食材明细:
五花肉适量,香菇适量,八角桂皮香叶各一片,盐,鸡精适量,生抽老抽适量,十三香,冰糖适量,葱,姜,蒜适量,食醋适量
五花肉炒香菇的做法步骤:
第1步五花肉洗净,放入开水锅中去油,适量加食醋与生姜。煮熟透捞出。切墩片(比平常吃的五花肉片厚些)。切好生姜,葱花。洗好香菇备用。锅中热油,放入冰糖,炒至焦黄色,放入五花肉,八角桂皮,香叶,生姜,炒至五花肉上色,加水满过五花肉,放入香菇,盐,鸡精,十三香,生抽老抽,蒜头。盖上锅盖焖至收汁,放入葱花,翻炒两下即可出锅。
小贴士:
香菇不要放太多了,味道会更好。
食材明细:
辣白菜适量,五花肉适量,蚝油适量,料酒适量,生抽酱油(我没有生抽酱油,用的是红烧酱油)适量,蜂蜜适量,香油适量
泡菜炒五花肉的做法步骤:
第1步将买回的带皮的五花肉洗净,连皮切成片。将肉放入保鲜盒中,加蚝油,料酒,酱油,适量蜂蜜拌匀,腌上,放到冰箱冷藏室里,腌制一晚上(我是第一天的晚上腌的肉,然后第二天的中午做的)。
第2步辣白菜切成丝,备用(辣白菜的做法,请看这里:DIY好吃的辣白菜)。平底锅烧热,放一点点的油就可以,将腌好的肉片放到锅里,两面煎成焦黄色。
第3步肉煎好以后放入辣白菜翻炒,炒匀以后放香油,出锅就可以了。
小贴士:
吃后感:五花肉的皮有一种很Q很Q的感觉,觉着很有嚼头,然后那个肉有之中淡淡的蜂蜜的清香,加上辣白菜的辣味,很好吃很好吃。
食材明细:
主料:腐竹300克,五花肉150克(油炸)
辅料:玉米油15毫升,盐2克,生抽少许,姜适量,蒜适量
腐竹炒五花肉的做法步骤:
1,成品。香喷喷的菜上桌了,今天的晚餐。
2,上了一天的班,好好的犒劳犒劳全家人。
3,姜蒜切好备用。五花肉提前油炸好,切断备用。
4,腐竹提前浸泡半个小时,备用。
5,锅烧热,倒入玉米油,倒入葱姜炒香。
6,倒入切好的五花肉,加少许生抽炒片刻。
7,加入腐竹。煸炒调入少许盐炒均匀出锅。
8,入盘,做好了一道荤菜。
食材明细:
黄瓜,猪肉,姜,蒜,盐,鸡精
黄瓜炒五花肉的做法步骤:
1.姜五花肉焯熟切片.
2.黄瓜亦去囊切片待用。
3.起油锅,下姜、蒜爆香、将肉片炒香。
4.下黄瓜一起翻炒。
5.待黄瓜断青后,下盐、鸡精调味,下一些红椒丝使其颜色好看些,也增加些香味,然后就可以上菜了。
食材明细:
芦笋400克,五花肉1块,生抽适量,蒜适量,盐适量,鸡精适量
五花肉炒芦笋的做法步骤:
1.笋切5厘米一段,汆水待用。
2.五花肉切片。
3.起油锅,爆香蒜头,下五花肉煸炒。
4.下生抽调味,炒之八成熟。
5.将芦笋加入锅中,与肉炒匀,溜点水,加盐调味,盖上锅盖焖1分钟。
6.上菜了,起过前可以加点鸡精调味,味道是相当的不错,呵呵。
食材明细:
带皮三层肉300公克,蒜苗100公克,红椒半条,盐1茶匙,酒1茶匙
蒜苗炒五花肉的做法步骤:
1.将带皮三层肉洗净,放入滚水锅内,以小火煮15分钟至熟捞出后,于表面抹上3/4茶匙的盐,晾凉后切成0.4公分片状备用。
2.将蒜苗、红椒洗净后,切片备用。
3.取锅烧热后转小火,放入作法1腌好的三层肉炒至出油(若油多可铲出一些)。
4.将作法3的三层肉炒到表面略呈黄色,放入作法2的蒜苗片、红椒片,以及剩余的1/4盐,以小火续炒1分钟即可。
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