食材明细:
熟面200公克,牛蒡200公克,白醋1大匙,桔酱100㏄,糖1大匙,酱油膏1/2茶匙
牛蒡桔酱凉面的做法步骤:
1.牛蒡去皮,切(或刨)成细丝后,加白醋腌约3分钟,再以水沖洗10分钟,沥干备用。
2.取一碗,放入作法1的牛蒡丝和所有调味料混合均匀,即为牛蒡桔酱。
3.食用前直接将作法2的牛蒡桔酱直接淋在熟面上即可。
食材明细:
鲑鱼200公克,塔塔酱100公克
塔塔酱鲑鱼的做法步骤:
1.鲑鱼洗净切片备用。
2.将作法1的鲑鱼片放入沸水中烫熟后取出,排入盘中放入塔塔酱即可。
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