食材明细:
大虾,生抽,鸡蛋,淀粉,面包糠
酥炸大虾的做法步骤:
1.大虾洗净,去掉虾脚和虾肠虾线。加入生抽腌制入味。
2.把虾粘上干淀粉,鸡蛋打散,再把虾放到鸡蛋液里粘匀,取出再粘上面包糠,用手按一下,尽量压实。
3.锅中油烧至八成熟下入大虾炸至金黄出锅吸油(放在吸油纸上)即可食用。
食材明细:
大虾6只,蛋清一只,面包屑少许,花生油250克,紫包菜少许
【酥炸大虾】的做法步骤:
1.紫包菜洗净切丝
2.酥炸对虾的做法:1、先将对虾去壳,开背三分二深,去泥肠。2、放少许盐、胡椒粉、料酒拌味。3、然后先拍上面粉、沾鸡蛋液,再均匀地裹上面包糠,备用。4、将锅烧干水分,倒入食用油,当油温到150度时,慢慢将做成半成品的对虾放到油中炸至金黄色至熟,捞出滤干油份,摆盘即可。
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