东坡肉、东坡鱼、泡菜鱼、鸡豆花、瓤莲藕、板栗烧鸡，每个餐厅都会准备类似的菜谱，厨师的实力就隐藏在菜谱里面。其实每道菜都有明确的做法指南，你印象中最深刻的菜谱是什么呢？小编经过搜集和处理，为你提供番茄芝士色拉，相信你能从中找到需要的内容！
食材明细：
材料番茄、摩苏里拉芝士、混合生菜、罗勒叶、橄榄油
番茄芝士色拉的做法步骤：
1、番茄切成片，芝士刨成相同厚薄的片，用模具刻成与番茄片相仿的圆片。
2、将番茄片与芝士片相间排放于盆内，排列整齐。
3、混合生菜卷起后，竖放在盆中央。
4、罗勒叶切成丝，撒在番茄与芝士上，最后淋上橄榄油。
特别关照
摩苏里拉芝士(MOZZARELLA CHEESE)，一种味淡、浅黄色并有弹性的意大利奶酪。
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芝士番茄年糕
食材明细：
手功年糕100克，中等大小菠萝1个，芝士1片，黄油10克，白糖适量，番茄适量
芝士番茄年糕的做法步骤：
1、年糕、番茄切丁，芝士切粗条。
2、菠萝横放，在其1/3处切开，捣空菠萝心。
3、年糕丁与黄油搅拌后，用微波炉高火热1分钟使其变软。
4、把变软的年糕加入白糖，装进菠萝中，再放入番茄丁，芝士粗条覆盖在年糕表层，做成一个菠萝盅。
5、再放进微波炉高火叮2分20秒即可。
小贴士：
菠萝肉不会浪费，一半用盐水腌着吃，也可以撒些在芝士面上，这样年糕就有酸酸的味道。我撒了几粒。另可随意增添葡萄干什么的。
芝士番茄面包
食材明细：
主料：面团350g，番茄1个，马苏里拉芝士80g
辅料：山楂条适量
芝士番茄面包的做法步骤：
1，备如图所用材料。
2，将醒发好的面团分割好。
3，装入模具中，放至温湿处醒发。
4，将醒发好的面团入预热好的烤箱，175度烤制10分钟。
5，将烤制好的面包出烤箱。
6，刷上番茄酱。
7，再码上番茄片及芝士，再加少许的山楂条点缀一下。
8，再入烤箱175度，烤制10分钟即可。
9，这样子一份芝士番茄面包就完成了。
小贴士：
烤箱的温度及时间，按自己家烤箱的性能来调节。
番茄冻芝士
食材明细：
吉利丁片（约10克）2片，奶油奶酪150克，砂糖40克，酸奶50克，牛奶60克，小番茄150克，垫底用戚风蛋糕片1片
番茄冻芝士的做法步骤：
第1步吉利丁片用冰水浸泡5-10分钟，待吉利丁片呈柔软的状态时就可以使用了，奶油奶酪切小块放入容器，加入砂糖混合均匀，隔热水用打蛋器打成柔软状态，奶酪光滑细腻无小颗粒时，加入酸奶，搅拌均匀。牛奶放入锅中，小火加热，温热时加入泡软的吉利丁片，搅拌至其融化，不用煮沸。
第2步小番茄用食品加工机打成泥状，与融化吉利丁的牛奶混合均匀。再将打好的奶酪酸奶糊与番茄牛奶泥混合均匀。
第3步模具底部垫一层蛋糕片，倒入混合的番茄奶酪糊，冷藏或冷冻至凝固。凝固后，用吹风机将模具周围加热几十秒，然后将慕斯圈取下。
番茄色拉
食材明细：
材料番茄、混合生菜、洋葱、德国油醋汁
番茄色拉的做法步骤：
(1)番茄洗净，切成片；洋葱切成粒。
(2)装盆时，用混合生菜垫在盆底，上面铺上番茄片，淋上油醋汁，撤上洋葱粒即可。
特别关照
a．番茄片的厚薄要均匀，装盆美观。
b．油醋汁由橄榄油、醋等调制而成，各国的油醋汁配方及口味不尽相同，国内部分大型超市有售。
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