘了一半发现洗不掉，所以一定要带手套啊
第2步先用一部分小一点的冰糖腌制一下（白糖也是可以的）直接下锅大火熬制冰糖融化桑椹水分熬出，要不停搅拌，不然容易粘锅！熬制泥状就可以关火，等待晾凉！
第3步准备一个玻璃罐洗干净完全冷却之后装罐，就可以放冰箱了（我的玻璃罐都是醪糟吃完留下的，标签拆掉还是好看的！所以不要扔掉，很实用的）
第4步好了！早上吃面包就不用买酱了！嗯，我想做个双皮奶了
自制带鱼酱
食材明细：
剩的煎带鱼适量，尖椒适量，大葱适量，姜适量，蒜、适量，大酱适量，白糖适量，辣椒油适量
自制带鱼酱的做法步骤：
第1步大葱切成葱花。尖椒切成丁，姜蒜也一样，方便入味。
第2步把炸的干巴巴的带鱼用力切成尽量小的块，方便炖煮成酱。先用油煸炒带鱼。
第3步加入葱姜蒜和尖椒碎。加入清水、辣椒油炖煮。
第4步加入大酱，和白糖。因为大酱的咸度已经够了，就不用加盐和味精了，炖煮大概30分钟，连带鱼刺也能咬动就OK了，出锅。
自制杏子酱
食材明细：
杏子800g，黄糖100g，白砂糖50g，水小半杯，柠檬1个
自制杏子酱的做法步骤：
第1步杏子洗净，一掰为二，去掉果核。（不用切，杏子一加热熬煮自然烂成泥。）加砂糖腌制20分钟。可以同时加入柠檬汁防止氧化。
第2步倒入耐酸的锅子中（搪瓷锅，砂锅，不锈钢锅都行），加黄糖（或冰糖），挤入一个柠檬的汁，加水，大火烧开，转中小火慢慢熬至粘稠即可，要一边煮一边不停的搅拌。存放果酱的容器以玻璃瓶最佳。可以分几个小瓶保存，这样吃的时候开封一小瓶在几天内吃完不容易坏掉。容器要提前用热水烫过，彻底晾干。在果酱稍微凉一点，不要低于80度时，盛入瓶中，盖盖密封，冰箱冷藏。
感谢您阅读“97美食网”的《自制香蕉酱》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了自制蛋糕专题，希望您能喜欢！
