“龙鱼永得水（清蒸石斑鱼）、心心相互印（避风塘排骨）、情深双高飞（一品烩鲍片）”看菜谱是我们到餐厅的下意识动作，这些菜单不是心血来潮就开具的。其实每道菜对应的是不同的烹饪方法，你会多少菜品的烹饪方法呢？小编特地为大家精心收集和整理了“五彩土豆泥(1)”，仅供参考，欢迎阅读。
食材明细：
材料：土豆五个，冰冻碗豆，玉米，火腿丁
配料：盐，调和油，鸡精
五彩土豆泥的做法步骤：
1、将土豆洗净，用高压锅加水煮10分钟。
2、土豆煮熟后放入冷水冷却后剥皮，再用一个保鲜袋把土豆装好，用擀面杖把土豆碾碎。
3、在炒锅里加入一些调和油，烧至六成热，放入碗豆、玉米、火腿丁炒香，再放入土豆泥、盐、鸡精一起翻炒均匀就可以起锅了。
小贴士：
炒锅最好是用不粘锅的，这样做就不会粘锅了，而且还不费油，这样就比较健康了。
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五彩丁丁土豆泥
土豆泥是很多小朋友的最爱， 小朋友大都爱吃肯德基的土豆泥， 可是肯德基的土豆泥加了奶油等， 油脂含量很高，不利于小朋友的健康。 我做的这款土豆泥，又有蔬菜又少油
食材配方
主料：
土豆
1个辅料：
黄瓜
适量胡萝卜
适量大葱
适量油
适量精盐
适量味精
适量淀粉
适量水
适量做法 共12个步骤
1.将土豆去皮，放入高压锅蒸熟后压成泥。
2.放入盐。
3.将土豆泥放入小碗，压实。
4.扣在一个平盘上。
5.将黄瓜切丁。
6.将胡萝卜切丁。
7.取一个小碗，调一碗水淀粉。
8.放入盐。
9.放入味精
10.锅里放入底油放入葱爆香，放入黄瓜和胡萝卜丁翻炒。
11.放入水淀粉调味汁。
12.汤汁浓稠后关火，倒在土豆泥上即可。
五彩土豆
食材明细：
土豆(黄皮)200克，青椒50克，辣椒(红、尖)50克，胡萝卜50克，香菇(鲜)50克，植物油30克，盐3克，味精2克，料酒5克，大葱5克，姜5克，香油5克
五彩土豆的做法步骤：
1.将土豆洗净后去皮，切成5厘米长的细丝，泡入清水中；青椒、胡萝卜、水发香菇、鲜红辣椒分别切成4厘米长的细丝；葱姜分别洗净切丝。
2.炒锅置旺火上，加入生油，烧五成热时，下入葱、姜丝炝锅，随即烹入料酒，放入土豆丝、青椒丝、胡萝卜丝、香菇丝、红辣椒丝煎数分钟，加入盐、鲜汤半碗，至土豆丝断生时，再加入味精淋入香油，翻炒均匀装盘即可。
小贴士：
本菜中的鲜汤可用适量鸡精加半碗水代替，这样则不放味精，减少放盐量。
美味土豆泥(1)
食材明细：
土豆3个，盐，鸡精，水淀粉，葱花
美味土豆泥的做法步骤：
1.将土豆放锅里煮熟，剥去皮，捣成泥。
2.锅底少许油，倒入葱花爆香，再倒入土豆泥，盐，鸡精拌匀即可。
土豆泥
食材明细：
土豆若干，盐，鸡精，豆粉，黑胡椒，甜面酱和白糖，猪肉碎。
土豆泥的做法步骤：
土豆泥胚子的做法：
（1）土豆削皮切块，煮。一般来说用老土豆，因为比较容易烂，也比较粉，不用煮太长时间。
（2）煮好用漏勺捞出，浸水。据说要浸冰水，起码也要冷水，因为这样可以把空气逼出来，味道好。
（3）搅泥。这可是件力气活，要搅到很匀才可以。
鸡汁土豆泥
（1）热锅化黄油。最好是黄油，有一股奶香味，味道才正宗。
（2）盐、鸡精、豆粉、黑胡椒、水调成味汁。
（3）油热倒下味汁，略炒到稠，浇在土豆泥胚子上即可。味道基本上和KFC一模一样呢。
肉酱土豆泥
（1）一点猪肉碎放一点豆粉、盐调一下。
（2）这次可以用清油了，油热了放甜面酱和白糖。
（3）小火慢慢炒，小心别糊了，炒到冒泡泡倒下肉碎。
（4）翻炒到熟起锅，淋在土豆泥胚子上。
香葱土豆泥
（1）热油（清油就可以），下土豆泥、盐、鸡精翻匀。
（2）盖上锅盖闷2分钟，打开，撒上香葱，再闷1分钟就好了。
五彩扁豆饭(1)
食材明细：
大米450克，扁豆250克，胡萝卜200克，黑芝麻适量，枸杞适量，盐，鸡精，胡椒粉，葱，姜，蒜
五彩扁豆饭的做法步骤：
1.扁豆洗净撕去筋对切.
2.胡萝卜洗净去皮切小块.
3.葱，姜，蒜洗净切碎.
4.枸杞用水泡一下.
5.锅里油热，放姜，蒜碎爆香.
6.放入胡萝卜煸炒一会儿.
7.放入扁豆煸炒，至六分熟，(如果太干，喷点水)放盐，胡椒粉，炒匀关火.
8.黑芝麻洗净，放微波炉，中火1分钟.
9.米洗净，放电饭煲煮至水将收干.
10.放入炒好的扁豆，放入枸杞，闷10--15分钟.
11.放点鸡精搅拌匀，撒上黑芝麻，葱花，即可.
小贴士：
扁豆; 含有多种维生素和矿物质，经常食用能健脾胃，增进食欲。夏天多吃一些扁豆有消暑、清口的作用。中医认为：扁豆有调和脏腑、安养精神、益气健脾、消暑化湿和利水消肿的功效.
焗烤土豆泥(1)
食材明细：
主料：土豆适量，马苏里拉芝士适量，黄油15g
辅料：混合香草适量，奶粉适量，食盐适量，肉丸适量，杂菜适量
焗烤土豆泥的做法步骤：
1，土豆选择个头比较小的，冲洗干净
2，放到微波炉里面高火4分钟到全熟
3，趁热去掉外皮捣碎
4，加入黄油充分捣碎搅拌
5，加入适量食盐搅拌均匀
6，加入杂菜，可以不解冻，搅拌均匀
7，最后加入混合香草，不要特别多，1小勺就够了，很出味儿
8，我想吃肉了但是又偷懒，放了几个肉丸子，这步可以省略
9，想要奶香跟浓郁的放一点奶粉
10，马苏里拉芝士提前从冰箱里面拿出来，切成小块
11，耐热玻璃碗底先铺一层土豆泥
12，然后适量撒一点马苏里拉芝士
13，重复上面操作，最后在顶上铺上厚厚的一层马苏里拉芝士
14，放进烤箱中层，上下火165度，20分钟，芝士融化并且表面稍微焦黄即可
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