“枣圆仁子羹（早生贵子乐）、芦蒿香干（如意吉祥）、上汤时蔬（良辰美景）”，每个餐厅都会准备类似的菜谱，这些菜品实际上是有很深的学问的。其实每道菜并不是随心所欲地做的，而是有相关的方法，你是不是有在寻找这些菜谱呢？以下是由小编为大家整理的“花瓜鸡肉蒸饺”，或许你能从中找到需要的内容。
食材明细：
花瓜丁1/4杯，鸡肉末1杯，白韭菜末1/3杯，饺子皮15张，盐2小匙，糖2/3大匙，白胡椒粉1大匙，香油2/3大匙
花瓜鸡肉蒸饺的做法步骤：
1. 将材料1与所有调味料一起搅拌均匀即完成馅料。
2. 准备一个已抹上油的平盘，将适量馅料包入饺子皮中，依序排入平盘中，饺子与饺子之间要留有空隙，并在饺子皮上略微喷水备用。
3. 准备一个中华锅，架上不锈钢蒸架，注入水至盖过蒸架上约1公分，等水煮沸后，再将作法2的平盘放入，加盖以大火蒸12∼15分钟即可起锅食用。
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鸡肉冬菇蒸饺
食材明细：
小麦面粉300克，鸡肉400克，香菇(鲜)200克，大葱20克，盐2克，姜汁3克，白酒3克，白砂糖2克，酱油5克，植物油5克，淀粉(豌豆)10克，香油5克，胡椒粉2克
鸡肉冬菇蒸饺的做法步骤：
1.鸡胸肉切小粒；冬菇切粒；葱切末。
2.鸡肉中加入调味料（盐、姜汁、酒、白糖、酱油、植物油、淀粉、香油、胡椒粉）搅拌到起胶,再加入葱粒料和冬菇搅拌均匀,做成馅料,放在一边约半小时。
3.圆形饺子皮中包入适量的馅料,对摺成半月,捏褶,包成饺子。
4.把包好的饺子放在抹过的油的蒸笼中,用大火蒸10分钟,熟透后就可以取出食用了。
豇豆鸡肉蒸饺
食材明细：
豇豆适量，鸡胸肉适量，葱适量，盐少许，生抽少许，料酒少许，蚝油适量，鸡蛋一个，香油少许，饺子皮适量
豇豆鸡肉蒸饺的做法步骤：
第1步豇豆洗净切碎备用鸡胸肉和葱用刀剁成泥调入盐、生抽、料酒、蚝油、鸡蛋搅拌均匀后调入两勺香油
第2步将肉馅与豇豆充分拌匀，开始包饺子将饺子放入蒸锅大火蒸10分钟即可
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