“龙凤振翅冲天飞（原盅鸡炖翅）、瑶池玉女网上鲍（珊瑚百花鲍）”，每到一个新的吃饭地，我们首先看的是菜谱，菜谱名字的背后，可以评判厨师能力的强弱。其实每道菜并不是随心所欲地做的，而是有相关的方法，你对烹饪美食有什么心得体会吗？以下是小编为大家整理的“玫瑰布丁金桔茶 ”,供你参考，希望能帮到你。
食材明细：
杂粮豆浆300ml，南瓜泥50g，鱼胶粉15g，红糖35g，干玫瑰花3朵，金桔1个
玫瑰布丁金桔茶的做法步骤：
1、杂粮豆浆、南瓜泥入搅拌机打匀；
2、红糖、80ml凉水中火煮开后待凉；
3、鱼胶粉、50ml凉水大火煮化成黏液；
4、1、2、3混匀，中火煮至出烟，熄火；
5、4过筛2次后倒入模具；
6、待凉后入冰箱冷藏2-3h至凝固；
7、将干玫瑰花用300ml沸水泡开，焖10min，待茶水颜色渐浓，滗出待用；
8、布丁脱模后切2cm左右小块，淋上玫瑰花茶，加入金桔即可。
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金桔桂圆茶
食材明细：
金桔饼10个，桂圆1/3杯，荞头1杯，水6杯，冰糖2大匙
金桔桂圆茶的做法步骤：
1.)将金桔饼切成丁。
2.)将水煮沸后放入桂圆熬煮5分钟，再将金桔饼丁放入续煮2∼3分钟，最后将荞头及冰糖一起加入，煮至冰糖溶解即可。
蕃茄金桔茶
食材明细：
酸梅小蕃茄泡菜1/2杯，金桔5个，水4杯，小蕃茄泡菜汁1/3杯，糖1/4杯
蕃茄金桔茶的做法步骤：
(1)将金桔洗净沥干水份，由侧面略切一刀但表皮不断，将金桔汁轻压挤出备用。
(2)将4杯水放入锅中加热，煮沸后改中火，此时再依序放入酸梅小蕃茄泡菜、金桔以及酸梅小蕃茄泡菜汁一起加热，煮5分钟后再加入糖溶解即可熄火盛碗食用。
(3)除了热饮之外，亦可待其冷却后放入冰箱冷藏作为冷饮食用。
蜂蜜金桔茶
食材明细：
金桔1000g，冰糖150g，蜂蜜500g，柠檬2颗
蜂蜜金桔茶的做法步骤：
第1步金桔清洗去蒂，温盐水浸泡30分钟。浸泡好的金桔切片，去核。
第2步收拾好的金桔加入磨碎的冰糖，放入冰箱冷藏腌制6小时。将腌制好的金桔入蒸锅，蒸1小时。
第3步蒸熟后放凉些，打成泥。挤入柠檬汁，入锅熬制，至色泽变深，变得更粘稠。熬好后，将锅放入冷水冷却，40-50度左右放入蜂蜜，搅拌均匀，装瓶密封保存。兑水服用。
小贴士：
1.可延长糖腌制的时间至15小时。2.具体用量自己根据口感调节。3.熬制时要不停搅拌，防止糊锅。4.糖尿病血糖高人群慎用。
水晶玫瑰布丁
食材明细：
干玫瑰花20g，玫瑰花酱2茶匙，琼脂4g
水晶玫瑰布丁的做法步骤：
1.琼脂剪小段，用冷水浸泡至软
2.玫瑰花冲入800ml开水，泡玫瑰茶汤待用
3.泡软的琼脂放入锅中
4.加入泡好的玫瑰茶汤
5.加入适量玫瑰酱
6.小火加热，一直搅拌至琼脂完全融化
7.温度稍降之后，将溶液倒入布丁模具，送入冰箱冷藏定型
玫瑰茶
食材明细：
玫瑰干花10克左右
玫瑰茶的做法步骤：
第1步玫瑰花放水壶里，用烧开的热水冲洗一次再倒入沸水，盖上盖儿，焖5分钟左右就可以饮用了！
金桔蜂蜜茶(1)
食材明细：
主料：小金橘3、5个
辅料：蜂蜜1大勺，开水适量
金桔蜂蜜茶的做法步骤：
1，金桔洗净，带皮切成薄片；
2，将金桔片放进水杯，加入适量温开水；
3，加入1大勺蜂蜜，搅拌均匀，即可饮用。可多次冲泡，如果不把蜂蜜搅匀，多次加水、多次饮用，都有蜂蜜的甜味，不需要在额外加蜂蜜——这是我通常的做法。
抹茶布丁
食材明细：
主料：牛奶170g，奶油30g
辅料：吉利丁粉10g，牛奶20g（加入吉利丁），糖20g
抹茶布丁的做法步骤：
1，准备好材料
2，吉利丁粉加入20克牛奶泡开，然后用微波炉叮一下，充分化开
3，牛奶和奶油加糖，放入不粘奶锅里，开小火，煮到微微有小泡，关火，搅拌均匀
4，充分搅拌，让糖化开
5，吉利丁液要充分化开（你也可以用锅热水坐下面，融化吉利丁粉）
6，加入抹茶粉，充分化开
7，抹茶吉利丁液过滤加入到牛奶锅中
8，充分融合吉利丁抹茶液和牛奶
9，倒入模具，放入冰箱冷藏过夜，布丁就做好了
10，吃的时候，撒上抹茶粉装饰就可以了
小贴士：
暖心提示:抹茶粉吉利丁液一定要过滤，防止有结粒的成分到布丁里面影响口感
糖的分量看个人喜好，本人不喜太甜的东西，觉得这个分量已经合适了，你斟酌放。
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