食材明细:
寿司饭1碗,蛋2个,柴鱼高汤100㏄,味霖1小匙,酱油1小匙
小白兔烤蛋饭的做法步骤:
1.)将寿司饭(或白饭)填入小白兔烤模内压实,再将寿司饭倒扣于盘中。
2.)蛋打散过筛,再加入其他所有材料一起拌匀。
3.)将小白兔烤盘置于瓦斯炉上以小火加温预热,再以刷子刷上一层薄油。
4.)将蛋液倒入模型内约6分满,以小火烤约3分钟,翻面再烤1分钟即可扣出。
5.)将小白兔烤蛋重叠于寿司饭上,再装饰薄荷叶即可。
食材明细:
面粉,酵母,糖,三花淡奶
戴蝴蝶结的小白兔的做法步骤:
1.三花淡奶+适量糖+酵母+面粉和成面团。
2.发酵到两倍大。
3.给小兔子做各个零部件(看图就明白了)。
4.表面刷蜂蜜水。
5.放进预热的烤箱,170度上下火20分钟。
食材明细:
家兔1只(毛重约750克),花生25克。调料色拉油300克,蒜泥25克,冰块200克,白卤水1500克。
蒜泥白兔的做法步骤:
1、兔子宰杀,将皮剥离,从腹部开膛取出内脏,洗净控水,放入装有白卤水的锅中小火浸煮25分钟至断生,取出兔子后控净卤水;锅内放入色拉油,烧至六成热时放入花生小火浸炸4分钟,取出控油,晾凉后剁成粒。
2、将兔子放入盘中,盘子周围加冰块放置30分钟,取出晾干水分。
3、兔肉切成长4厘米、宽1厘米、厚0.5厘米的块,上面撒花生粒和蒜泥,淋上80克白卤水即成。
小贴士:
特点
兔肉细腻,蒜味浓郁,口味清凉。
制作关键
用白卤水浸煮兔肉时,白卤水水温不要过高,保持水刚刚冒泡即可。
食材明细:
澄面,生粉,鲜虾肉,猪白肉,竹笋,猪油
潮式白兔饺的做法步骤:
1、取澄面350克,调入生粉150克,冲入煮沸的开水,用棍搅拌均匀,加盖醒5分钟后,取出搓揉成粉团,切成重约7克的小圆粒。
2、饺馅的制法是取鲜虾肉300克、猪白肉50克、潮州鲜竹笋150克切成幼粒,加入猪油50克,调入味精、麻油、胡椒粉、白糖、精盐及适量生粉,搅拌均匀。
3、将饺皮用刀拍成扁圆形,包上馅料,成白兔形状,上蒸笼猛火蒸5分钟即成。
食材明细:
主料:蛋黄33g,糖粉20g,全脂牛奶35g
辅料:大白兔奶糖10颗(50g),淡奶油165g
大白兔冰淇淋的做法步骤:
1,10颗大白兔奶糖,撕掉糯米纸,切小粒,放入35g全脂牛奶中,用热水隔热至融化备用。
2,糖粉加入蛋黄,电动打蛋器到发至体积变大。
3,加入大白兔奶糖液,再继续用电动打蛋器打发。
4,至蛋黄液体积膨大轻盈,颜色变浅,出现清晰的纹路。
5,将蛋奶液隔再热水盘上,不断翻拌加热蛋奶液,从而达到杀菌的目的
6,用电动打蛋器低速打发淡奶油,到6-7成发状态,提起奶油霜,有一个柔软修长的尾巴即可。
7,把已经降温的蛋奶液倒入奶油霜中,翻拌均匀至顺滑充满光泽。
8,注入容器中,放入冰箱冷冻6小时以上
9,夏天最适合来一口哦~
小贴士:
*从冰箱取出5分钟后在食用,后感会更佳哦!
*夏天奶油需要充分冷藏1小时以上后才使用打法哦,必要时还需要坐冰盘打发!
感谢您阅读“97美食网”的《小白兔松饼》一文,希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了松饼的做法专题,希望您能喜欢!