“皇城红袍添喜庆（乳猪大拼盘）、鸳鸯翡翠金腰带（蒜蓉蒸龙虾）、锦绣百花如意球（杏鲍菰带贝）”，可能你对这些菜谱比较熟悉了，菜谱的背后并不是名字这样简单。其实做菜是讲依据讲方法的，也讲传承的，你是不是有在寻找这些菜谱呢？以下是小编为大家收集的“泰式凉拌鳕宝”供大家借鉴和使用，希望大家分享！
食材明细：
鳕宝1包，西洋芹80公克，小黄瓜80公克，鱿鱼120公克，洋葱80公克，香菜少许，鱼露1大匙，辣椒酱1小匙，糖少许，香油少许，柠檬汁1小匙
泰式凉拌鳕宝的做法步骤：
1.)所有材料洗净，鳕宝片开成为2片薄片，每片再切成8块长形片状备用；西洋芹、小黄瓜切成条状，洋葱切丝，小黄瓜切好后用少许盐拌腌片刻至软。
2.)鱿鱼刻花后，用滚水汆烫后捞起沖冷水备用；小黄瓜此时即可冷开水沖去盐份并沥干备用。
3.)将所有材料加入鱼露、辣椒酱、糖、香油等调味料拌匀腌渍片刻，最后再淋上柠檬汁拌匀、装饰香菜即可。
97Msw.com相关知识
泰式凉拌鱿鱼
食材明细：
主料：鱿鱼150g，豆角100g，土豆120g，青柠一颗，香芹叶适量，红辣椒适量
辅料：绿芥末10g，苹果醋15g，鱼露8g，盐适量，白胡椒适量
泰式凉拌鱿鱼的做法步骤：
1，这个是所需的材料。
2，首先将鱿鱼切圈，过油炸熟。大概下锅1分钟就可以了。
3，然后将鱿鱼放入冷水中浸泡。使鱿鱼口感保持脆嫩。
4，然后将豆角和土豆用盐水煮熟，大概十分钟左右。捞出备用。
5，现在来调配酱汁：加入绿芥末10g，鱼露8g，苹果醋15g，将半颗青柠的汁挤入碗中。
6，搅拌均匀。
7，把鱿鱼，豆角和土豆，放入盘中或者碗中。把酱汁倒入。搅拌均匀。这时候依照个人口味添加盐和白胡椒粉。
8，好了，最后在放上一些香芹叶和辣椒丝。这个泰式凉拌鱿鱼就完成了。
9，在来几张成品图看看。
10，简单又快捷的泰式凉拌鱿鱼。
小贴士：
鱿鱼过油而不汆水的原因是，汆水鱿鱼本身的水分会流失。而过油的话，会快速锁住鱿鱼本身的水分，会使鱿鱼口感更脆更嫩。
豆角不要图好看就很快抄出来，一定要煮熟。
泰式凉拌牛肉
食材明细：
材料：，牛肉薄片300克，生菜适量，洋葱1颗，红萝卜1根，葱1根，香菜1小把，红葱头1颗 调味料：柠檬汁4小匙，辣椒粉1小匙，鱼露3小匙，糖1大匙
泰式凉拌牛肉的做法步骤：
1.洋葱切丝，红葱头切片，红萝卜切丝，生菜剥散后一起放入冰开水中漂凉备用 2.葱和香菜梗切末后放入碗中，再加入洋葱、红葱头、红萝卜、鱼露、辣椒粉、柠檬汁和糖翻拌均匀成为综合沙拉备用 3.滚一锅水，放入牛肉片快速涮一下后起锅备用 4.取一个盘子，先舖上生菜，再放上综合沙拉后，摆上牛肉，再将剩余的沙拉酱汁淋上即可完成 厨师叮咛： *牛肉片一涮至略微变色就需起锅，以避免肉质过熟影响口感 *柠檬汁也可以改用柳橙汁 *若想增加辣度，可以加入新鲜的小辣椒末
泰式凉拌花枝
食材明细：
花枝300公克，柠檬1/2颗，洋葱丝1/4颗，红萝卜丝50公克，姜丝20公克，蒜泥20公克，香菜少许，鱼露2小匙，细砂糖2小匙，泰式辣味鸡酱1小匙
泰式凉拌花枝的做法步骤：
1.将花枝身切成花状，再用沸水汆烫约分钟后，过冰水，沥干水分备用。
2.柠檬挤汁，再将挤完汁的柠檬切成小丁状，放入碗中，加入烫好的花枝肉、洋葱丝、红萝卜丝、姜丝、蒜泥、鱼露、糖及辣酱，并搅拌数分钟，腌一下放入冷藏室冰30分钟。
3.食用时再撒上少许香菜即可。
泰式凉拌番茄
食材明细：
番茄300克，香菜100克，洋葱(白皮)100克，姜汁2克，柠檬汁3克，酱油2克，鱼露2克，蜂蜜10克，橄榄油20克
泰式凉拌番茄的做法步骤：
1. 将番茄洗净去籽切丁；
2. 香菜洗净去叶取梗，并将香菜梗切成细末；
3. 洋葱洗净切丁；
4. 将香菜末、洋葱丁放入番茄中搅拌均匀；
5. 将姜汁淋入拌好的番茄，加入酱油、鱼露、果糖、柠檬汁调味，最后再淋上少许橄榄油即可。
小贴士：
番茄：西红柿忌与石榴同食。香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。
泰式什锦凉拌
食材明细：
花枝100公克，鲜虾100公克，青木瓜50公克，西洋芹50公克，红甜椒1/4个，去皮无油花生50公克，鱼露酸辣酱适量
泰式什锦凉拌的做法步骤：
1.花枝与鲜虾洗净烫熟，花枝切成丝状；鲜虾去壳后也切成丝状备用。
2.青木瓜削皮后与西洋芹一起切成丝状泡入冰开水中备用。
3.红甜椒切成丝状；去皮无油花生打碎成细颗粒备用。
4.将所有材料与鱼露酸辣酱混合搅拌均匀，再放入沙拉盘内即可。
泰式凉拌蕃茄
食材明细：
蕃茄2颗，葱花少许，鱼露酱1大匙
泰式凉拌蕃茄的做法步骤：
1.大蕃茄洗净后切成约0.8公分的片状，整齐排列于盘内。
2.将鱼露酱淋在作法1的蕃茄片上，再撒上葱花即可。
泰式凉拌鸡丝
食材明细：
主料：鸡腿2个
辅料：小番茄8个，香菜5段，小辣椒4个，葱2段，蒜4，鱼露3勺，泰式甜鸡酱/甜辣酱4勺，糖2勺，柠檬0.5个，白酒2勺
泰式凉拌鸡丝的做法步骤：
1，所有材料
2，水烧开后，把鸡腿葱和白酒加入，盖上盖子煮10分钟关火，关火后浸20分钟左右，然后鸡腿撕成撕备用
3，蒜、辣椒、香菜都切碎切丁，小番茄一开四（喜欢吃辣可以多加辣椒）
4，泰式甜鸡酱/甜辣酱，超市能买到
5，4勺甜辣酱，3勺鱼露，半个柠檬挤出汁，还有大概2勺糖（可以根据自己口味调味）
6，混合
7，把所有材料和调味料混合
8，完成～
健康食疗《泰式凉拌鳕宝》一文希望您能收藏！“97美食网”是专门为给您提供健康食疗的知识而创建的网站。同时，97msw.com还为您精选准备了泰式火锅食材专题，希望您能喜欢！
