“十全美德如意盅（花胶炖北菰）、喜获天赐玉麒麟（鲜百合芦笋）”，想必你在餐厅见过类似的菜谱，这些菜谱彰显了餐厅的实力。其实，每一道菜都不明确的原料，调料等配方，你对哪些美食感兴趣呢？小编收集并整理了“黄芽菜肉丝春卷”，仅供参考，欢迎大家阅读。
食材明细：
黄芽菜（大白菜），肉丝，香菇，春卷皮
黄芽菜肉丝春卷的做法步骤：
1、肉丝用淀粉、料酒、盐腌制30分钟
2、黄芽菜切丝，香菇泡发切丝
3、炒肉丝、香菇丝，断生后盛出
4、炒黄芽菜，加盐，炒软后加入肉丝香菇丝翻炒
5、加水淀粉勾芡，盛出晾凉
6、按自己熟悉的方法包春卷
7、入油开炸
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【上海】烂糊肉丝春卷
食材明细：
主料：春卷皮15张，白菜叶3片，香菇2朵，精肉50克，生姜适量
辅料：盐适量，胡椒粉适量，油适量，淀粉适量，料酒适量
【上海】烂糊肉丝春卷的做法步骤：
1，准备的原料。
2，精肉切细丝加料酒，盐，胡椒粉淀粉抓匀腌制十五分钟。
3，白菜，香菇切细丝。
4，少许油煸香姜末。
5，加入肉丝划散炒到变色。
6，加入白菜，香菇炒匀。
7，加点盐调味烧熟，再淋上水淀粉炒匀乘出放凉。
8，取一张春卷皮，铺上炒好的烂糊肉丝。
9，包好 。
10，油锅里炸熟。
11，表面金黄色就可以。
小贴士：
1.包春卷的时候，炒好的酱料一定要完全放凉，否则炸的时候会裂开。
2，炸的时候火不要大，中小火。
3.一次吃不完的春卷炸之前可以放冰箱冷冻，吃的时候无需。解冻直接油炸就可以
【苏州】韭黄肉丝春卷
食材明细：
主料：肉丝130g，春卷皮25张，韭黄270g
辅料：鸡粉少许，色拉油适量，生粉少许，盐少许，料酒1勺
【苏州】韭黄肉丝春卷的做法步骤：
1，肉丝加入少许盐、料酒和生粉抓匀腌制一会
2，起油锅，放入肉丝翻炒
3，炒至变色即可出锅
4，韭黄洗净
5，切成小段
6，另起油锅放入韭黄快速翻炒，加点盐调味
7，加入炒过的肉丝加点鸡粉炒匀即可
8，这是准备好的韭黄肉丝馅和春卷皮
9，取一张春卷皮放入适量的韭黄肉丝馅
10，把春卷包起来
11，锅中加入适量的油加热后放入包好的春卷，煎至两面金黄色
12，捞出后用厨房纸巾吸干油份即可
小贴士：
韭黄肉丝快速翻炒，时间不用过长，因为春卷还要煎的
感谢您阅读“97美食网”的《黄芽菜肉丝春卷》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了春卷的做法专题，希望您能喜欢！
