西芹百合虾仁

红烧鲫鱼、红烧肉、鲫鱼豆腐汤、莴笋炒木耳、冬笋炒肉丝、水煮白菜，相信你对这些菜谱并不陌生，这些菜谱和厨师的实力联系在一起。其实同样的原料和调料，但因为烹饪方法不一，菜的味道也就不一，你对美食菜谱感兴趣吗？有请驻留一会，阅读小编为你整理的西芹百合虾仁，欢迎阅读，希望你能够喜欢并分享！

食材明细：

虾仁100克，新鲜百合200克，西芹100克，红椒50克。调料精盐2克，苏打粉1克，味精2克，蛋清1个，生粉2克，色拉油250克，绍酒2克，二汤5克。

西芹百合虾仁的做法步骤：

1、虾仁抽去泥肠，沥净水，加精盐、苏打粉、味精、蛋清、生粉上浆；百合取瓣洗净，西芹切粒，红椒切菱形片。

2、锅放油烧至四成热，将虾仁小火滑2分钟至熟倒入漏勺，锅留少油，烧至六成热后下西芹、红椒片大火略炒半分钟，放入绍酒、二汤、精盐、味精，勾薄芡，放入百合、虾仁一起炒匀即成。

小贴士：

特点

虾仁鲜滑，百合甜嫩，西芹翠绿。以百合谐音百年好合，寓祝新人白头到老。

制作关键

百合必须最后下锅，出菜要快，否则会发黑。

97msw.Com扩展阅读

西芹炒百合

食材明细：

西芹200克，百合一只，枸杞适量，盐 糖 黑胡椒 油 鸡粉适量

西芹炒百合的做法步骤：

第1步准备好食材西芹洗净，抽取老经斜切片，百合剥掉外面的老皮，然后一片片剥下来，洗干净。枸杞浸泡

第2步煮开水将西芹焯熟捞出浸在冷开水中冷却，然后沥干

第3步炒锅加油烧七成热，加入焯好的西芹煸炒加入百合快快炒透明后

第4步加泡好的枸杞、糖、盐和鸡粉快速煸炒均匀。出锅前撒上黑胡椒就OK了装盘，就可以品尝了

小贴士：

还可以按自己的喜好加胡萝卜和坚果。

蟹黄西芹百合

食材明细：

蟹黄，西芹，百合，盐，白酒

蟹黄西芹百合的做法步骤：

1、热锅下油，蟹黄爆香至起泡，依序下百合、西芹快炒；

2、然后用白酒呛锅后，加少许盐调味，就可起锅装碟。

喜欢《西芹百合虾仁》一文吗？“97美食网”希望带您更加了解健康食疗的知识，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了西芹百合专题，希望您能喜欢！