“皇城红袍添喜庆（乳猪大拼盘）、鸳鸯翡翠金腰带（蒜蓉蒸龙虾）、锦绣百花如意球（杏鲍菰带贝）”，每到一个餐厅，我们都要看看菜谱，菜谱名字的背后，可以评判厨师能力的强弱。其实菜的味道来自于不同的原料、调料和烹饪方法，你对菜谱有深入的研究吗？以下是小编为大家收集的“香甜芒果挞派(1)”相信能对大家有所帮助。
食材明细：
甜派皮：，无盐动物黄油125克，鸡蛋一个，糖粉100克，杏仁粉20克，低筋面粉250克，盐3克，芒果馅料：，芒果，白糖，鸡蛋一个，淀粉
香甜芒果挞派的做法步骤：
1.甜派皮： 将室温软化的黄油打软，分次加入过筛的糖粉搅拌至乳白色，再加入鸡蛋搅匀。
2.在做法1中加入过筛的盐、杏仁粉、低筋面粉，揉搓成面团。
3.将揉好的面团压平用保鲜膜包好，放置在冰箱冷藏里松弛30分钟以上。
4.30分钟后将面团取出分成小块，擀成3厘米左右的面片。
5.将面片放到模具中，并在上面用叉子差几个空。
6.芒果馅料：把削皮去核的芒果肉捣成泥。
7.在芒果泥中加入白糖，筛入一大勺淀粉。
8.在加入一个鸡蛋.搅拌均匀.芒果馅就做好了。
9.把芒果馅料盛打派皮中，八分满。
10.为了增加娱乐性，我在芒果派上放上几条小面条，然后撒了几颗芝麻，芒果派变成了“向日葵”。
小贴士：
派皮可以多搅拌一些,用塑料袋分装好,放到冷冻室里可以保存1个月,使用前可先放到冷藏室退冰后使用.
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芒果蛋挞
食材明细：
蛋挞皮10个，鸡蛋2个，牛奶100g，白砂糖25g，淡奶油65g，小芒果1个
芒果蛋挞的做法步骤：
第1步材料:10个蛋挞皮,提前解冻牛奶
第2步加入全蛋和白砂糖搅打均匀
第3步加入淡奶油,搅打均匀将蛋挞液过筛
第4步倒入蛋挞皮中,八九分满烤箱200度预热,烤25分钟左右即可,出炉后放上切好的芒果粒,
第5步趁热吃,不错!即使放凉了吃也不会影响口感噢～
快手芒果蛋挞
食材明细：
淡奶油200克，牛奶100克，全蛋2只，糖25克，炼乳10克，芒果1只，蛋挞皮26只
快手芒果蛋挞的做法步骤：
第1步准备好所有的材料淡奶油和牛奶量好，预热烤箱，220度10分钟
第2步把淡奶油，牛奶，糖，炼乳全部倒入一个盘子里放电磁炉上小火加热，一边加热一边搅拌，至到白糖融化。然后离锅放一旁降温。也可以不加热，直接搅拌融化也可以的，只是比较慢点，
第3步芒果切成小丁，用的是很大只澳芒，这个根据芒果的大小确定芒果数哈。降温后的蛋挞液加入鸡蛋
第4步搅拌均匀把芒果放在蛋挞皮里
第5步倒入蛋挞液放入烤箱中层220度烤18到20分钟，看到蛋挞微微上色就可以了，具体看按自己烤箱脾性确定时间
第6步出炉后晾凉，开吃！浓浓的芒果香，外酥里嫩。超好吃！
小贴士：
这个配方量是26个蛋挞，可以根据自己的情况进行增减
香甜浓郁的芒果丹皮
食材明细：
芒果泥1000g，白砂糖30g
香甜浓郁的芒果丹皮的做法步骤：
第1步准备好新鲜的芒果拿出一个杯子。然后把芒果切成两半，拿出一块芒果在杯子口，从下往上从杯子口划过，这样芒果肉就全掉在杯子里了，相当方便快速。
第2步芒果里加入细砂糖用料理机搅拌成细腻泥状烤盘上铺上油纸
第3步将芒果泥平均分配在两个烤盘里面，利用刮板将芒果泥平铺均匀，薄薄的一层就可以烤箱预热110度烤2小时，直至果泥表面干燥即可。
第4步将烤好的果泥取出烤盘，用刀切成宽长条，撕掉油纸将长条卷成筒状，即可食用
第5步天然无添加，最好放冰箱密封保存芒果味浓郁，非常好吃
小贴士：
果肉量可根据烤盘大小调整，我用的28×28的方盘。一共做了两盘
香甜樱桃派怎么做好吃 香甜樱桃派的做法大全
香甜樱桃派
樱桃上市啦，看到那鲜红欲滴的樱桃，心里就舒服。最近比较钟爱于派。今天就做香甜樱桃派。 樱桃 逃性温，味甘微酸；入脾、肝经。桃上市了， 补中益气，祛风胜湿，主水谷
食材配方
主料：
低筋面粉
100克细砂糖
75克黄油
50克冷水
25克，辅料：新鲜樱桃
300克玉米淀粉
10克水
100克盐
1克柠檬汁
5ml
做法 共12个步骤
1.300克新鲜樱桃洗净去核加入25克糖，盖上盖腌制 2个小时以上
2.腌制好的樱桃，滤出汁液。滤干水的樱桃放一边备用。
3.在滤出的汁液中添加冷水，使重量达到100克，成为果汁水。
4.在果汁水中加入玉米淀粉，盐，柠檬汁，剩下的35克糖，搅拌均匀直到沸腾，成为浓稠的状态。把煮好的果汁趁热淋在滤干水的樱桃上，冷却后即成。
5.面粉和25克的糖一起过筛到盆里，加入软化的黄油。 用手把黄油和面粉彻底揉开，搓成粗玉米粉的状态
6.加入冷水轻轻的揉成团 揉好的面团放冰箱中冷藏4小时以上
7.冷藏好的面团取出，擀成薄片。
8.把薄片盖在派盘上
9.用擀面杖滚过派盘，
10.除去多余的边角。在派盘底部用叉子叉一些孔。
11.烤箱，中层，190度烘烤，至派皮表面微黄，质地酥脆
12.烤好的派皮冷却后，填入馅料即可。
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