“百年好合（莲子百合红豆沙）、万紫千红（时令生果盘）”，每个餐厅都会准备类似的菜谱，餐馆的水平怎么样，通过菜谱可约略了解。其实做菜是讲依据讲方法的，也讲传承的，你对哪些美食感兴趣呢？由此，小编为你收集并整理了加拿大鲑鱼串供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。
食材明细：
新鲜鲑鱼8块，葱20g，小黄瓜1/4条，洋菇4个，培根4片，奶油30g，白酒15c.c，竹签2支，芥茉籽1茶匙，辣酱油1茶匙，盐适量，白胡椒适量
加拿大鲑鱼串的做法步骤：
1.将鲑鱼切成3cm的长块并放入腌酱料腌约5分钟，并将葱切段、黄瓜切块备用。
2.用竹签将作法1的鱼肉、黄瓜、葱、洋菇及培根间隔排列串起。
3.取一煎锅用奶油热锅，放入鱼肉串以小火每面煎约5分钟后熄火。
4.将作法3的肉串洒上白酒后，放进以预热3分钟210度的烤箱烤约3分钟即可。
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清蒸加拿大硬壳龙虾
食材明细：
加拿大硬壳龙虾1只425克，蒜6瓣，胡麻油3克，盐1克，蒸鱼豉油5ml，西蓝花适量，橙子适量
清蒸加拿大硬壳龙虾的做法步骤：
第1步龙虾洗干净，从中间劈开两半去掉胃部，开水锅蒸10分钟，拿出来摆盘里，西蓝花焯熟，橙子切小瓣摆盘里油锅烧热加蒜末爆香，加入盐和蒸鱼豉油炒匀
第2步把蒜末抹在龙虾肉上我只抹了一半，另一半蘸蒜酱吃
第3步成品
鲜草莓浓汁焗加拿大龙虾
食材明细：
加拿大龙虾整只，新鲜的草莓适量，美国松子仁适量，苦菊适量，黄油适量，鲜柠檬榨汁适量，欧洲特级初榨橄榄油适量，白葡萄酒适量，白胡椒粉适量，依云矿泉水适量，苹果醋适量，小洋葱适量，矿泉水冻成的冰块适量，太古细幼砂糖适量，泰国酸辣酱适量，意大利香草枝适量，月桂叶适量
鲜草莓浓汁焗加拿大龙虾的做法步骤：
第1步先将矿泉水没过龙虾3厘米，加入小洋葱，白葡萄酒、柠檬汁、胡椒粉、月桂叶、香草枝煮3-5分钟出香味后放入200毫升常温依云矿泉水，关火盖盖15分钟后捞出龙虾放入矿泉水做的冰块中冷却。将加拿大龙虾用短口剪刀剔出整龙虾肉，龙虾鳌并出整壳，剔出虾线、虾包。
第2步用特级初榨橄榄油煸香黄油煸炒切碎的鲜草莓小粒，慢慢翻炒加少许苹果醋，太古细幼砂糖、泰国酸辣酱直至草莓汁浓稠。将剔出整龙虾肉，龙虾鳌用细牙签均匀的穿一排孔，把肉和虾鳌放入浓稠的草莓汁中，轻轻的翻动，以便吸收草莓的味道。
第3步把入味的龙虾肉、以及苦菊叶装盘，用烤熟的美国松子仁点缀即可。
加拿大龙虾配幼嫩橄榄
食材明细：
加拿大龙虾整只，鲜嫩绿橄榄适量，鲜柠檬榨汁适量，特级初榨橄榄油适量，白葡萄酒适量，香葱适量，白胡椒粉适量，矿泉水适量，小洋葱适量，海盐适量，矿泉水冻成的冰块适量，小洋葱适量，欧芹适量，牛至碎适量，百里香适量
加拿大龙虾配幼嫩橄榄的做法步骤：
第1步先将矿泉水没过龙虾3厘米，加入小洋葱，白葡萄酒、柠檬汁、胡椒粉、百里香、、欧芹煮3-5分钟出香味后放入200毫升常温矿泉水，关火盖盖15分钟后捞出龙虾放入矿泉水做的冰块中冷却。将加拿大龙虾用短口剪刀剔出整龙虾肉，龙虾鳌并出整壳，剔出虾线、虾包。
第2步用初榨橄榄油煸炒嫩幼橄榄，慢慢翻炒加少许牛至碎，直至橄榄成熟，放少许盐。将剔出整龙虾肉，龙虾鳌用细牙签均匀的穿一排孔，把肉和虾鳌放入橄榄中，轻轻的翻动，以便吸收进清香的橄榄汁。
第3步把入味的龙虾肉、虾鳌、以及橄榄装盘，用嫩葱点缀即可。
白玉菇炆加拿大龙虾
食材明细：
加拿大龙虾整只，白玉菇适量，红黄彩椒适量，苦菊适量，鲜柠檬榨汁适量，初榨橄榄油适量，白葡萄酒适量，白胡椒粒适量，高汤适量，小洋葱适量，细海盐适量，莳萝碎适量，意大利红椒细粉适量
白玉菇炆加拿大龙虾的做法步骤：
第1步先将800ml的顶级高汤没过龙虾3厘米，加入小洋葱，白葡萄酒、柠檬汁、胡椒粒、莳萝煮3-5分钟开锅出香味后，关火盖盖15分钟后捞出龙虾自然冷却。再将野生白玉菇放入高汤中煮熟捞出。将加拿大龙虾用日本短口剪刀剔出整龙虾肉，龙虾鳌并出整壳，剔出虾线、虾包。
第2步用特级初榨橄榄油煸炒切碎的以色列彩椒粒，慢慢翻炒加少许意大利红椒细粉，加少许韩国海盐调味。将剔出整龙虾肉，龙虾鳌用细牙签均匀的穿一排孔，把肉和虾鳌放入彩椒中，轻轻的翻动，以便吸收彩椒的甜味。
第3步把入味的龙虾肉、虾鳌、放在高汤入味的白玉菇上以及苦菊叶、彩椒装盘，用美国蜂蜜巧克力酱点缀即可。
加拿大野生北极虾之水煮虾
食材明细：
加拿大野生北极虾适量，豆芽适量，蘑菇适量，金针菇适量，平菇适量，八角适量，三奈适量，香叶适量，桂皮适量，丁香适量，茴香适量，葱适量，姜适量，蒜适量，花椒适量，藤椒（青花椒）适量，郫县豆瓣适量，料酒适量，盐适量，生抽适量，花生油适量，冰糖适量，辣椒油适量，熟白芝麻适量，鸡精适量
加拿大野生北极虾之水煮虾的做法步骤：
第1步带给我惊喜无限的加拿大野生北极虾。北极虾恢复常温放置，洗净加少许盐和料酒码味。
第2步干辣椒剪成小段，姜切片，葱切小段，蒜一部分切片、一部分剁成细末。这就是我提到的极负盛名的鹃城牌郫县豆瓣，汉源花椒，以及来自我的家乡--四川广安的青花椒。
第3步豆芽洗净、金针菇洗净去尾部，平菇洗净撕成块，蘑菇洗净切稍厚的片。炒锅里放油，油温六成热时放豆芽、金针菇、平菇和蘑菇混合炒熟，起锅另外盛放在一个砂锅里。炒的方式应该是先炒不易熟的蘑菇和平菇，再加金针菇和豆芽同炒。在炒的时候最好同步把砂锅加热，这样保温效果更好哦。
第4步洗炒锅，下油，八成热时先放姜、蒜炝锅，再放郫县豆瓣、花椒、藤椒同炒，加半瓢水，再放适量酱油、料酒、冰糖、八角、茴香、香叶、三奈、丁香、桂皮。煮开后再煮5分钟，各种配料充分入味，放腌好味的北极虾，调鸡精，虾煮透后连汤起锅倒在炒好的配菜之上。
第5步撒上葱段、熟白芝麻和蒜末。洗锅，放花生油和辣椒油的混合油，四成热时放剪好的干辣椒、花椒、藤椒，炒片刻，连油快速倒入菜品中。
第6步听到辣椒、花椒在北极虾上滋滋作响，一道辣爽的水煮北极虾就大功告成啦！
加拿大的特色料理肉汁乳酪薯条
食材明细：
速冻薯条80-100g，香菇4-5颗，鸡蛋1个，培根肉50-100g，鸡汤100ml，玉米淀粉1大勺，车达奶酪1/4杯，大蒜1课，芹菜叶适量，盐 胡椒适量
加拿大的特色料理肉汁乳酪薯条的做法步骤：
第1步备好食材后，预热烤箱200度速冻薯条放上烤盘,铺上锡纸喷上油进入烤箱200度烤20分钟左右,烤到酥脆取出就可以了
第2步然后我们来做肉汁,鸡汤小火加热玉米淀粉加水,搅拌均匀倒进去勾芡成浓稠状
第3步加盐和胡椒调味,备用培根肉切丁,香菇切片
第4步培根肉煎出有多余的油,脆脆的口感盛出,吸油备用
第5步用煎培根的锅中倒出一切油,留一点炒香菇香菇炒软加入蒜泥(用压蒜器)
第6步盐胡椒调味盛出备用然后就是煎一颗太阳蛋啦!煎好就可以组装了
第7步铺上薯条,铺上车达奶酪碎,浇肉汁,然后铺上培根和香菇,再浇汁,放上太阳蛋,铺上芹菜碎最后再浇一次汁就可以享用啦!
小贴士：
1. 培根如果选的是肥肉多的一定要多煎一会,把油煎出来2. 太阳蛋煎的时候火不要太大3. 如果觉得速冻薯条不健康,可以买新鲜的土豆自己烤
加拿大龙虾配奶油鲜芦笋
食材明细：
加拿大龙虾适量，芦笋适量，鲑鱼籽适量，彩椒适量，苦菊适量，青柠檬适量，奇异果适量，黄油适量，马苏里拉奶酪粉适量，浓香淡奶油适量，细盐适量，百里香适量，披萨草适量
加拿大龙虾配奶油鲜芦笋的做法步骤：
第1步龙虾剔出整肉，整壳，去掉沙包，虾线，切成大块待用。彩椒切块，芦笋去老皮用黄油开水煮透身，捞出待用，切小块飞水捞出。
第2步锅中放黄油，煸香小洋葱碎放入龙葵菌小块，加入虾肉。龙鳌，加少许淡奶油、细盐，撒入马苏里拉奶酪粉，加少许百里香，披萨草，调味，放入彩椒淋少许白葡萄酒收汁。煮熟的芦笋垫底，龙虾肉等装盘，撒少许鲑鱼籽用奇异果片装饰即可。
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