食材明细:
主料:牡蛎(鲜)200克,
辅料:青蒜30克,大葱30克,
调料:味精1克,酱油膏20克,香油10克,胡椒粉1克,植物油50克
豆豉青蚵的做法步骤:
1.葱、蒜青切粒,青蚵略烫水后取出,备用。
2.油锅烧热,放进青蚵、豆豉、蒜、葱及味精1克、酱油膏20克、香油1克、白胡椒粉少许,油适量拌炒后即可。
小贴士:
健康提示:
蚵仔的胆固醇含量较高,高血脂患者不宜多食。
食物相克:
牡蛎(鲜):牡蛎肉不宜与糖同食。
食材明细:
鸡蛋4颗,玉米粒1罐,玉米酱2大匙,香菇丁20公克,胡萝卜末45公克,葱末35公克,鲜鸡晶末1/4小匙
玉米蛋捲的做法步骤:
1.鸡蛋打入碗中与调味料打匀成蛋液备用。
2.取约3/4的蛋液加入玉米粒、香菇丁、胡萝卜末、葱末拌匀备用。
3.热平底锅,倒入适量沙拉油,将剩余的蛋液煎成蛋皮备用。
4.于作法3锅中,再倒入适量沙拉油,倒入作法2添加材料的蛋汁,煎熟包入作法3的蛋皮中,再淋上玉米酱即可。
食材明细:
培根1片,笋20g,胡萝卜15g,木耳15g,黄甜椒15g,红甜椒15g,甜豆15g,蛋2颗,柴鱼素1/5小匙,盐少许,味淋1/2小匙
缤纷蛋捲的做法步骤:
1.将培根、笋、胡萝卜、木耳、红黄甜椒切丁、炒熟备用。
2.将蛋打散,加入调味料,以平底锅煎至蛋底可离锅,再铺上作法1的材料,将蛋慢慢捲成滚筒状起锅,用竹帘稍微整型、切段即可。
食材明细:
低筋面粉151公克,香草粉0.3公克,樱桃果汁香料粉10公克,无水奶油182公克,细砂糖302公克,盐0.7公克,全蛋363公克
樱桃蛋捲的做法步骤:
1.低筋面粉、香草粉和天然西印度樱桃果汁香料粉一起过筛备用。
2.将无水奶油、细砂糖与盐拌匀,再分次慢慢加入全蛋搅拌均匀。
3.于作法2中加入作法1的低筋面粉、香草粉和天然樱桃果汁香料粉拌匀后静置约15分钟,此即为樱桃蛋捲煳。
4.取蛋捲模,以小火热锅,再用少许橄榄油轻抹锅面稳定温度。
5.蛋捲模上放约50公克的作法3樱桃蛋捲煳,盖上上盖约20秒后,翻锅面再10秒,再翻回来烤20秒,打开上盖,以铁捲棒和手辅助蛋捲捲起,即完成一支樱桃蛋捲。
6.用干净抹布清理锅面,预防有残留渣渣,重复作法5至樱桃蛋捲煳用完即可。
相信《青蚵蛋捲》一文能让您有很多收获!“97美食网”是您了解健康食疗的知识,各类美食的必备网站,请您收藏97msw.com。同时,编辑还为您精选准备了蛋菜谱专题,希望您能喜欢!