“金玉满船（蚝皇扒鲍贝）、年年有余(豉油胆蒸老虎斑) 喜气洋洋（大漠风沙鸡）”，大家都应该见过类似的菜单或菜谱，这些菜谱和厨师的实力联系在一起。其实，每一道菜都不明确的原料，调料等配方，你会多少菜品的烹饪方法呢？经过收集，小编为您献上奶油南瓜浓汤(1)，请继续阅读本文相关内容！
食材明细：
洋葱100公克，南瓜300公克，马铃薯200公克，奶油1大匙，月桂叶1片，鸡高汤5杯，鲜奶油2大匙，盐适量，胡椒粉适量
奶油南瓜浓汤的做法步骤：
(1)将洋葱洗净后切丝，南瓜与马铃薯去皮后切小丁状备用。
(2)将锅子预热，放入奶油，用小火将洋葱丝及月桂叶炒香，再加入高汤、南瓜及马铃薯丁一起煮开。
(3)煮到南瓜与马铃薯丁熟软后，放入食物调理机(或果汁机)内搅打均匀，并将汤汁用筛网过滤至无颗粒状，再放回火上继续熬煮，加入适量的调味料调味。煮开后熄火，加入鲜奶油拌匀即可。
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南瓜奶油浓汤怎么做好吃 南瓜奶油浓汤
南瓜奶油浓汤
中午吃肉酱意面，为了和西式的面搭配，又做了一个西式的南瓜奶油浓汤。本来是想做一个中式的汤的，但怕中西混搭，口味不协调，还是选择了纯西式。今天用的南瓜非常软糯面甜
食材配方
主料：
洋葱
100g低筋粉
30g黄油
15g淡奶油
150g鸡高汤
500g南瓜子
500辅料：盐
1g橄榄油
15g糖
5g
做法 共13个步骤
1.选了这种金黄色瓤的老南瓜，很面甜
2.南瓜切块，同时按所需分量备好黄油、低粉和淡奶油
3.锅中放少许橄榄油，加入洋葱碎煸炒
4.加入南瓜翻炒，然后加入一半的鸡高汤，小火煮15分钟左右
5.稍微晾凉，用料理机打成糊糊
6.锅洗净，放入黄油，小火融化
7.加入低粉
8.炒大约2分钟，炒出香味
9.加入鸡高汤
10.再把南瓜糊倒入，
11.煮开后加入淡奶油
12.再煮开即可。
13.煮好的汤盛入碗中，表面挤上淡奶油拉花，撒上少许的罗勒碎增香。也可以再加一点香芹的叶子装饰一下。奶香浓郁，香甜可口的南瓜奶油浓汤就可以上桌啦。
奶油浓汤
食材明细：
洋葱(白皮)57克，胡萝卜51克，土豆(黄皮)60克，南瓜60克，西兰花56克，草菇60克，圆白菜57克，小麦面粉100克，牛奶300克，奶油50克，鸡肉200克，色拉油15克，盐10克，胡椒粉2克
奶油浓汤的做法步骤：
1. 蔬菜切成小块，水烧开后放入锅中煮至7成熟，捞出,菜和汤分置备用；
2. 鸡肉切成2～3厘米的块，平底锅中加少许色拉油煎至两面金黄；
3. 热锅中放入奶油，离火用余温融化奶油，然后再加入面粉拌炒成酥油状；
4. 加入牛奶，迅速搅拌均匀成糊，然后加入高汤；
5. 注意：高汤不要一次全加进去，可视汤的浓稠度进行调整；
6. 汤调好后，加入鸡块和蔬菜（可预留出一部分作为最后盛盘装饰用）煮10～15分钟；
7. 过程中放适量盐和胡椒调味，并可用牛奶、鲜奶油或淀粉水调节汤的浓度；
8. 如果想要汤更加香浓，关火前可加白葡萄酒或奶酪碎、装盘后加洋香菜等调味。
小贴士：
1. 加热奶油容易起泡糊锅，所以一定不能用大火，而应该先将锅烧热，放入奶油后离火，用锅的余温来融化奶油；2. 另外先加热一点色拉油，然后再加入奶油也可以防止糊锅；3. 常用蔬菜：洋葱、胡萝卜、马铃薯、南瓜、西兰花、草菇、卷心菜等；4. 煮菜时，先将胡萝卜、马铃薯、南瓜等不易熟的蔬菜煮至5成熟，然后随后放入其他易熟蔬菜。
南瓜浓汤
食材明细：
南瓜150克，高汤1杯，成长麦粉2汤匙，牛肉泥1汤匙，绿色花椰菜1朵，嫩玉米2—3只。
南瓜浓汤的做法步骤：
1、将南瓜洗净，去掉皮和籽，切成小块。
2、花椰菜和嫩玉米煮熟，切碎备用。
3、将高汤和南瓜倒入果汁机内，打拌均匀。
4、将打好的南瓜汁倒入锅内，以小火煮8—10分钟，然后加入牛肉泥搅拌均匀。
5、加入麦粉拌匀，熄火，撒上花椰菜和嫩玉米，好喝又营养的蔬菜南瓜浓汤就做好啦！
奶油丝瓜浓汤
食材明细：
丝瓜一条，水，黑胡椒粉，盐少許，欧西芹，起司丝，鲜奶1/2杯，浓汤包一包，蒜末，奶油（黄油）1大匙
奶油丝瓜浓汤的做法步骤：
1.热锅小火放黄油，爆香蒜末后，下丝瓜略炒，加鲜奶，水，浓汤包，少许盐，黑胡椒调味。
2.最后洒上起司，待起司丝融化，即可装碗撒点欧西芹。
奶油蘑菇浓汤
食材明细：
洋葱50g，土豆120g，蘑菇150g，黄油20g，淡奶油250ml，水150ml，海盐适量，黑胡椒适量
奶油蘑菇浓汤的做法步骤：
第1步将洋葱切碎，土豆切成5mm的薄片备用（如果有新上市的小土豆更佳，会有独特的香甜）蘑菇切片备用
第2步小火热锅，将黄油软化（切记小火，火大容易焦）黄油融化以后，转中火小火，放洋葱炒出香味
第3步待洋葱发白变软，放入土豆、蘑菇，慢慢翻炒待蘑菇变软以后，加入150ml清水，烧开后加盖煮3分钟
第4步将煮好后的原料加至搅拌机食材打成糊状将搅拌好的原料放入锅中加热，再倒入250ml淡奶油，用锅铲搅拌均匀
第5步用小火烧开，浓汤轻微冒泡，用海盐和胡椒调味，即可出锅。
小贴士：
1、烹饪过程中用中小火即可2、我用土豆替换掉了大多数人使用的面粉，去掉了生涩感，多了一些鲜甜
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