“凤凰展彩堂（蒜蓉蒸扇贝）、金球辉影照（酱皇龙凤球）、丽影瑶池舞（鲍参烩鱼翅）”想必你家里也有类似的菜谱，这些菜谱表明餐厅和厨师的实力。其实做菜是讲依据讲方法的，也讲传承的，你收藏保存了哪些菜谱呢？小编特别编辑了“鸡翅抱菇”，在此温馨提醒你在浏览器收藏本页。
食材明细：
主料：鸡翅中10个，白玉菇适量
辅料：生抽适量，老抽适量，冰糖4粒，耗油适量，盐适量，鸡精适量，芝麻适量
鸡翅抱菇的做法步骤：
1，新鲜的翅中，清水洗净。
2，把骨头剃掉！这个过程其实我认为挺费劲的。
3，白玉菇，洗好备用我这里还有些蟹味菇。
4，把蘑菇放入鸡翅中里，像这个样子。
5，锅中烧水，鸡翅凉水下锅，加点料酒，煮出血沫，捞出。
6，平底锅加油，煎至两面金黄。
7，然后，加入几粒冰糖熬出糖色，加入耗油，生抽，老抽调色，再加入盐，鸡精调味，加入清水，炖十分钟左右，收下汤汁即可。
8，出锅撒点芝麻葱花，美味就出锅了。
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菇香黄酒鸡翅
食材明细：
鸡翅，6只，大蒜，6瓣，葱花，少许，黄酒，1汤匙(15ml)，老抽，1汤匙(15ml)，香菇，3朵，盐，2茶匙(10g)，胡椒粉，油，适量。
菇香黄酒鸡翅的做法步骤：
1.大蒜去皮切碎，香菇切一个十字花在上边。
2.用黄酒、老抽、胡椒粉和盐腌制鸡翅20分钟。
3.锅中倒入适量的油，中火热锅，油快冒烟时放蒜碎，爆至金黄色。
4.倒入鸡翅翻炒几下，加少量热水，放入香菇，加盖煮约10分钟。
5.揭盖搅匀，再煮10分钟后起锅，喜欢的话撒点葱花在上面。
小贴士：
1.独头蒜做此菜最合适，而且剥皮容易，所以懒人要多准备独头蒜。
2.黄酒可以用啤酒替代。
双菇鸡翅煲
双菇鸡翅煲，双菇和鸡肉搭配，双菇的素香配以鸡肉的荤香，可谓是相得益彰。
材料：
主料：鸡翅适量，茶树菇适量，
辅料：杭椒适量，葱适量，姜适量，花雕酒适量，冰糖适量，生抽适量，食盐适量，，
双菇鸡翅煲的做法步骤：
1. 姬松茸彻底冲净，用温水泡发。茶树菇彻底冲净，用温水泡发。葱姜切丝，杭椒、小米椒切段。鸡翅洗净剁块。
2. 鸡翅冷水下锅，焯水捞出。锅入少许油，爆香葱姜，下鸡翅翻炒至微微上色。调入花雕酒、盐、生抽和冰糖炒匀。
3. 倒入适量清水。下入姬松茸、茶树菇，转称至砂锅中。大火烧开，转小火炖15分钟，放入杭椒、小米椒翻炒均匀即可出锅。
鸡翅包双菇(2)
食材明细：
主料：鸡翅8个(要鸡翅的中间那段)，香菇4朵，蘑菇4个，洋葱一个。
鸡翅包双菇的做法步骤：
1，要把鸡翅剔骨，这个稍为难做点，要有耐心，用剪刀一点一点的剪开。
2，把剔好骨的鸡翅翻过来，肉朝外面，放盐，少许酱油，十三香，一点点鸡精，拌匀，用保鲜膜罩住，放冰箱里腌1小时。
3，把洋葱切颗粒，蘑菇切片，香菇切丝。
4，锅里热油，把洋葱爆香，然后下香菇和蘑菇，可少放点盐和生抽.起锅待用。
5，把炒好的馅塞进腌好的鸡翅里.塞啊塞，塞得满满实实的，呵呵!然后在面上摸一层蜂蜜。
6，把烤盘梢摸油.烤箱200，烤20分钟，中间翻一次。
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